Martine Fallon

Collection by Corinne Schmiliver

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Légumes crus et cuits
Sauces salées
Apéros et entrées
Jus et smoothies
Desserts
Potages et veloutés
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Légumes crus et cuits

un plat de légumes frais à consommer sans modération. Trop bon ! Martine Fallon, Bons Plans, Midi, Charcoal Grill, C'est Bon, Grilling, Outdoor Decor, Health Food Recipes, Vegetable Dish

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Bienvenus sur Les Menus Plaisir ! Vous trouverez ici des recettes de cuisine, des articles sur l’art du recevoir, des playlists, des menus savoureux et plus encore…

Martine Fallon - Pâtes au pesto de persil plat et roquette Martine Fallon, Food Inspiration, Spinach, Cabbage, Pasta, Vegetables, Healthy, Recipes, Green

Recettes - Martine Fallon

Martine Fallon - Pâtes au pesto de persil plat et roquette

Salade de petit épeautre aux légumes vapeur (4 p) de Martine Fallon Tremper 10 cs de petit épeautre 12 h dans de l’eau ensuite faire germer 48 h en rinçant matin et soir. Cuire vapeur, compter 30 mn Réserver. Passer vapeur légumes de saison de votre choix, cuisson al dente : radis, céleri vert, fenouil , panais, par exemple Mélanger à l’épeautre. Rajouter un verre de pignons Servir avec vinaigrette au sésame noir, parsemer de coriandre fraîche. Martine Fallon, Beef, Garance, Ethnic Recipes, Vinaigrette, Showroom, Food, Drink, Al Dente

lescuisinesdegarance.com

Salade de petit épeautre aux légumes vapeur (4 p) de Martine Fallon Tremper 10 cs de petit épeautre 12 h dans de l’eau ensuite faire germer 48 h en rinçant matin et soir. Cuire vapeur, compter 30 mn Réserver. Passer vapeur légumes de saison de votre choix, cuisson al dente : radis, céleri vert, fenouil , panais, par exemple Mélanger à l’épeautre. Rajouter un verre de pignons Servir avec vinaigrette au sésame noir, parsemer de coriandre fraîche.

making Portuguese Favas . Joy Of Cooking, Cooking Time, Food Photography Styling, Food Styling, Lifestyle Photography, Martine Fallon, Food Gallery, Food Themes, Spring Recipes

Asperges aux fèves de Martine Fallon Ecosser ½ kilo de fèves des marais. Les passer à l’eau bouillante 1 mn et refroidir. Avec la pointe d’un couteau, fendre le bout de la fève, et sortir la fève. Prendre 1 botte d’asperges, couper 5 cm du pied, les passer vapeur 6 mn. Refroidir à l’eau. Faire fondre doucement 2 cs de graisse de coco ou d’huile d’olive dans une poêle, y ajouter qques rondelles d’ail frais, les asperges et les fèves des marais, et servir, sel et poivre.

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Aubergines à l’italienne (4p) de Martine Fallon 2 aubergines de taille moyenne coupées fin (2mm). Les poser à sec dans poële, retourner après 20 s, 10 s encore puis dans un plat. Arroser d’huile d’olive, parsemer de persil haché, 1 gousse d’ail râpée, sel et poivre. Se sert avec viande ou poisson en hypocuisson, pâtes, du riz complet/épeautre germé et passé vapeur. Artichauts : couper les cœurs d’artichauts de la même manière. Fenouil : enlever les feuilles dures et faites de même avec le…

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Légumes racines confits au four de Martine Fallon Dans un plat poser 2 betteraves rouges coupées en 4, 2 oignons rouges et 2 échalotes, 2 gousses d’ail, 2 carottes, 1 panais coupés en tronçons ou en 2 dans la hauteur, 1 patate douce. A la carte selon les disponibilités : carottes rouges ou jaunes, navets. Verser un fin filet d’huile d’olive, sel, poivre, laurier, thym ou romarin. Enfourner à 170°C pendant 15 mn, retourner les légumes, encore 15 mn à four chaud, ensuite encore 1 h à 120°C.

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Spaghetti de courgettes, de Martine Fallon : Passer à la spaghettineuse les tronçons (5 cm) de 2 petites courgettes légèrement pelées. Juste avant de servir, les faire revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive et qques lamelles d'ail, frais si possible et 1/2 cs de romarin ou de thym frais. Les spaghettis doivent être à peine réchauffés. Cuire doucement les lamelles d'ail pour les faire blondir avant de mettre les courgettes. Servir aussitôt.

