Le Marais, Paris - Shalom (not an every week menorah, a hannukiah specifically for Chanukah--how grand to have one that size in your bakery window <3)

Le Marais, Paris - Shalom (not an every week menorah, a hannukiah specifically for Chanukah--how grand to have one that size in your bakery window

Joodse appeltaart (kosher, zonder melk en boter) (ingrediënten: appel, ei, suiker, zelfrijzend bakmeel, citroen en kaneelpoeder) (@ Mama Susanne)

Joodse appeltaart (kosher, zonder melk en boter) (ingrediënten: appel, ei, suiker, zelfrijzend bakmeel, citroen en kaneelpoeder) (@ Mama Susanne)

Een broodje halfom is een broodje met pekelvlees en gekookte lever, al dan niet met spekjes.  De benaming komt van "broodje half-om-half", d.w.z. half om half belegd met twee soorten vlees, later ingekort tot "halfom".  Het broodje halfom is van oorsprong een Amsterdams-Joodse traditie, waarbij het (rund)vlees altijd koosjer moet zijn en geen boter wordt gebruikt.  Al uit 1850 zijn Joods-Amsterdamse broodjeszaken die een broodje pekelvlees met lever voerden, bekend.

Een broodje halfom is een broodje met pekelvlees en gekookte lever, al dan niet met spekjes. De benaming komt van "broodje half-om-half", d.w.z. half om half belegd met twee soorten vlees, later ingekort tot "halfom". Het broodje halfom is van oorsprong een Amsterdams-Joodse traditie, waarbij het (rund)vlees altijd koosjer moet zijn en geen boter wordt gebruikt. Al uit 1850 zijn Joods-Amsterdamse broodjeszaken die een broodje pekelvlees met lever voerden, bekend.

Pinterest
Search