Restaurant Hemingway

Een overzicht van ons restaurant
58 Pins32 Volgers
www.restauranthemingway.nl

www.restauranthemingway.nl

Kaas plateau met passend garnituur #herfst

Kaas plateau met passend garnituur #herfst

Parfait van nougatine, karamel, gepocheerde Gieserwildeman peren en amandeltuilles

Parfait van nougatine, karamel, gepocheerde Gieserwildeman peren en amandeltuilles

Gegratineerde ananas, sabayon van herfstspecerijen en roomijs van laurier

Gegratineerde ananas, sabayon van herfstspecerijen en roomijs van laurier

Chocoladetruffeltaart met zoete appel en roomijs van Butterscotch

Chocoladetruffeltaart met zoete appel en roomijs van Butterscotch

Pompoensorbet, panna cotta van karnemelk, cruesli, karamel hangop,  spongecake van pistache, notencress

Pompoensorbet, panna cotta van karnemelk, cruesli, karamel hangop, spongecake van pistache, notencress

Truffelrisotto met gebakken Bergse oesterzwammen, olie van eekhoorntjesbrood,  Saint George kaas en notensla

Truffelrisotto met gebakken Bergse oesterzwammen, olie van eekhoorntjesbrood, Saint George kaas en notensla

Slow Escargots, “ in kruidenboter gegaard”, met pompoenrisotto, tomaat, venkel,  jonge spinazie en schuim van witte wijn

Slow Escargots, “ in kruidenboter gegaard”, met pompoenrisotto, tomaat, venkel, jonge spinazie en schuim van witte wijn

Op de huid gebakken zalm, spruitjes, tamme kastanjes, uitgebakken spekjes  en saus van gebrande mosterd

Op de huid gebakken zalm, spruitjes, tamme kastanjes, uitgebakken spekjes en saus van gebrande mosterd

Gebakken tamme eendenborst met een strudel van zijn boutje, quinoa, gebakken witlof, gebrande hazelnoten en saus van rode wijn

Gebakken tamme eendenborst met een strudel van zijn boutje, quinoa, gebakken witlof, gebrande hazelnoten en saus van rode wijn

Pinterest
Zoek