Op onze workshop: gezond koken voor het hele gezin, kwam dikwijls terug dat het niet altijd even makkelijk is om kinderen en partner te overtuigen, gezonder te eten. Eén van de deelneemsters zei zelfs: "Bij mij thuis zeggen ze: "Liever vanavond een Jeroen Meus dan Pascale Naessens""  Herkenbaar? Ook voor mij, met 2 tieners in huis,

Op onze workshop: gezond koken voor het hele gezin, kwam dikwijls terug dat het niet altijd even makkelijk is om kinderen en partner te overtuigen, gezonder te eten. Eén van de deelneemsters zei zelfs: "Bij mij thuis zeggen ze: "Liever vanavond een Jeroen Meus dan Pascale Naessens"" Herkenbaar? Ook voor mij, met 2 tieners in huis,

   Wij, Belgen (nogal formeel, niet) gebruiken onze pompoen vooral om er soep van te maken en er kaarsjes in te steken, that's it. Amerikanen hebben pompoen echter al langer ontdekt als volwaardige groenten om op het menu te zetten. Ze maken er spreads, curry's, taarten, brood, koekjes, wafels, ..., en zelfs ijs van. Om niet

Wij, Belgen (nogal formeel, niet) gebruiken onze pompoen vooral om er soep van te maken en er kaarsjes in te steken, that's it. Amerikanen hebben pompoen echter al langer ontdekt als volwaardige groenten om op het menu te zetten. Ze maken er spreads, curry's, taarten, brood, koekjes, wafels, ..., en zelfs ijs van. Om niet

In deze eerste suikervrije week is het een goed moment om andere smaken te (her)ontdekken. En dat is precies wat we doen in dit recept. Spruitjes zijn een klassieker, in die zin dat duidelijk wordt dat veel mensen niet zo van bittere smaken houden. Vooral kinderen vinden het vaak maar niets.  Nochtans zijn de bittere stoffen

In deze eerste suikervrije week is het een goed moment om andere smaken te (her)ontdekken. En dat is precies wat we doen in dit recept. Spruitjes zijn een klassieker, in die zin dat duidelijk wordt dat veel mensen niet zo van bittere smaken houden. Vooral kinderen vinden het vaak maar niets. Nochtans zijn de bittere stoffen

Een lekkere vullende chilli zonder vlees, met heel veel groenten, bonen en linzen. Bonen en linzen bevatten veel eiwitten en zijn dus een ideale vleesvervanger.  Als je last hebt van de bekende winderigheid na het eten van bonen, dan kan ze weken een oplossing zijn. Leg de bonen de dag voordien in een grote kom water,

Een lekkere vullende chilli zonder vlees, met heel veel groenten, bonen en linzen. Bonen en linzen bevatten veel eiwitten en zijn dus een ideale vleesvervanger. Als je last hebt van de bekende winderigheid na het eten van bonen, dan kan ze weken een oplossing zijn. Leg de bonen de dag voordien in een grote kom water,

Gegrilde vis - Libelle Lekker!

Gegrilde vis - Libelle Lekker!

Pure verwennerij - Libelle Lekker!

Pure verwennerij - Libelle Lekker!

Kabeljauwhaasje op z'n Italiaans met quinoa

Kabeljauwhaasje op z'n Italiaans met quinoa

De peren zorgen er voor dat de natuurlijk zoete smaak van de pastinaak goed tot zijn recht komt. Misschien zijn je kinderen (net zoals ons Fien) niet zo gek op pastinaak, met deze peren erbij lukt het waarschijnlijk veel beter. De puree bevat geen aardappelen, want de pastinaak zorgt op zichzelf voor een mooi gebonden

De peren zorgen er voor dat de natuurlijk zoete smaak van de pastinaak goed tot zijn recht komt. Misschien zijn je kinderen (net zoals ons Fien) niet zo gek op pastinaak, met deze peren erbij lukt het waarschijnlijk veel beter. De puree bevat geen aardappelen, want de pastinaak zorgt op zichzelf voor een mooi gebonden

Noedels met zalm en een soja saus, zorgt deze week voor de zoute smaak. Soja vervangt in de Oosterse keuken immers ons zout. Vaak zal men in de Oosterse keuken een evenwicht trachten te vinden tussen zoet, zuur en zout. Er wordt dan ook wel regelmatig een schepje suiker in de gerechten toegevoegd.  De paddenstoelen hebben

Noedels met zalm en een soja saus, zorgt deze week voor de zoute smaak. Soja vervangt in de Oosterse keuken immers ons zout. Vaak zal men in de Oosterse keuken een evenwicht trachten te vinden tussen zoet, zuur en zout. Er wordt dan ook wel regelmatig een schepje suiker in de gerechten toegevoegd. De paddenstoelen hebben

Dit is een ideaal recept om te spelen met andere smaken. Geen 'Sweet Valentine' dit jaar. Het is in feite een prachtige combinatie van smaken:  	Bitter: door het natuurlijke grondwitloof 	Zoet: door de pastinaken en gedroogde abrikozen 	Zuur: door de frisse citrus smaak van de appelsien 	Umami: door de aardse smaak van de paddenstoelen. 	Zout: door de subtiele kruiding.  Door voldoende

Dit is een ideaal recept om te spelen met andere smaken. Geen 'Sweet Valentine' dit jaar. Het is in feite een prachtige combinatie van smaken: Bitter: door het natuurlijke grondwitloof Zoet: door de pastinaken en gedroogde abrikozen Zuur: door de frisse citrus smaak van de appelsien Umami: door de aardse smaak van de paddenstoelen. Zout: door de subtiele kruiding. Door voldoende

Pinterest • De ideeëncatalogus voor iedereen
Zoeken