recepten

À l’heure de l’apéro, les chips, pistaches et autres cacahuètes font toujours mouche. Mais il est temps de proposer un amuse-bouche digne de ce nom à...

Super gezond maar vooral héél lekker!

Bereiden: Rasp de courgettes fijn, doe de stukjes in een zeefje en bestrooi ze met een snuifje zout. Laat ze nu gedurende 10 minuten uitlekken. Nijp nu met je handen het laatste vocht uit de courgettestukjes en doe ze in een grote kom. Voeg de eieren, de lente-ui, de bloem, peper en zout toe. Meng goed. Verhit een scheutje olie in een pan op het vuur. Schep er enkele lepeltjes van het courgettemengsel in en duw plat. Bak goudbruin aan beide kanten. Laat de courgettekoekjes nog even…

Lasagne van courgette met tomaten en feta | Pascale Naessens

Zucchini noodles can stand in for much more than spaghetti. Get the recipe at Delish.com. #delish #easy #recipe #zucchini #ravioli #vegetarian #vegetable #healthy #dinner #filling #lowcarb #video

Zucchini "Enchiladas" #vegetarian #healthy #zucchini

Heb je een courgette over? Maak er een heerlijk courgette-kaas brood van! Ideaal als lunch of om bij gerechten te serveren. Recept voor 4 personen, klaar in een half uur.

Voor wie wil letten op de inname van koolhydraten, is het niet altijd evident. We kennen al courgetti als vervanging voor pastasliertjes, maar ook bloemkool kent veelzijdige toepassingen: naast bloemkoolrijst (feitelijk grof gemixte stukjes bloemkool) kan je ook op basis van bloemkool een bechamelsaus maken! Veel lichter om te verteren zonder te moeten inboeten in smaak en textuur. Zo kan je die witloofrolletjes, lasagne,... toch nog klaarmaken! De saus is het lekkerst als hij erna nog even…

Bloemkoolpuree met kruidenolie. Een smaakvol bijgerecht, dat zowel bij een vegatarisch-, vlees- en vismenu past. Ideaal bij kerstdiner

rijst vervangen door bloemkool rijst

Mariette en haar man Urbain uit Lommel doen niets liever dan aperitieven. Jeroen brengt hen een bezoekje om er drie originele hapjes klaar te maken: een couscoussalade van bloemkool met pittige lamsballetjes, een zelfgemaakte taco van Parmezaanse kaas gevuld met verse rundertartaar en een stukje kabeljauw met chorizo-olie en groene asperges.

Kaassaus op basis van bloemkool

Deze bloemkoolcurry is snel klaar, zit boordevol groenten en is een tikje pittig. Opgelet: in currypasta zit vaak garnalenpasta. Wil je dat het gerecht veggie of vegan is, ga dan voor eentje zonder.

Een couscoussalade van bloemkool met granaatappel en dadel, een origineel recept in de laatste week van januari bloemkoolmaand van Seasons.

Curry roasted cauliflower sweet potato salad with a creamy curry tahini dressing. This plant-based, vegan salad is everything you could ever want.

Het ‘geheim’ van bloemkool als ingrediënt voor een pizzabodem gebruiken is dat je de bloemkool na het stomen heel erg goed droog moet knijpen! Soms heb ik er meerdere theedoeken voor nodig. Dat houdt me eerlijk gezegd soms tegen om aan de koolhydraatarme pizzabodem te beginnen. Voor deze bodem gaarde ik de rauwe bloemkool in de magnetron. Dus zonder water en zonder *verder gedoe*.

Van bloemkool krijg ik dus geen genoeg. Ik eet het meestal ‘gewoon gekookt’ met een beetje ketchup. Maar natuurlijk kunnen we er nog veel meer... Read More

Deze overheerlijke tomatencurry was min of meer een geslaagde samenloop van omstandigheden. Het recept vind je hier en is whole30, low carb en paleo proof!

Deze zongedroogde tomaatjes zijn misschien niet echt in de zon gedroogd, maar je haalt wel de zon in huis met deze lekkere gedroogde cherrytomaatjes!