Sauces salées

sauces et coulis Archives - Martine Fallon Pesto Kale, Martine Fallon, Sauce Au Poivre, Sauce Béchamel, Vegan, Cooking, Tableware, Sauces, Yogurt Cups

Sauce toute crémeuse au poivre noir - Martine Fallon

Sauce toute crémeuse au poivre noir - Martine Fallon : Martine Fallon

Spinach, marrow seeds and comté pesto! Raw Food Recipes, Veggie Recipes, Italian Recipes, Vegetarian Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Pumpkin Recipes, Dip Recipes, Pesto Spinach

Pesto d'épinards aux graines de courge et au comté - Les recettes de Juliette

Samedi dernier, je me balade dans les rayons de mon épicerie préférée. Au rayon fruits et légumes, je découvre des épinards... Je n'en ai jamais vraiment raffolé mais je me laisse tout de même tenter car j'ai dans l'idée de les cuisiner d'une autre...

raw rucola pesto is made with none other than roquette leaves now available across gourmet stores! Raw Vegan Recipes, Italian Recipes, Vegan Vegetarian, Healthy Recipes, Great Recipes, Martine Fallon, Healthy Cooking, Healthy Eating, Sauce Pesto

Pesto de pistache à la roquette de Martine Fallon : 50 g de pistaches, 1 bol de roquette, ½ bol de ciboulette, 5 cs huile d’olive, 2 cs de levure noble, sel, poivre du moulin. Hacher finement 50 g de pistaches non salées, décortiquées et pelées. Couper finement au couteau 1 bol de roquette, de ciboulette, mélanger le tout avec 5 cs d’huile d’olive, sel, poivre du moulin et 2 cs de levure noble.

Teas- and what they help with Wine & Food Pairing Peanut Butter Protein Cookies parsley roots Fruit And Veg, Fruits And Veggies, Fresh Fruit, Food Photography Styling, Food Styling, Martine Fallon, Growing Parsnips, Raw Food Recipes, Healthy Recipes

Pinterest

Sauce béchamel au panais (4 p) de Martine Fallon Tremper ½ tasse de cajou 20 mn. Couper en dés et cuire vapeur 2 panais avec 1 échalote coupée en 4 et 1 gousse d’ail pelée. Rincer et égoutter les cajous. Blender avec le contenu du cuit vapeur, 1 tasse d’eau, 1/2 cc de muscade râpée, poivre, 3 cs de parmesan râpé ou 1 tasse de parmesan coupé en cubes, 1 cc de bouillon végétal, 1 pincée de sel. On peut remplacer les 3 cs de parmesan par de la levure désactivée (levure noble) dr Ritter en mag…

Julia Child’s Easy Homemade Mayonnaise Side Dish Recipes, New Recipes, Cooking Recipes, Favorite Recipes, Side Dishes, Martine Fallon, Sauces, Homemade Mayonnaise, Cooking Ingredients

La linaise (Mayonnaise énergétique) : Blender 2 c à s de purée d'amandes complètes, 3 c à s de vinaigre de cidre, 3 c à s d'eau, 1 c à c de moutarde Dijon, 1 c à s de tamari, 2 c à s de graines de lin bio moulues, Et ajouter également quelques cuillères à soupe d'huile de pépins de courge à la préparation, un peu de sel. Un vrai délice !

Cilantro Lime Dressing // clean eating, fast, and delicious! Mexican Food Recipes, Vegan Recipes, Cooking Recipes, Cooking Tips, I Love Food, Good Food, Yummy Food, Clean Eating, Healthy Eating

Cilantro Lime Dressing

I admit, I am not a huge salad dressing user. Most of my salads are dressed with just a little olive oil and that is it. That said, sometimes it is nice to take your salad to that next level... and this cilantro lime dressing does just that. This dressing is a favorite of mine because I like a little heat with my salad. Who am I kidding? I like a little heat with my salads, popsicles, soups, sangrias and everything else. It is great for rounding out almost any salad but it really shines on…

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LEGUMAISE D'ARTICHAUTS AUX OIGNONS VERTS, de Martine Fallon : Passer vapeur 4 min. 2 coeurs d’artichauts tournés, citronnés et coupés en 4 avec une gousse d’ail, cuire encore 2 minutes en ajoutant 2 c.s. de vert d’oignons de printemps, blender avec 1 c.s. de purée d’amandes, 2 c.s. de jus de citron, 1 c.c. de bouillon végétal, 8 c.s. d’huile d’olive et 3 c.s. d’eau de source. Servir en accompagnement de viande blanche ou rouge ou de légumes vapeur.

