wildgerechten

Collection by Andre Bogaerts

12 
Pins
Andre Bogaerts
Hertenfilet met jagersaus, een heerlijke winterklassieker met een edel stuk wild. De spekjes, zilveruitjes en champignons geven de saus karakter. #15gram

Hertenfilet met jagersaus

Hertenfilet met jagersaus, een heerlijke winterklassieker met een edel stuk wild. De spekjes, zilveruitjes en champignons geven de saus karakter.

Cooking RecipesHealthy RecipesBistro FoodI Want FoodTapasGood Food

Recept "Wilde eend met bospaddenstoelen" | njam!

Bereiden: Kruid de borststukken met peper en zout. Verhit een flinke klont boter en bak de borststukken zoals een biefstuk (rosé of à point, naar smaak). Haal de pan van het vuur en laat het vlees rusten onder aluminiumfolie. Borstel de paddenstoelen droog schoon en snij ze mooi regelmatig in grote stukken. Bak ze krokant bruin in dezelfde pan. Kruid met peper en zout en voeg er op het laatste moment knoflook en een beetje citroensap aan toe. Hou warm. Roer de bakresten in de pan los met de…

Eendenborstfilet met sinaasappel/portsaus

Eendenborstfilet met sinaasappel/portsaus

Eendenborstfilet is een heerlijk gerecht als je eters krijgt of eens lekker wilt genieten. Onderstaand recept is een heerlijk gerecht van de eendenborstfilet. Met simpele ingrediënten en de juiste bereidingswijze is het een subliem gerecht. Onderstaand recept is voor 2 personen.

Eendenborstfilet in sinaasappelsaus
FondueFall RecipesHealthy RecipesGood FoodChicken Recipes

Eendenborstfilet in sinaasappelsaus | Lekker Tafelen

Canard ala orange oftewel eendenborstfilet in sinaasappelsaus, een klassieker uit de Franse keuken. Maak hem eens zelf in je eigen keuken.

Hertenbiefstuk met portsaus
Fall RecipesCooking RecipesDiner PartyTasty Dishes

Hertenbiefstuk met portsaus - Simpele Recepten

·
11 reviews
·
25 minutes
·

Hertenbiefstuk met portsaus kersen en tijm, ’n perfect kersthoofdgerecht recept of voor andere winterse dagen.

Bereiden: Kook de zilveruitjes beetgaar. Giet af en laat uitdampen. Kook de bruine fonds op met de rode porto en laat inkoken tot de helft. Borstel ondertussen de bospaddenstoelen en versnijd in stukjes. Kook de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en giet af. Spoel onder koud stromend water en meng er een scheutje olijfolie onder. Bak de zilveruitjes krokant in een klontje bruisende boter. Voeg de suiker toe en laat karameliseren.
Meat RecipesFall RecipesCooking RecipesChicken RecipesI Want Food

Recept "Wilde eend met orecchiette en bospaddenstoelen" | njam!

·
1 review
·

Bereiden: Kook de zilveruitjes beetgaar. Giet af en laat uitdampen. Kook de bruine fonds op met de rode porto en laat inkoken tot de helft. Borstel ondertussen de bospaddenstoelen en versnijd in stukjes. Kook de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en giet af. Spoel onder koud stromend water en meng er een scheutje olijfolie onder. Bak de zilveruitjes krokant in een klontje bruisende boter. Voeg de suiker toe en laat karameliseren. Breng verder op smaak met een scheut…

Gebraden reefilet met groenten - Libelle Lekker
Pot RoastFall RecipesSteakFood And DrinkBeef

Gebraden reefilet met groenten

·
1 review
·
1.5 hours
·

Het meest edele wild lekker klaargemaakt

Hindekroon met ’grand veneur’-saus

·
1 review
·
1 hour
·

Drie-sterren-sausje!

Snel gerechtje met wild
I Want FoodLove FoodMeat RecipesCooking Recipes

Hertenfilet met braambessensaus

·
3 reviews
·
25 minutes
·

Snel gerechtje met wild

Gebraden reerug, lekker ouderwets wild
Dutch RecipesI Want FoodRoe DeerVenison

Gebraden reerug, lekker ouderwets wild

Kort gebraden reerug met knoflook, rozemarijn en jeneverbessen. En geserveerd met gratin dauphinois, gesmoorde witlof en radicchio.

Perfect gebraad voor tijdens de kerstperiode.

Hertengebraad met grandveneursaus

·
1 review
·
55 minutes
·

Perfect gebraad voor tijdensde kerstperiode.

Hertengebraad met bramensaus
Panna CottaSteakBeefEthnic RecipesFood

15 x makkelijke recepten met vlees voor Kerstmis

Kerstmis, dat is gezellig samenzijn en lekker eten. Samen genieten van een fijne gourmetschotel, of van klassiek kalkoengebraad. Wij verzamelden enkele vleesrecepten die je makkelijk klaarmaakt voor een groot gezelschap en gewoon in het midden van de tafel zet om samen te delen.