Bij de zomer horen zongedroogde tomaatjes. Ze zijn ideaal als tapas voor bij een lekker roséwijntje. Maar wist je dat het zo simpel was om ze zelf te maken!

Vandaag heb ik het laatste ‘mezze’ recept voor jullie. Alle spreads en hapjes waren deze avond vegetarisch. Een stukje vlees mocht er dus wel bij. En wat past er nou beter bij mezze dan…

Creoolse lamsgehaktballetjes

Al gedacht aan zoete aardappel in je ovenschotel? Dit heerlijk ovengerecht met lamsgehakt en peer moet je zeker eens klaarmaken. Ongewoon, maar ongelooflijk lekker. #ovenschotel #zoeteaardappel #smakelijk #soloopenkitchen

Mariette en haar man Urbain uit Lommel doen niets liever dan aperitieven. Jeroen brengt hen een bezoekje om er drie originele hapjes klaar te maken: een couscoussalade van bloemkool met pittige lamsballetjes, een zelfgemaakte taco van Parmezaanse kaas gevuld met verse rundertartaar en een stukje kabeljauw met chorizo-olie en groene asperges.

Aziatische topper

Op zoek naar een lekkere marinade voor kip? Zoek niet verder! Super makkelijk om zo zelf kipsaté te maken, of als basis voor Oosterse gerechten

“Recept” Witlof met roombrie en spek Categorie: Bijgerecht, Ovengerecht Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ca. 30-40 minuten Ingrediënten: 4 grote struiken witlof (of 8 kleintjes) 8 plakken roombr…

De gezonde versie

Een heerlijk winters gerecht met zuurkool, maar dan met een flinke twist. Bekijk hier het recept voor de zuurkoolquiche met mosterd en beenham.

Deze old time favorite van Jeroen mag zeker niet ontbreken in je weekmenu. Frisse zuurkool met spekjes en appel met een stukje gebakken zalm vormen een gouden combinatie. Dat moet je geprobeerd hebben!

De klassieker der Italiaanse stoofschotels is ongetwijfeld ossobuco, een heerlijk vleesgerecht op basis van zacht gegaarde kalfsschenkels. Jeroen serveert er een handvol heerlijke groenten, witte boontjes en pasta bij. Maar je kan dit gerecht evengoed met een lekkere puree presenteren. Neem vooral je tijd voor deze bereiding zodat het vlees zoveel mogelijk smaak kan opnemen.

Koolhydraatarme Quiche Maken? Deze Koolhydraatarme Quiche Met Spinazie Is Heerlijk Van Smaak En Tevens Een Krachtig Afslank Recept!

Omelet met scampi's en sojascheuten | Dagelijkse kost

Verrassend veggie, dat is wel het minste dat je kan zeggen over deze heerlijke ovenschotel! We maken heerlijke laagjes ovenomelet met zoete aardappel, gestoofde spinazie en feta. Ziet er mooi uit en het smaakt overheerlijk. Wat een heerlijke en koolhydraatarme combinatie, dit moet je proeven!

Met nog geen 80kcal per burger zijn deze vegetarische knolselderij burgers helemaal het einde wanneer je een beetje op de lijn aan het letten bent!

Als beleg voor de wraps van kikkererwtenmeel kies ik vaak voor een notenspread en wat salade. Zie de wraps echt als vervanging voor een boterham.

Ohhhh dit is er weer eentje hoor! Zo’n knaller van een recept dat je vast en zeker nog vaak zal maken. Ik in ieder geval wel! Dit is tevens ook het goedkoopste recept op de blog en ook nog eens met het kortste ingrediëntenlijstje. Namelijk één ingrediënt. Geen grap. Wist je namelijk dat je heerlijke…

Havermout wraps zijn glutenvrij én een heerlijke vervanging voor de kant-en-klaar wraps uit de supermarkt. Deze smaken ook nog eens ontzettend lekker en je hebt ze binnen no-time op tafel.

Een heerlijk feestelijk hapje, deze zalmrolletjes met roomkaas en mierikswortel. Snel klaar, met een geweldig resultaat! Ideaal als hapje of voorgerecht.

Wraps zijn altijd feest. Deze havermout wraps met zalm zijn bijvoorbeeld heerlijk als lunch.