Apéros et entrées

30 vegan BBQ and grilling recipes that will impress veggies and meat-eaters a. Tapas, Healthy Dinner Recipes, Vegetarian Recipes, Fingers Food, Bolacha Cookies, Soup Appetizers, Appetisers, Cookie Desserts, Junk Food

Avec un seul blanc d'oeuf : CRACKERS AUX GRAINES pour accompagner un doux velouté blanc & petit assaisonnement marin - PASSION ... GOURMANDISE !

Juste 1 blanc d'oeuf et la simplicité même. 1 blanc d'oeuf mélangé à 30 g de farine. 25 ml d'huile d'olive ajoutés en filet, en battant bien...

Mixed Seeds Knäckebröd: Swedish Crackers for the Daring Bakers & Bread Foods With Gluten, Gluten Free Recipes, Martine Fallon, Crisp Bread, Savoury Biscuits, Homemade Crackers, Snack Recipes, Cooking Recipes, Bread Baking

Crackers Raw au sesame noir, de Dilara Feray Food: 1 t de graines de tournesol,1/2 t de sésame noir, 1 échalote émincée fin, 1/3 t de graines de chia, 1/2 cc sel rose d'Himalaya, 1/2 cc origan, thym ou romarin, 1/2 t eau minérale, poivre noir. Mélanger tout dans un grand saladier. Recouvrir plateau de papier sulfurisé. Etaler la préparation en 1 couche d'1/2 cm. Déposer le plateau au soleil toute la journée. Déguster les crackers avec du fromage d'oléagineux, hummus, tapenades, etc...

MOUSSE DE SARDINES A LA CORIANDRE, de Martine Fallon : Blender une boîte de sardines avec 8 amandes, 6 tiges de coriandre fraîche, 1 petit piment oiseau vert, le jus d'1 citron vert. Excellent en dip pour l'apéro, à servir avec des toasts pain épeautre levain ou avec des galettes esseniennes. Sardine Recipes, Fish Recipes, Gluten Free Recipes, Healthy Recipes, Slow Food, Appetizers, Homemade, Snacks, Cooking

MOUSSE DE SARDINES A LA CORIANDRE, de Martine Fallon : Blender une boîte de sardines avec 8 amandes, 6 tiges de coriandre fraîche, 1 petit piment oiseau vert, le jus d'1 citron vert. Excellent en dip pour l'apéro, à servir avec des toasts pain épeautre levain ou avec des galettes esseniennes.

The BEST Hummus recipe that's not only fast and easy (just 3 minutes), it's super creamy and delicious. Learn how to make hummus from a handful of fresh ingredients! Vitamix Recipes, Healthy Recipes, Healthy Snacks, Cooking Recipes, Healthy Hummus, Best Vitamix Blender, Chickpea Hummus, Garlic Hummus, Blender Recipes

The BEST Hummus Recipe - How to Make Hummus in 3 Minutes! | Downshiftology

The BEST Hummus recipe that's not only fast and easy (just 3 minutes), it's super creamy and delicious. Learn how to make hummus from a handful of fresh ingredients!

Jus et smoothies

Splendid Smoothie Recipes for a Healthy and Delicious Meal Ideas. Amazing Smoothie Recipes for a Healthy and Delicious Meal Ideas. Juice Smoothie, Smoothie Drinks, Healthy Smoothies, Healthy Drinks, Smoothie Recipes, Healthy Snacks, Healthy Protein, Snacks Recipes, Drink Recipes

Smoothie Fraise-Rhubarbe de Dilara Feray Food 1 tasse rhubarbe hachée 1 citron pressé 1 c.s miel cru ou 2 dattes 1/2 gousse de vanille 1 1/2 tasse de fraises 1 bananes gelée (mise au freezer 4h) 1 1/2 tasse lait d'amandes ou lait végétal 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel fac : 1 c.s graines de lin moulues, 4/5 feuilles de menthe Blender le tout 2 min. Verser dans un grand verre (ou dans un bocal refermable pour emporter ce smoothie avec vous), décorer avec baies de goji ou graines de…

