Elke dag plukken we letterlijk en figuurlijk de vruchten van de rijke Mexicaanse keuken: tomaten, aardappelen, pepers, bonen, avocado's, maïs, chocolade, vanille, granen en nog veel meer. De Mexicaanse eetcultuur is rijk, divers en uniek in Latijns-Amerika.<br/><br/>In Cantina Mexicana word je meegenomen en ontdek je de echte keukens van Mexico: van de moles (sauzen) uit het zuidelijke Oaxaca, prachtige visschotels van de schiereilanden Baja en Yucatán, streetfood ui...

Elke dag plukken we letterlijk en figuurlijk de vruchten van de rijke Mexicaanse keuken: tomaten, aardappelen, pepers, bonen, avocado's, maïs, chocolade, vanille, granen en nog veel meer. De Mexicaanse eetcultuur is rijk, divers en uniek in Latijns-Amerika.<br/><br/>In Cantina Mexicana word je meegenomen en ontdek je de echte keukens van Mexico: van de moles (sauzen) uit het zuidelijke Oaxaca, prachtige visschotels van de schiereilanden Baja en Yucatán, streetfood ui...

Een heerlijk Mexicaans gerecht: tostada's met kip, avocado, mais en een heerlijke saus. Maak zelf dit lekkere Mexicaanse recept!

Een heerlijk Mexicaans gerecht: tostada's met kip, avocado, mais en een heerlijke saus. Maak zelf dit lekkere Mexicaanse recept!

Mexicaanse maissoep/ Mexican cornsoup (recipe is in Dutch)  kleine uien (of 1 grote ui, obviously) 3 tenen knoflook 500 gram maïs 750 ml groentebouillon 1 flinke theelepel chipotle kruiden 2 bosuitjes 1 halve avocado wat cherrytomaatjes een paar sneetjes (oud) brood een lepel kokosolie (ik gebruikte knoflook-kokosolie) een halve limoen een snuf zout

Mexicaanse maissoep/ Mexican cornsoup (recipe is in Dutch) kleine uien (of 1 grote ui, obviously) 3 tenen knoflook 500 gram maïs 750 ml groentebouillon 1 flinke theelepel chipotle kruiden 2 bosuitjes 1 halve avocado wat cherrytomaatjes een paar sneetjes (oud) brood een lepel kokosolie (ik gebruikte knoflook-kokosolie) een halve limoen een snuf zout

BLT pastasalade ngrediënten voor 4 personen 100 gr penne (ik nam volkoren) 75 gr ijsbergsla 1 klein blikje maïs 80 gr bacon 100 gr cherrytomaatjes 2 avocado’s 2 tl honing  Ranchdressing 1 el zure room 2 el mayonaise Het sap van een halve citroen 1 el peterselie gehakt 1 el dille gehakt 1 el bieslook gehakt 1 teentje knoflook gehakt 1 tl uienpoeder Peper en zout

BLT pastasalade ngrediënten voor 4 personen 100 gr penne (ik nam volkoren) 75 gr ijsbergsla 1 klein blikje maïs 80 gr bacon 100 gr cherrytomaatjes 2 avocado’s 2 tl honing Ranchdressing 1 el zure room 2 el mayonaise Het sap van een halve citroen 1 el peterselie gehakt 1 el dille gehakt 1 el bieslook gehakt 1 teentje knoflook gehakt 1 tl uienpoeder Peper en zout

Hoe maak je guacamole? Het recept volgens Sergio Herman | VTM Koken, met maïs-chips als hapje

Hoe maak je guacamole? Het recept volgens Sergio Herman | VTM Koken, met maïs-chips als hapje

Boekreview "Greek" van George Colombaris

Boekreview "Greek" van George Colombaris

9b8cb4d6ac0b6d6d63c21cb941d42f11.jpg 1.200×1.833 pixels

9b8cb4d6ac0b6d6d63c21cb941d42f11.jpg 1.200×1.833 pixels

Koken tussen vulkanen - Kookboek van het Jaar 2014!

Koken tussen vulkanen - Kookboek van het Jaar 2014!

Leer wat de Magimix foodprocessor allemaal nog meer kan met het boek Mix en Meer van Jessica Lek!

Mix & Meer - Recepten voor de Magimix

Leer wat de Magimix foodprocessor allemaal nog meer kan met het boek Mix en Meer van Jessica Lek!

Nederlandse eettradities, koken met de seizoenen met eerlijke, smaakvolle en ambachtelijke producten; het zijn dé kenmerken voor dit schitterend vormgegeven kookboek.   Wat staat er bij Nederlanders op tafel bij speciale gelegenheden of in een bepaald seizoen?  Het boek gaat van landelijke tradities tot lokale en persoonlijke tradities, van bijna verloren tradities tot geheel nieuwe tradities.

Nederlandse eettradities, koken met de seizoenen met eerlijke, smaakvolle en ambachtelijke producten; het zijn dé kenmerken voor dit schitterend vormgegeven kookboek. Wat staat er bij Nederlanders op tafel bij speciale gelegenheden of in een bepaald seizoen? Het boek gaat van landelijke tradities tot lokale en persoonlijke tradities, van bijna verloren tradities tot geheel nieuwe tradities.

Pinterest
Zoeken