Soep van rode paprika & tomaat ingredienten - Jamie magazine  4 personen  • 3 rode paprika’s, gehalveerd, zaadlijsten verwijderd  • 2 grote rode uien, in parten  • 1 kg trostomaatjes, gehalveerd  • 6 tenen knoflook, ongepeld  • olijfolie  • blaadjes van 1 bosje tijm  • 250–500 ml hete groentebouillon of heet water  • stokbrood, voor erbij  • boter, voor erbij

Soep van rode paprika & tomaat ingredienten - Jamie magazine 4 personen • 3 rode paprika’s, gehalveerd, zaadlijsten verwijderd • 2 grote rode uien, in parten • 1 kg trostomaatjes, gehalveerd • 6 tenen knoflook, ongepeld • olijfolie • blaadjes van 1 bosje tijm • 250–500 ml hete groentebouillon of heet water • stokbrood, voor erbij • boter, voor erbij

Broccoli blauwekaas-soep ingredienten - Jamie magazine  6 personen  • klontje roomboter  • 2 uien, gesnipperd  • 2 stengels bleekselderij, gesneden  • 500 g broccoli, gesneden  • 250 g aardappels (blokjes van 1 cm)  • 1,2 l groentebouillon  • ½ oudgebakken ciabatta  • 50 g walnoten, gehakt  • extra vergine olijfolie  • mespuntje paprikapoeder  • 2 el gemengde zaden (bijv.  pompoenpitten, venkelzaad,  zonnebloempitten)  • 200 g stilton  • 2 el crème fraîche  • scheutje sherry (optioneel)

Broccoli blauwekaas-soep ingredienten - Jamie magazine 6 personen • klontje roomboter • 2 uien, gesnipperd • 2 stengels bleekselderij, gesneden • 500 g broccoli, gesneden • 250 g aardappels (blokjes van 1 cm) • 1,2 l groentebouillon • ½ oudgebakken ciabatta • 50 g walnoten, gehakt • extra vergine olijfolie • mespuntje paprikapoeder • 2 el gemengde zaden (bijv. pompoenpitten, venkelzaad, zonnebloempitten) • 200 g stilton • 2 el crème fraîche • scheutje sherry (optioneel)

Jamie Oliver 6 Personen  • 650 g venkel, schoongemaakt, in dunne plakjes  • 300 g sjalotten, gepeld, in ringen  • ½ steranijs  • ½ tl venkelzaad  • 700 ml groentebouillon  • 100 g babyspinazie, gewassen  • 1 tl wittewijnazijn  Croutons  • 100 g zuurdesembrood, korst eraf  • 40 ml olijfolie  • 2 tenen knoflook, gepeld, geperst  • 2 takjes tijm

Jamie Oliver 6 Personen • 650 g venkel, schoongemaakt, in dunne plakjes • 300 g sjalotten, gepeld, in ringen • ½ steranijs • ½ tl venkelzaad • 700 ml groentebouillon • 100 g babyspinazie, gewassen • 1 tl wittewijnazijn Croutons • 100 g zuurdesembrood, korst eraf • 40 ml olijfolie • 2 tenen knoflook, gepeld, geperst • 2 takjes tijm

Jamie Oliver: courgettesoep met munt  ingrediënten  6 lente-uitjes  1 kg groene courgettes (of gele, als je ze kunt krijgen)  olijfolie  klontje boter  ½ citroen  8 takjes verse munt  1,4 liter biologische groente- of kippenbouillon  5 volle eetlepels zure room  150 g vers geraspte cheddar of Goudse kaas van goede kwaliteit  extra vergine olijfolie

Jamie Oliver: courgettesoep met munt

Jamie Oliver: courgettesoep met munt ingrediënten 6 lente-uitjes 1 kg groene courgettes (of gele, als je ze kunt krijgen) olijfolie klontje boter ½ citroen 8 takjes verse munt 1,4 liter biologische groente- of kippenbouillon 5 volle eetlepels zure room 150 g vers geraspte cheddar of Goudse kaas van goede kwaliteit extra vergine olijfolie

Appel en knolselderij Appel-knolderijsoep 8-10 personen • 4 el olijfolie • 2 uien, in ringen • 1 stengel bleekselderij, in stukken • 1 knolselderij, in stukken • 4 Cox appels, klokhuis verwijderd, in vieren • paar takjes tijm, blaadjes • 2 liter groente- of kippenbouillon • 200 ml crème fraîche • wat salieblaadjes • extra vergine olijfolie • geroosterde hazelnoten of geraspte verse mierikswortel