Basic Green Juice recipe for cleansing your bod! 4 stalks celery 2 cups parsley or cilantro 3 cups spinach cup pineapple 1 tablespoon chunk ginger 1 lemon Vitamix Recipes, Raw Food Recipes, Smoothie Recipes, Jelly Recipes, Canning Recipes, Yummy Drinks, Healthy Drinks, Healthy Foods, Martine Fallon

Beauty Juice, de Dilara Feray Food: Un verre de beauty juice tous les soirs avant dormir : 1 concombre,1 poignée persil ou coriandre frais,1 citron avec ou sans la peau,1 cm de gingembre,1 cs jus aloe vera,1/2 verre d’eau noix de coco. Passer tous les ingrédients à l'extracteur. Verser dans un verre avec ou sans glaçons. Conservation : Jusqu'à 24h au frigo dans un récipient en verre hermétique.

Desserts

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Potages et veloutés

les potages, crèmes et veloutés Archives - Martine Fallon : Martine Fallon Martine Fallon, Raw Food Recipes, Oatmeal, Paleo, Food And Drink, Gluten Free, Cream, Fruit, Vegetables

les potages, crèmes et veloutés Archives - Martine Fallon

les potages, crèmes et veloutés Archives - Martine Fallon : Martine Fallon

Borcht d’été comme en hiver de Martine Fallon : Passer vapeur 8 mn 1 betterave rouge en morceaux, 3 carottes pelées et en morceaux, 2 oignons, 1 échalote et 2 gousses d’ail pelés et en morceaux, 1 tomate et 2 poivrons rouges et coupés en morceaux avec ½ cc de paillettes de piment rouge, ½ cc de poudre de curcuma. Blender le tout avec ½ cc de sel marin, 1 cube de bouillon végétal, 4 cs d’huile olive et eau de de cuisson à hauteur des légumes. Sopa Detox, Detox Soup, Jus Detox, Diet Recipes, Healthy Recipes, Healthy Cocktails, Healthy Detox, Healthy Smoothies, Juice Recipes

Borcht d’été comme en hiver de Martine Fallon : Passer vapeur 8 mn 1 betterave rouge en morceaux, 3 carottes pelées et en morceaux, 2 oignons, 1 échalote et 2 gousses d’ail pelés et en morceaux, 1 tomate et 2 poivrons rouges et coupés en morceaux avec ½ cc de paillettes de piment rouge, ½ cc de poudre de curcuma. Blender le tout avec ½ cc de sel marin, 1 cube de bouillon végétal, 4 cs d’huile olive et eau de de cuisson à hauteur des légumes.

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Splendid Smoothie Recipes for a Healthy and Delicious Meal Ideas. Amazing Smoothie Recipes for a Healthy and Delicious Meal Ideas. Juice Smoothie, Smoothie Drinks, Healthy Smoothies, Healthy Drinks, Smoothie Recipes, Healthy Snacks, Healthy Protein, Snacks Recipes, Drink Recipes

Smoothie Fraise-Rhubarbe de Dilara Feray Food 1 tasse rhubarbe hachée 1 citron pressé 1 c.s miel cru ou 2 dattes 1/2 gousse de vanille 1 1/2 tasse de fraises 1 bananes gelée (mise au freezer 4h) 1 1/2 tasse lait d'amandes ou lait végétal 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel fac : 1 c.s graines de lin moulues, 4/5 feuilles de menthe Blender le tout 2 min. Verser dans un grand verre (ou dans un bocal refermable pour emporter ce smoothie avec vous), décorer avec baies de goji ou graines de…

Basic Green Juice recipe for cleansing your bod! 4 stalks celery 2 cups parsley or cilantro 3 cups spinach cup pineapple 1 tablespoon chunk ginger 1 lemon Vitamix Recipes, Raw Food Recipes, Smoothie Recipes, Jelly Recipes, Canning Recipes, Yummy Drinks, Healthy Drinks, Healthy Foods, Martine Fallon

Beauty Juice, de Dilara Feray Food: Un verre de beauty juice tous les soirs avant dormir : 1 concombre,1 poignée persil ou coriandre frais,1 citron avec ou sans la peau,1 cm de gingembre,1 cs jus aloe vera,1/2 verre d’eau noix de coco. Passer tous les ingrédients à l'extracteur. Verser dans un verre avec ou sans glaçons. Conservation : Jusqu'à 24h au frigo dans un récipient en verre hermétique.

