Zalm is een vissoort dat we vaak terug zien in een kerstmenu en hoewel een mootje gebakken zalm wat mij betreft altijd goed is, mits ‘ie goed gegaard is natuurlijk, vind ik het ook wel leuk om iets ander te proberen. Als voorgerecht stel ik deze gerookte zalmtartaar met rucola-olie voor, wat een smaakbom is…

Kwarktaart is al heerlijk, zeker als je deze combineert met een sloffentaartbodem. Daarom is deze frambozen-kwark sloffentaart zo ontzettend lekker!

Als ik deze foto’s terugkijk loopt het water me in de mond. Je wilt toch meteen een hap nemen van deze lekkere serranohamkroketjes?

Boerenjongens Tiramisu: Een supersimpel dessert met maar een paar ingrediënten. Wat ook lekker is: je kunt het gemakkelijk van tevoren maken en klaarzetten.

Advocaat tiramisu, een lekker en simpel toetje voor bijvoorbeeld Kerst.

Een vriendinnetje kwam onverwacht eten, dus dan “moet” ik altijd een beetje uitpakken. 😉 Het hoofdgerecht was een recept van Yotam Ottolenghi uit Plenty More, superlekker, maar vergeten een foto te maken… 🙁 Moeten we het binnenkort nog maar eens eten, want was heel lekker! 🙂 De bananen waren in de aanbieding bij onze supermarkt,... Lees Meer

Dit verrukkelijke stoofvlees van hertenpoulet met rode port en kruidkoek zag ik Angélique Schmeinck maken op 24kitchen. Het is een absoluut topgerecht!

Dit is de meest smakelijke bereiding voor spruiten die ik me kan bedenken. Eenmaal op deze manier gegeten wil je ze nooit anders meer!

Deze salade met gerookte eendenborst met granaatappel is super feestelijk en in een handomdraai klaar. Het ideale kerst voorgerecht.

Deze feestelijke kalkoenrolletjes zijn omwikkeld met katenspek en gevuld met een mengsel van roomkaas, pistachenoten en gedroogde abrikozen.

Deze limoenmousse heeft àlles om het te maken tot hét lente- of zomerdessert: mooi, lekker, fris, eenvoudig, de ideale combi van zuur en zoet...

Ik heb het even nagekeken, maar het krantenknipseltje waarin Sylvia Witteman in de Volkskeuken uitlegt hoe je uiencompote maakt, lag al elf jaar in mijn ‘to do’-bak te wachten. Elf jaar! Ik knipte het in 2006 uit en legde het in mijn stapeltje. Daarna lette ik even niet op, en er was zomaar elf jaar voorbij. Bij het knippen moest ik mijn man nog gaan ontmoeten, en bij het maken van de compote was ik drie kinderen verder! Extra punten dus voor een lullig krantenknipseltje dat twee…

Zalm Terrine, een heerlijk voorgerecht voor Kerst

Pommes amandes oftewel aardappelbolletjes met zuurkool gerold door amandelschaafsel en vervolgens gefrituurd. Mmmm...

Zelfgemaakte paté met uienconfituur

Een lekker hollands recept. Het vegetarische nagerecht bevat de volgende ingrediënten: goudreinetten, kaneel, olijfolie, boerenjongens (rozijnen op brandewijn pot) en vanille roomijs.