Pinterest • De ideeëncatalogus voor iedereen
van WECKENonline.eu

Appelsap (diksap)

Twee kilo appels resulteert in ongeveer 400 ml diksap van appel

6
van WECKENonline.eu

Perensap (diksap)

Perensap (diksap)  Ingrediënten: 2 kg zeer zoete, rijpe peren 1 citroen  Bereiding: Was de peren en snij ze in grote stukken. Pers het s...

16

Apple Juice Caviar created through the magic of molecular gastronomy. Had a culinary speaker do this w/ mt. dew - food science class

801
148
4

APPELSAP Ingrediënten: - 2 kilo rijpe, zoete appels - zoveel water als nodig om de appels onder water te zetten - eventueel suiker of zoetstof. Bereiding: Snij de gewassen appels in stukken. Verwijder de rotte stukken. Breng ze met schil en klokhuis en al aan de kook met het water en laat ze ongeveer 1 uur koken. Giet dan de appels met het vocht door een zeef met een kaasdoek/theedoek en laat het sap minstens 1 uur goed uitlekken. Druk af en toe met de rug van een pollepel het sap uit de…

1

Bereiden:Week de gelatineblaadjes in koud water. Verwarm het appelsap met de sherry en los er de uitgeknepen gelatine in op. Giet in een platte vorm en plaats 2h in de koelkast of ca. 10 min. in de diepvries.Besprenkel de witlofreepjes met het citroensap. Breng op smaak met currypoeder, peper en zout.Snijd repen van de appelgelei en maak rolletjes met de witloofreepjes.

Een heerlijk zomers toetje, dat is Aardbeientiramisu. Tiramisu met aardbeien it is! Dit toetje maakte ik van de eerste Hollandse aardbeien die ik kreeg van het Proevkantoor. Ik wist meteen dat ik daar een fruitige alcoholvrije tiramisu van ging maken. Een ideaal dessert voor de zomer. Tiramisu is altijd goed. En dit recept voor aardbeientiramisu... LEES MEER...

302
8