Vegetarisch eten is meer dan enkel sla met rauwe groenten of tofu, je kan hier echt veel meer uithalen. Nu met de actie “dagen zonder vlees” wordt dit extra in de verf gezet met heel wat tips, tricks en inspiratie. Zelf doe ik niet voor 100% mee, toch vind ik van mezelf dat ik aardig …

Dagen Zonder Vlees: Drie vegetarische recepten van topkoks

Dagen Zonder Vlees, de bewustwordingscampagne die mensen aanspoort om duurzamer met vlees en vis om te gaan, heeft nu ook een kookboek uit. Met tips en vegetarische recepten van bekende Vlaamse koks. Wij pikten er drie uit.

Vandaag gaat Dagen Zonder Vlees van start: meer dan 100.000 Vlamingen willen 40 dagen minder of geen vlees en vis eten. Maar vegetarisch is niet perse gezo...

100e dag zonder vlees dit jaar. Spaghetti met zelfgemaakte pesto (zwarte olijven, rucola, parmezaan) en ovengedroogde tomaatjes (kerstomaatjes gehalveerd 1uur op 90 graden in de oven)

100e dag zonder vlees dit jaar. Spaghetti met zelfgemaakte pesto (zwarte olijven, rucola, parmezaan) en ovengedroogde tomaatjes (kerstomaatjes gehalveerd 1uur op 90 graden in de oven)

Dit recept barstensvol vitamientjes zorgt zeker weten voor een energieboost tijdens de winterblues. Dit slaatje is trouwens 100% vegetarisch - ideaal dus tijdens deze dagen zonder vlees!

2 vellen bladerdeeg 1 pot ricotta (250 gram) 100 gram spinazie 2 eetlepels Parmezaanse kaas (of andere gemalen kaas)

Tomatentaart met ricotta en spinazie (Mme Zsazsa vertelt)

Tomatentaart met ricotta en spinazie

Groentenkoekjes

Hüttenkäse, recept, portobello, danone, paddenstoel, burger

#maart: Deze maand een hele speciale ‘vegan friendly’ chocolade mousse. Super snel en makkelijk te maken, ideaal als toetje of als zondagmiddag snack. #avocado #banaan #amandelmelk #cacaopoeder #rauw #agavesiroop #kokosrasp *http://www.vegadutchie.nl/

#maart: Deze maand een hele speciale ‘vegan friendly’ chocolade mousse. Super snel en makkelijk te maken, ideaal als toetje of als zondagmiddag snack. #avocado #banaan #amandelmelk #cacaopoeder #rauw #agavesiroop #kokosrasp *http://www.vegadutchie.nl/

Pastinaak zoete aardappel - kruidige quinoa in portobello & kokos - erwtenmousse

Ingrediënten: Voor 4 personen: 750 g middelgrote prei zonnebloemolie zout 4 sjalotjes, fijngesneden 4 el boter 400 g risottorijst (arborio) 2 glazen niet te droge witte wijn nootmuskaat 1,5 l bouillon van 2 blokjes 100 g oude kaas, geraspt 1 el hazelnootolie of goede olijfolie 150 g hazelnoten, gepeld, droog geroosterd en gehakt oude kaas, grof geraspt zwarte peper, fijngemalen

Superfast Vegetarian Recipes

Fontal Polenta with Mushroom Sauté Each bite has you spooning through meaty mushrooms, then cracking that cheesy crust to reach velvety polenta. View Recipe: Fontal Polenta with Mushroom Sauté Watch: How to Make Fontal Polenta with Mushroom Sauté

Smoky Veggie Feijoada Black Beans, Squash, Peppers and Okra

Smoky Veggie Feijoada Black Beans, Squash, Peppers & Okra from Jamie Oliver's Everyday Super Food. As seen in the channel 4 TV series, Jamie's Super Food, this healthy vegetarian recipe is perfect for a quick and easy dinner.

Pinterest
Search