Pinterest • De ideeëncatalogus voor iedereen

De Italiaanse keuken als werelderfgoed

Italiaanse Bruschetta: Recept: Ingrediënten: 2 tomaten, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel olijfolie, 1 ciabatta, 4 blaadjes basilicum Snijdt de tomaten in blokjes, knoflook pellen en boven een kom uitpersen, vervolgens de knoflook en de olie door elkaar roeren. Het Italiaanse brood snijden en in de broodrooster of in de oven roosteren. Plakjes ciabatta dun bestrijken met de knoflookolie en de tomatenblokjes erop leggen. Basilicumblaadjes in drieën scheuren en bruschetta ermee garneren.

pin 7

Tartaar van gerookte makreel met gemarineerde groentjes en peterselie-spinazie-olie - Hapjes Princess

pin 3

Vitello tonato… deze antipasto is afkomstig uit Piemonte (Italië), uitgegroeid tot een echte klassieker en intussen wereldberoemd. Anders dan nu, was de combinatie van vlees en vis toen eerder verrassend, maar wát een resultaat! De subtiele tonijnsmaak samen met het kalfsvlees, overheerlijk vind ik het. Tal van recepten van vitello tonato en evenveel bereidingswijzen, maar voor de …

pin 3

Gevulde portobello met geitenkaas, zongedroogde tomaatjes en geroosterde amandelen.

pin 2

Torentje van geitenkaas met appel en pata negra

Torentje van geitenkaas met appel en pata negra (Libelle Lekker!)

pin 2

taartje met kerstomaat, geitenkaas en koriander.

pin 1

Spiesjes met Parmaham en Mozzarella

pin 1

gevulde avocado met zalm

pin 1

Carpaccio biet met geitenkaas - Pascale Naessens

pin 1

Recepten - Bruschetta met vitello tonato

pin 1