Elly Van

Elly Van

0 followers
·
4 followers
Elly Van
More ideas from Elly
Gezellig borrelen met vrienden, aan een tafel die vol staat met schaaltjes lekkers en een goede wijn. Op zondagavond een filmpje kijken met kaasjes, smeersels en knapperig stokbrood bij de hand. Een avond uit eten die start met een overheerlijke amuse. I love it! Inspiratie nodig voor de feestdagen (of de rest van het jaar)?Lees meer

Gezellig borrelen met vrienden, aan een tafel die vol staat met schaaltjes lekkers en een goede wijn. Op zondagavond een filmpje kijken met kaasjes, smeersels en knapperig stokbrood bij de hand. Een avond uit eten die start met een overheerlijke amuse. I love it! Inspiratie nodig voor de feestdagen (of de rest van het jaar)?Lees meer

Kabeljauwhaasje met een wortel botersausje op een bedje van prei. Stoof je fijngesneden prei aan in een bodemke water met een klontje boter en kruid met peper,zout en nootmuskaat. Maak een gastrique door een mok witte wijn, een mok water, een laurierblad,wat peperbollekes en de takjes van dragon samen te voegen en daarin je kabeljauwhaasjes te pocheren. Haal ze eruit en hou ze warm. Gebruik een tas van deze gastrique, voeg een brunoise toe van wortel en preiwit en roer er nu klontjes boter…

Kabeljauwhaasje met een wortel botersausje op een bedje van prei. Stoof je fijngesneden prei aan in een bodemke water met een klontje boter en kruid met peper,zout en nootmuskaat. Maak een gastrique door een mok witte wijn, een mok water, een laurierblad,wat peperbollekes en de takjes van dragon samen te voegen en daarin je kabeljauwhaasjes te pocheren. Haal ze eruit en hou ze warm. Gebruik een tas van deze gastrique, voeg een brunoise toe van wortel en preiwit en roer er nu klontjes boter…