Meer ideeën van Darina
Courgette carpaccio met rucolapesto – SKINNY SIX

Courgette carpaccio met rucolapesto – SKINNY SIX

Doperwtjes-broccolisoep

Doperwtjes-broccolisoep

Do Nothing Tornado Cake!

Do Nothing Tornado Cake!

Superfris en zoetzuur. Deze raw limoen cheesecake uit het kookboek van SLA is heerlijk in de zomer! Hij zit ook nog bomvol vitamine C en goede vetten.

Superfris en zoetzuur. Deze raw limoen cheesecake uit het kookboek van SLA is heerlijk in de zomer! Hij zit ook nog bomvol vitamine C en goede vetten.

courgettesoep met mascarpone. (kippenbouillon vervangen door vegetarische variant).

courgettesoep met mascarpone. (kippenbouillon vervangen door vegetarische variant).

Ik hou enorm van soep en deze Courgette Pesto Soep is zeker één van m'n favorieten! Daarbij is deze soep ook nog eens erg gezond. Twee vliegen in één klap!

Ik hou enorm van soep en deze Courgette Pesto Soep is zeker één van m'n favorieten! Daarbij is deze soep ook nog eens erg gezond. Twee vliegen in één klap!

Enchilada Zucchini Boats- this recipe is VEGAN, vegetarian, gluten free, and super easy to make. Perfect for the summer when zucchini is everywhere!

Enchilada Zucchini Boats- this recipe is VEGAN, vegetarian, gluten free, and super easy to make. Perfect for the summer when zucchini is everywhere!

This is my favorite zucchini recipe! Can never go wrong with garlic and Parmesan! :)

This is my favorite zucchini recipe! Can never go wrong with garlic and Parmesan! :)

1 tbsp. extra-virgin olive oil 1 large onion, chopped kosher salt 2 cloves garlic, minced 2 tsp. ground cumin 2 tsp. chili powder 3 c. Shredded chicken 1 1/3 c. red enchilada sauce, divided 4 large zucchini, halved lengthwise 1 c. Shredded Monterey Jack 1 c. shredded Cheddar Sour cream, for drizzling Fresh cilantro leaves, for garnish

1 tbsp. extra-virgin olive oil 1 large onion, chopped kosher salt 2 cloves garlic, minced 2 tsp. ground cumin 2 tsp. chili powder 3 c. Shredded chicken 1 1/3 c. red enchilada sauce, divided 4 large zucchini, halved lengthwise 1 c. Shredded Monterey Jack 1 c. shredded Cheddar Sour cream, for drizzling Fresh cilantro leaves, for garnish

Vegetarian Seven-Layer Tostadas are delicious for a Meatless Monday lunch of game-day food. I use low-carb tortillas for a tostada that's low-glycemic, vegetarian, and South Beach Diet Phase Two; if you want a lower-carb version skip the beans and use low-carb tortillas. [found on KalynsKitchen]

Vegetarian Seven-Layer Tostadas are delicious for a Meatless Monday lunch of game-day food. I use low-carb tortillas for a tostada that's low-glycemic, vegetarian, and South Beach Diet Phase Two; if you want a lower-carb version skip the beans and use low-carb tortillas. [found on KalynsKitchen]