O que é mindful eating? O mindful eating (alimentação plena, traduzido do inglês), é um conjunto de técnicas baseado na mindfulness – prática de meditação budista – que nos permite prestar mais atenção ao que comemos, sempre com gentileza e sem julgamentos. A partir dela, conseguimos estar mais presentes no ato de comer e atentos aos aspectos sensoriais da comida, como sabores, texturas e aromas. Características que nem sempre conseguimos observar durante as refeições.
