Makkelijke mini-quiches -24 stuks / - 3 eieren - 4 plakjes spek, in blokjes gesneden (of gebruik spekblokjes) - 1 kleine ui of 1/2 grote, in blokjes gesneden (je kunt rode ui voor extra kleur gebruiken) - 2 eetlepels geraspte belegen kaas - 1 pakje bladerdeeg - zout en peper naar smaak - scheutje room, optioneel - verse of gedroogde peterselie, optioneel * 15-20 minuten op 180°C