Taboulé printanier au quinoa (2-3p) : Rincez 250g quinoa, égouttez-le. Cuire dans eau bouillante salée 15 mn. 5 mn avant fin cuisson, ajoutez 150g petits pois. Égouttez et refroidir. Ajoutez 50g tomates confites en dés, 1/2 chou rave (ou concombre) pelé et en dés, zestes et jus d'1 citron frais, les herbes fraiches ciselées (menthe, basilic), l'huile et la sauce tamari. Ajustez l'assaisonnement avec du sel. Laissez mariner au frais 2 h mini puis dégustez bien frais. Cereals And Pulses, Chou Rave, Vegan Lunch Box, Vegetarian Recipes, Healthy Recipes, Lunches And Dinners, Finger Foods, Food Dishes, Quinoa

Saveurs Végétales

Taboulé printanier au quinoa (2-3p) : Rincez 250g quinoa, égouttez-le. Cuire dans eau bouillante salée 15 mn. 5 mn avant fin cuisson, ajoutez 150g petits pois. Égouttez et refroidir. Ajoutez 50g tomates confites en dés, 1/2 chou rave (ou concombre) pelé et en dés, zestes et jus d'1 citron frais, les herbes fraiches ciselées (menthe, basilic), l'huile et la sauce tamari. Ajustez l'assaisonnement avec du sel. Laissez mariner au frais 2 h mini puis dégustez bien frais.

sauces et coulis Archives - Martine Fallon Pesto Kale, Martine Fallon, Sauce Au Poivre, Sauce Béchamel, Vegan, Cooking, Tableware, Sauces, Yogurt Cups

Sauce toute crémeuse au poivre noir - Martine Fallon

Sauce toute crémeuse au poivre noir - Martine Fallon : Martine Fallon

30 vegan BBQ and grilling recipes that will impress veggies and meat-eaters a. Tapas, Healthy Dinner Recipes, Vegetarian Recipes, Fingers Food, Bolacha Cookies, Soup Appetizers, Appetisers, Cookie Desserts, Junk Food

Avec un seul blanc d'oeuf : CRACKERS AUX GRAINES pour accompagner un doux velouté blanc & petit assaisonnement marin - PASSION ... GOURMANDISE !

Juste 1 blanc d'oeuf et la simplicité même. 1 blanc d'oeuf mélangé à 30 g de farine. 25 ml d'huile d'olive ajoutés en filet, en battant bien...

Spinach, marrow seeds and comté pesto! Raw Food Recipes, Veggie Recipes, Italian Recipes, Vegetarian Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Pumpkin Recipes, Dip Recipes, Pesto Spinach

Pesto d'épinards aux graines de courge et au comté - Les recettes de Juliette

Samedi dernier, je me balade dans les rayons de mon épicerie préférée. Au rayon fruits et légumes, je découvre des épinards... Je n'en ai jamais vraiment raffolé mais je me laisse tout de même tenter car j'ai dans l'idée de les cuisiner d'une autre...

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Pesto de pistache à la roquette de Martine Fallon : 50 g de pistaches, 1 bol de roquette, ½ bol de ciboulette, 5 cs huile d’olive, 2 cs de levure noble, sel, poivre du moulin. Hacher finement 50 g de pistaches non salées, décortiquées et pelées. Couper finement au couteau 1 bol de roquette, de ciboulette, mélanger le tout avec 5 cs d’huile d’olive, sel, poivre du moulin et 2 cs de levure noble.

