Antilaanse keuken

26 Pins249 Volgers
Het is zo’n beetje het makkelijkste en goedkoopste gerecht wat je kunt bedenken. Meer dan een paar minuten en een pak harina P.A.N. (maïsmeel) heb je er eigenlijk niet voor nodig. Maar lékker…

Het is zo’n beetje het makkelijkste en goedkoopste gerecht wat je kunt bedenken. Meer dan een paar minuten en een pak harina P.A.N. (maïsmeel) heb je er eigenlijk niet voor nodig. Maar lékker…

Deze dikke pannenkoeken worden in Aruba veel gegeten bij het avondeten. Ze smaken heerlijk met allerlei soorten saus. Maak nu zelf de échte Arubaanse Pan bati!

Deze dikke pannenkoeken worden in Aruba veel gegeten bij het avondeten. Ze smaken heerlijk met allerlei soorten saus. Maak nu zelf de échte Arubaanse Pan bati!

In de herfst zijn er weinig dingen lekkerder dan pompoen. Op de Antillen worden pompoenen veel gebruikt voor toetjes en gebak. Zo zijn er de bekende arepa di pampuna – en deze overheerlijke taart! …

In de herfst zijn er weinig dingen lekkerder dan pompoen. Op de Antillen worden pompoenen veel gebruikt voor toetjes en gebak. Zo zijn er de bekende arepa di pampuna – en deze overheerlijke taart! …

Deze bewerkelijke taart is de ster van elke grote gebeurtenis op de Antillen. Communies, bruiloften, jubilea…. als het een échte mijlpaal is, mag er Bolo Pretu aan de gasten worden gegeven. L…

Deze bewerkelijke taart is de ster van elke grote gebeurtenis op de Antillen. Communies, bruiloften, jubilea…. als het een échte mijlpaal is, mag er Bolo Pretu aan de gasten worden gegeven. L…

In Aruba wordt heerlijke ‘hot sauce’ (sambal of pika) gemaakt van papaya’s. Helaas kun je de flesjes in Nederland niet vinden, maar niet getreurd: met een klein beetje werk maak j…

In Aruba wordt heerlijke ‘hot sauce’ (sambal of pika) gemaakt van papaya’s. Helaas kun je de flesjes in Nederland niet vinden, maar niet getreurd: met een klein beetje werk maak j…

Panseiku is één van de vele lekkernijen die je op de Antillen in een klein kraampje op straat kunt kopen. De ‘kos dushi’ staan erom bekend dat ze érg zoet zijn, maar vooral ook érg lekk…

Panseiku is één van de vele lekkernijen die je op de Antillen in een klein kraampje op straat kunt kopen. De ‘kos dushi’ staan erom bekend dat ze érg zoet zijn, maar vooral ook érg lekk…

Funchi Hasá - Gebakken funchi is gewoon heerlijk! Normaal wordt dit gemaakt met restjes funchi van de vorige dag, maar het (bij)gerecht is zó lekker, dat het tegenwoordig ook vaak direct op deze manier gemaakt w…

Funchi Hasá - Gebakken funchi is gewoon heerlijk! Normaal wordt dit gemaakt met restjes funchi van de vorige dag, maar het (bij)gerecht is zó lekker, dat het tegenwoordig ook vaak direct op deze manier gemaakt w…

Laatst kreeg ik een berichtje waarin iemand vroeg om het recept van bolo di preimu (pruimentaart) – “wat raar”, dacht ik, “die hebben we een tijdje geleden toch al geplaatst…

Laatst kreeg ik een berichtje waarin iemand vroeg om het recept van bolo di preimu (pruimentaart) – “wat raar”, dacht ik, “die hebben we een tijdje geleden toch al geplaatst…

Zoals bij veel Antilliaanse taarten zit in deze ‘bolo di borracho’ een behoorlijke hoeveelheid drank. Om die reden is de taart lang houdbaar, zelfs buiten de koelkast. Deze dronkenmanst…

Zoals bij veel Antilliaanse taarten zit in deze ‘bolo di borracho’ een behoorlijke hoeveelheid drank. Om die reden is de taart lang houdbaar, zelfs buiten de koelkast. Deze dronkenmanst…

Fusion cooking op zijn best! De Arubanen hebben de traditionele Italiaanse tiramisú omgetoverd tot een ware Caribische lekkernij! Maak dit makkelijke, maar indrukwekkende toetje ZONDER oven..! De g…

Fusion cooking op zijn best! De Arubanen hebben de traditionele Italiaanse tiramisú omgetoverd tot een ware Caribische lekkernij! Maak dit makkelijke, maar indrukwekkende toetje ZONDER oven..! De g…

Pinterest
Zoek