Vooraf

22 Pins4 Volgers
Overheerlijke carpaccio - truffelbonbons.  Niet moeilijk te maken maar groots effect.

Overheerlijke carpaccio - truffelbonbons. Niet moeilijk te maken maar groots effect.

Mango salad

Mango salad

Aperitiefglaasje met tomaat, buffelmozzarella en Italiaanse ham

Aperitiefglaasje met tomaat, buffelmozzarella en Italiaanse ham

Prosciutto mousse voor 3-4 porties,100 g prosciutto, 60 g roomkaas, 50 g zure room, 50 ml slagroom 30%,1 losgeklopt eiwit, 2 eetlepels rosé wijn, bouillon, water, peper naar smaak, rucola blaadjes. Snijd de ham in kleine stukjes. Voeg roomkaas, room en twee rosé. Meng het mengsel tot een glad. Voeg eiwit toe. Roer het mengsel voorzichtig tot een gladde massa. Verdeel de mousse in kleine kopjes. Garneer met rucola bladeren en rozen van prosciutto.

Prosciutto mousse voor 3-4 porties,100 g prosciutto, 60 g roomkaas, 50 g zure room, 50 ml slagroom 30%,1 losgeklopt eiwit, 2 eetlepels rosé wijn, bouillon, water, peper naar smaak, rucola blaadjes. Snijd de ham in kleine stukjes. Voeg roomkaas, room en twee rosé. Meng het mengsel tot een glad. Voeg eiwit toe. Roer het mengsel voorzichtig tot een gladde massa. Verdeel de mousse in kleine kopjes. Garneer met rucola bladeren en rozen van prosciutto.

Recept voor Glaasjes van gerookte zalm en mousse van verse kaas met kruiden | Solo Open Kitchen

Glaasjes van gerookte zalm en mousse van verse kaas met kruiden

Recept voor Glaasjes van gerookte zalm en mousse van verse kaas met kruiden | Solo Open Kitchen

Lepelhapjes van peren met porto, gorgonzola en krokante pancetta

Lepelhapjes van peren met porto, gorgonzola en krokante pancetta

Bloemkoolmousse mat garnaaltjes

Bloemkoolmousse mat garnaaltjes

Europa galiameloen parmaham krullen oude kaas olijfolie erover 200 ml balsamicoazijn koken en indikken eventueel met wat suiker.

Europa galiameloen parmaham krullen oude kaas olijfolie erover 200 ml balsamicoazijn koken en indikken eventueel met wat suiker.

asperge, gedroogde ham, vierge van tomaat, pesto van daslook, Grana Padano, citroengras en pijnboompitten, gepocheerd kwartelei

asperge, gedroogde ham, vierge van tomaat, pesto van daslook, Grana Padano, citroengras en pijnboompitten, gepocheerd kwartelei

Hammousse met komkommer - http://www.mytaste.nl/r/hammousse-met-komkommer-8122218.html

Hammousse met komkommer - http://www.mytaste.nl/r/hammousse-met-komkommer-8122218.html


Meer ideeën
Pinterest
Zoek