Appel en knolselderij Appel-knolderijsoep 8-10 personen • 4 el olijfolie • 2 uien, in ringen • 1 stengel bleekselderij, in stukken • 1 knolselderij, in stukken • 4 Cox appels, klokhuis verwijderd, in vieren • paar takjes tijm, blaadjes • 2 liter groente- of kippenbouillon • 200 ml crème fraîche • wat salieblaadjes • extra vergine olijfolie • geroosterde hazelnoten of geraspte verse mierikswortel

pittige linzen-limoensoep. 4 personen • 1 el olie • 1 ui, in dunne ringen • 2 tenen knoflook, in dunne plakjes • 2 tl garam masala • 1 tl chilipoeder •fruit de uiringen in 5–7 minuten zacht. Voeg de knoflook en specerijen toe en bak ze 2 minuten mee. Voeg de linzen, bouillon en limoenrasp toe; breng alles aan de kook. Laat de soep 40 minuten zachtjes koken, of tot de linzen gaar zijn. Voeg het limoensap toe en serveer de soep met een eetlepel yoghurt en blaadjes koriander

pittige linzen-limoensoep. 4 personen • 1 el olie • 1 ui, in dunne ringen • 2 tenen knoflook, in dunne plakjes • 2 tl garam masala • 1 tl chilipoeder •fruit de uiringen in 5–7 minuten zacht. Voeg de knoflook en specerijen toe en bak ze 2 minuten mee. Voeg de linzen, bouillon en limoenrasp toe; breng alles aan de kook. Laat de soep 40 minuten zachtjes koken, of tot de linzen gaar zijn. Voeg het limoensap toe en serveer de soep met een eetlepel yoghurt en blaadjes koriander

pompoen-preisoep

pompoen-preisoep

Deze koude komkommersoep met munt maak je in een handomdraai. Je snijdt hier voor een komkommer in stukjes en kookt deze in bouillon (ongeveer een halve liter bouillon op 1 komkommer) ongeveer 5 minuutjes. Vervolgens voeg je munt toe en eventueel nog andere smaakmakers, zoals peterselie of een rood pepertje. En uiteraard peper en zout! En dan pureren en een paar uurtjes in de koelkast koud laten worden. Lekker met een lepel yoghurt erin voor extra frisheid!

Deze koude komkommersoep met munt maak je in een handomdraai. Je snijdt hier voor een komkommer in stukjes en kookt deze in bouillon (ongeveer een halve liter bouillon op 1 komkommer) ongeveer 5 minuutjes. Vervolgens voeg je munt toe en eventueel nog andere smaakmakers, zoals peterselie of een rood pepertje. En uiteraard peper en zout! En dan pureren en een paar uurtjes in de koelkast koud laten worden. Lekker met een lepel yoghurt erin voor extra frisheid!

Ijskoude soep van komkommer en dragon opgeklopt met olijfolie 1 komkommer, 1 lit kippenbouillon, 2 teentjes look, enkele takjes dragon naar smaak, 1 dl olijfolie, de zeste van 1/2 citroen, zout en peper en eventueel enkele druppels citroensap. Komkommer in blokjes Breng de bouillon aan de kook, komkommer en de look bij. Laat de soep 5 minuten koken en mix het fijn. Laat de soep vlug afkoelen, liefst in een ijsbad. Snipper de dragon, bij Klok olijfolie er stevig door. Zout/Pep naar smaak

Ijskoude komkommersoep met dragon

Ijskoude soep van komkommer en dragon opgeklopt met olijfolie 1 komkommer, 1 lit kippenbouillon, 2 teentjes look, enkele takjes dragon naar smaak, 1 dl olijfolie, de zeste van 1/2 citroen, zout en peper en eventueel enkele druppels citroensap. Komkommer in blokjes Breng de bouillon aan de kook, komkommer en de look bij. Laat de soep 5 minuten koken en mix het fijn. Laat de soep vlug afkoelen, liefst in een ijsbad. Snipper de dragon, bij Klok olijfolie er stevig door. Zout/Pep naar smaak

Eenvoudige kervelsoep met geklopte room

Eenvoudige kervelsoep met geklopte room

Pinterest
Zoeken