Teas- and what they help with Wine & Food Pairing Peanut Butter Protein Cookies parsley roots Fruit And Veg, Fruits And Veggies, Fresh Fruit, Food Photography Styling, Food Styling, Martine Fallon, Growing Parsnips, Raw Food Recipes, Healthy Recipes

Pinterest

Sauce béchamel au panais (4 p) de Martine Fallon Tremper ½ tasse de cajou 20 mn. Couper en dés et cuire vapeur 2 panais avec 1 échalote coupée en 4 et 1 gousse d’ail pelée. Rincer et égoutter les cajous. Blender avec le contenu du cuit vapeur, 1 tasse d’eau, 1/2 cc de muscade râpée, poivre, 3 cs de parmesan râpé ou 1 tasse de parmesan coupé en cubes, 1 cc de bouillon végétal, 1 pincée de sel. On peut remplacer les 3 cs de parmesan par de la levure désactivée (levure noble) dr Ritter en mag…

Julia Child’s Easy Homemade Mayonnaise Side Dish Recipes, New Recipes, Cooking Recipes, Favorite Recipes, Side Dishes, Martine Fallon, Sauces, Homemade Mayonnaise, Cooking Ingredients

La linaise (Mayonnaise énergétique) : Blender 2 c à s de purée d'amandes complètes, 3 c à s de vinaigre de cidre, 3 c à s d'eau, 1 c à c de moutarde Dijon, 1 c à s de tamari, 2 c à s de graines de lin bio moulues, Et ajouter également quelques cuillères à soupe d'huile de pépins de courge à la préparation, un peu de sel. Un vrai délice !

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Crackers Raw au sesame noir, de Dilara Feray Food: 1 t de graines de tournesol,1/2 t de sésame noir, 1 échalote émincée fin, 1/3 t de graines de chia, 1/2 cc sel rose d'Himalaya, 1/2 cc origan, thym ou romarin, 1/2 t eau minérale, poivre noir. Mélanger tout dans un grand saladier. Recouvrir plateau de papier sulfurisé. Etaler la préparation en 1 couche d'1/2 cm. Déposer le plateau au soleil toute la journée. Déguster les crackers avec du fromage d'oléagineux, hummus, tapenades, etc...

MOUSSE DE SARDINES A LA CORIANDRE, de Martine Fallon : Blender une boîte de sardines avec 8 amandes, 6 tiges de coriandre fraîche, 1 petit piment oiseau vert, le jus d'1 citron vert. Excellent en dip pour l'apéro, à servir avec des toasts pain épeautre levain ou avec des galettes esseniennes. Sardine Recipes, Fish Recipes, Gluten Free Recipes, Healthy Recipes, Slow Food, Appetizers, Homemade, Snacks, Cooking

MOUSSE DE SARDINES A LA CORIANDRE, de Martine Fallon : Blender une boîte de sardines avec 8 amandes, 6 tiges de coriandre fraîche, 1 petit piment oiseau vert, le jus d'1 citron vert. Excellent en dip pour l'apéro, à servir avec des toasts pain épeautre levain ou avec des galettes esseniennes.

The BEST Hummus recipe that's not only fast and easy (just 3 minutes), it's super creamy and delicious. Learn how to make hummus from a handful of fresh ingredients! Vitamix Recipes, Healthy Recipes, Healthy Snacks, Cooking Recipes, Healthy Hummus, Best Vitamix Blender, Chickpea Hummus, Garlic Hummus, Blender Recipes

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Martine Fallon - Pâtes au pesto de persil plat et roquette Martine Fallon, Food Inspiration, Spinach, Cabbage, Pasta, Vegetables, Healthy, Recipes, Green

Recettes - Martine Fallon

Martine Fallon - Pâtes au pesto de persil plat et roquette

Salade de petit épeautre aux légumes vapeur (4 p) de Martine Fallon Tremper 10 cs de petit épeautre 12 h dans de l’eau ensuite faire germer 48 h en rinçant matin et soir. Cuire vapeur, compter 30 mn Réserver. Passer vapeur légumes de saison de votre choix, cuisson al dente : radis, céleri vert, fenouil , panais, par exemple Mélanger à l’épeautre. Rajouter un verre de pignons Servir avec vinaigrette au sésame noir, parsemer de coriandre fraîche. Martine Fallon, Beef, Garance, Ethnic Recipes, Vinaigrette, Showroom, Food, Drink, Al Dente

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Asperges aux fèves de Martine Fallon Ecosser ½ kilo de fèves des marais. Les passer à l’eau bouillante 1 mn et refroidir. Avec la pointe d’un couteau, fendre le bout de la fève, et sortir la fève. Prendre 1 botte d’asperges, couper 5 cm du pied, les passer vapeur 6 mn. Refroidir à l’eau. Faire fondre doucement 2 cs de graisse de coco ou d’huile d’olive dans une poêle, y ajouter qques rondelles d’ail frais, les asperges et les fèves des marais, et servir, sel et poivre.