Meer ideeën van Cedkid
Alfa-amylase is een endo-enzym en zet zetmeel om in dextrinen en heeft een optimale werkingstemperatuur van 73-75°C. Alfa-amylase splits 1α-4-bindingen in (endo) de keten van amylose en amylopectine tot een mengsel van onvertakte en vertakte oligosacchariden: brokstukken bestaande uit 2 tot 6 glucose eenheden. Optimale omstandigheden: pH 5,6-5,8 73-75 °C (werkzaam bij 65-75 °C) Fatale omstandigheden: > 80 °C

Alfa-amylase is een endo-enzym en zet zetmeel om in dextrinen en heeft een optimale werkingstemperatuur van 73-75°C. Alfa-amylase splits 1α-4-bindingen in (endo) de keten van amylose en amylopectine tot een mengsel van onvertakte en vertakte oligosacchariden: brokstukken bestaande uit 2 tot 6 glucose eenheden. Optimale omstandigheden: pH 5,6-5,8 73-75 °C (werkzaam bij 65-75 °C) Fatale omstandigheden: > 80 °C

β-amylase Beta-amylase is een exo-enzym en zet dextrine om in maltose en heeft een optimale werkingstemperatuur van 63-65°C. Beta-amylase splits steeds vanaf het uiteinde (exo) maltose in β-vorm af van het dextrine molecuul. Optimale omstandigheden: pH 5,4-5,6 63-65 °C optimale werking na 20 minuten bij 63 °C Fatale omstandigheden: > 70 °C

β-amylase Beta-amylase is een exo-enzym en zet dextrine om in maltose en heeft een optimale werkingstemperatuur van 63-65°C. Beta-amylase splits steeds vanaf het uiteinde (exo) maltose in β-vorm af van het dextrine molecuul. Optimale omstandigheden: pH 5,4-5,6 63-65 °C optimale werking na 20 minuten bij 63 °C Fatale omstandigheden: > 70 °C

Brewing step by step

Brewing step by step

The Process of Brewing Beer Neat way to show a process >of something. Clean and to the point.

The Process of Brewing Beer Neat way to show a process >of something. Clean and to the point.

Beer brewing process infographic. I do exactly this, except I buy grains that are already malted and I never filter my beer.

Beer brewing process infographic. I do exactly this, except I buy grains that are already malted and I never filter my beer.

YEAST: TAKING THE STRAIN - BrewDog Beer Infographic

YEAST: TAKING THE STRAIN - BrewDog Beer Infographic

INFOGRAPHIC - It's no secret that we love hops, and here's a nifty visual representation of why!

INFOGRAPHIC - It's no secret that we love hops, and here's a nifty visual representation of why!

So Cheap!! RB Wayfarer Sunglasses only $9, discount site!!Check it out!! More #craftbeer #beer

So Cheap!! RB Wayfarer Sunglasses only $9, discount site!!Check it out!! More #craftbeer #beer

Simple vegan flourless muffins, less than 120 calories each, and easy to make!

Simple vegan flourless muffins, less than 120 calories each, and easy to make!

Make a monkey fist knot.

Make a monkey fist knot.