* 1/2 kg zoete aardappel * 40 gr rucola * 1/2 bosui * 10 zongedroogde tomaatjes * 3 handjes ongezouten noten * 100 gram geitenkaas * peper, cajunkruiden  Aardappelen gaarkoken met zout. Rucola, bosui en zongedroogde tomaatjes fijnhakken. Aardappelen stampen en alles toevoegen.

* 1/2 kg zoete aardappel * 40 gr rucola * 1/2 bosui * 10 zongedroogde tomaatjes * 3 handjes ongezouten noten * 100 gram geitenkaas * peper, cajunkruiden Aardappelen gaarkoken met zout. Rucola, bosui en zongedroogde tomaatjes fijnhakken. Aardappelen stampen en alles toevoegen.

Jobke is druk bezig de aardappelen te stampen voor de gnocchi met pompoensaus. Het recept komt uit Comfort food van Jamie Oliver.

Jobke is druk bezig de aardappelen te stampen voor de gnocchi met pompoensaus. Het recept komt uit Comfort food van Jamie Oliver.

Bloemkoolstamppot

Bloemkoolstamppot

Hutspot! (Peen & uien)  Nodig: Aardappelen 1,5kg Zak peen en uien 1kg (of alles zelf snijden natuurlijk) Spekjes  Zout & peper Nootmuskaat Mosterd Klein beetje melk & boter Rookworst  Bereiding: Aardappelen koken (ong. 20 min) De peen en ui scheiden, de peen gaar koken met 2/3 flinke scheppen mosterd. De uien gaar bakken met zout en flinke hoeveelheid peper.  Spekjes uitbakken.   Wanneer alles gekookt is, alles met boter en scheutje melk stampen. Nootmuskaat toevoegen, rookworst warm en…

Hutspot! (Peen & uien) Nodig: Aardappelen 1,5kg Zak peen en uien 1kg (of alles zelf snijden natuurlijk) Spekjes Zout & peper Nootmuskaat Mosterd Klein beetje melk & boter Rookworst Bereiding: Aardappelen koken (ong. 20 min) De peen en ui scheiden, de peen gaar koken met 2/3 flinke scheppen mosterd. De uien gaar bakken met zout en flinke hoeveelheid peper. Spekjes uitbakken. Wanneer alles gekookt is, alles met boter en scheutje melk stampen. Nootmuskaat toevoegen, rookworst warm en…

WitlofStamppotje Ingrediënten  1,5 kg aardappelen 2 dl melk 4 á 5  struikjes witlof 1 theel. Citroensap 2 bosuitjes 1 bakje verse roomkaas (200 Gr.) 250 Gr Spekjes  zout en peper  Bereidingswijze: De aardappelen koken.  De witlof in stukken  snijden van ca. 2 cm en met citroensap in ongeveer 6 minuten halfgaar  koken. De spekjes uitbakken.  Als deze gaar zijn de aardappelen samen met de melk en roomkaas tot een puree stampen. BosUitje,  Spekjes  en Witlof toevoegen. Op smaak brengen met zout…

WitlofStamppotje Ingrediënten 1,5 kg aardappelen 2 dl melk 4 á 5 struikjes witlof 1 theel. Citroensap 2 bosuitjes 1 bakje verse roomkaas (200 Gr.) 250 Gr Spekjes zout en peper Bereidingswijze: De aardappelen koken. De witlof in stukken snijden van ca. 2 cm en met citroensap in ongeveer 6 minuten halfgaar koken. De spekjes uitbakken. Als deze gaar zijn de aardappelen samen met de melk en roomkaas tot een puree stampen. BosUitje, Spekjes en Witlof toevoegen. Op smaak brengen met zout…

Hutspot, ook wel (penen/wortel)stamp of peestamp (Brabants), peen en uien of wortels en uien genoemd, is een typisch wintergerecht. Het wordt gemaakt door aardappelen, wortelen (meestal winterpeen) en uien samen helemaal gaar te koken en daarna te stampen tot een stamppot.

Hutspot, ook wel (penen/wortel)stamp of peestamp (Brabants), peen en uien of wortels en uien genoemd, is een typisch wintergerecht. Het wordt gemaakt door aardappelen, wortelen (meestal winterpeen) en uien samen helemaal gaar te koken en daarna te stampen tot een stamppot.

Witlofstamppot met gorgonzola   Aardappelen koken en stampen. Spekjes bakken. In bakvet witlof roerbakken. Door aardappelen roeren met stukjes gorgonzola. Ev peper en zout. Spekjes erover!

Witlofstamppot met gorgonzola Aardappelen koken en stampen. Spekjes bakken. In bakvet witlof roerbakken. Door aardappelen roeren met stukjes gorgonzola. Ev peper en zout. Spekjes erover!

Hutspot met zoete aardappel met rode ui uit de oven. Aardappelen, wortel en ui koken met wat zout. Met kookvocht stampen, in vuurvaste schotel en garneren met geraspte kaas en hup in de oven en smullen maar

Hutspot met zoete aardappel met rode ui uit de oven. Aardappelen, wortel en ui koken met wat zout. Met kookvocht stampen, in vuurvaste schotel en garneren met geraspte kaas en hup in de oven en smullen maar

Gepofte zoete aardappel met zuurkool- Sinds ik Masterchef (Australia) volg ben ik in de ban van de term deconstructed. Wat niets meer is dan een uit elkaar getrokken recept. Eigenlijk is deze gepofte zoete aardappel een deconstructed zuurkoolstamp. Het zijn aardappelen, zuurkool en spekjes, maar die worden los bereid. Zou je alles door elkaar stampen dan heb je een zoete zuurkoolstamppot.

Gepofte zoete aardappel met zuurkool- Sinds ik Masterchef (Australia) volg ben ik in de ban van de term deconstructed. Wat niets meer is dan een uit elkaar getrokken recept. Eigenlijk is deze gepofte zoete aardappel een deconstructed zuurkoolstamp. Het zijn aardappelen, zuurkool en spekjes, maar die worden los bereid. Zou je alles door elkaar stampen dan heb je een zoete zuurkoolstamppot.

Raapstelen stampot  1 grote knolselderij 2 grote zoete aardappelen 3 bosjes raapstelen Handje walnoten   Schil, snij en kook de knolselderij en zoete aardappelen gaar. Was de raapstelen goed en snij ze in stukjes.  De knolselderij en zoete aardappelen goed stampen en daarna de stukjes raapstelen erdoor roeren.  Garneer met een paar walnoten.

Raapstelen stampot 1 grote knolselderij 2 grote zoete aardappelen 3 bosjes raapstelen Handje walnoten Schil, snij en kook de knolselderij en zoete aardappelen gaar. Was de raapstelen goed en snij ze in stukjes. De knolselderij en zoete aardappelen goed stampen en daarna de stukjes raapstelen erdoor roeren. Garneer met een paar walnoten.

Pinterest
Zoeken