Amy Wiedenhof
More ideas from Amy
Op zoek naar een fijn tussengerecht voor kerst (of een gewoon diner)? Deze pompoensoep, extra lekker gemaakt met mango en kokosmelk en gegarneerd met walnoten, is snel, simpel en oh so delicious. Verhit een grote (soep)pan met wat olijfolie. Doe hier de blokjes pompoen bij en laat een paar minuten bakken. Voeg dan de fijngesneden sjalotjes en knoflook …

Op zoek naar een fijn tussengerecht voor kerst (of een gewoon diner)? Deze pompoensoep, extra lekker gemaakt met mango en kokosmelk en gegarneerd met walnoten, is snel, simpel en oh so delicious. Verhit een grote (soep)pan met wat olijfolie. Doe hier de blokjes pompoen bij en laat een paar minuten bakken. Voeg dan de fijngesneden sjalotjes en knoflook …

Rucolasalade met meloen, Parmaham en mozzarella

Ingrediënten: - ½ cantaloupemeloen - 1 zak rucola g) - 150 g rauwe ham, bv Parmaham - 2 bolletjes buffelmozzarella - 4 el crema.