Balletjes in tomatensaus aperitief

Albondigas zijn Spaanse kruidige gehaktballetjes in een pittige tomatensaus. Een heerlijke tapa!

Albondigas

Albondigas zijn Spaanse kruidige gehaktballetjes in een pittige tomatensaus. Een heerlijke tapa!

Tapas gehaktballetjes met Spaanse ham /  •600 gram mager rundergehakt •100 gram pittige geraspte kaas •100 gram serranoham •1 kleine ui •2 eieren •2 sneetjes wit brood •Beetje peterselie •Bloem •Olijfolie •Peper en zout

Tapas gehaktballetjes met Spaanse ham / •600 gram mager rundergehakt •100 gram pittige geraspte kaas •100 gram serranoham •1 kleine ui •2 eieren •2 sneetjes wit brood •Beetje peterselie •Bloem •Olijfolie •Peper en zout

Bereiden: Breng het gehakt op smaak met versgemalen zwarte peper, zout en Ducros kruidenmengeling. Meng met de sjalotten, broodkruim, mosterd en het ei. Draai balletjes van het gehakt en bak goudbruin in een klontje boter. Fruit de ajuin glazig in een beetje olijfolie. Doe er de tomaten, tomatenpuree en gedroogde kruiden bij en breng verder op smaak met versgemalen zwarte peper. Blus af met een scheutje rode wijn en laat 20 minuten zachtjes pruttelen. 

Bereiden: Breng het gehakt op smaak met versgemalen zwarte peper, zout en Ducros kruidenmengeling. Meng met de sjalotten, broodkruim, mosterd en het ei. Draai balletjes van het gehakt en bak goudbruin in een klontje boter. Fruit de ajuin glazig in een beetje olijfolie. Doe er de tomaten, tomatenpuree en gedroogde kruiden bij en breng verder op smaak met versgemalen zwarte peper. Blus af met een scheutje rode wijn en laat 20 minuten zachtjes pruttelen.

Deze tapas gehaktballetjes in een traditionele tomatensaus worden ook wel albondigas genoemd

Deze tapas gehaktballetjes in een traditionele tomatensaus worden ook wel albondigas genoemd

Tomatensoep met balletjes

Tomatensoep met balletjes

Een heerlijke ovenschotel met gnocchi. Namelijk gnocchi in tomatensaus met balletjes.De mozzerella, basilicum en gehaktballetjes geven extra smaak aan de schotel.

Een heerlijke ovenschotel met gnocchi. Namelijk gnocchi in tomatensaus met balletjes.De mozzerella, basilicum en gehaktballetjes geven extra smaak aan de schotel.

Recept - Albondigas - Allerhande

Spaan­se ge­hakt­bal­le­tjes in pit­ti­ge to­ma­ten­saus (al­bon­digas)

Recept - Albondigas - Allerhande

Of je nou in Madrid of Barcelona bent, het is nauwelijks denkbaar dat je een tapasbar vindt waar deze aardappeltjes níét in de een of andere vorm op de kaart staan. Ze zijn heerlijk eenvoudig gebakken met wat kruiden en een snufje zout, maar wat...

Of je nou in Madrid of Barcelona bent, het is nauwelijks denkbaar dat je een tapasbar vindt waar deze aardappeltjes níét in de een of andere vorm op de kaart staan. Ze zijn heerlijk eenvoudig gebakken met wat kruiden en een snufje zout, maar wat...

Champinones Al Ajillo, Spanish Garlic Mushrooms is a wonderful Tapas dish, often served as party food. Easy and quick to make and fantastic flavors. Also great as a side dish! | Lovefoodies.com

Champinones Al Ajillo, Spanish Garlic Mushrooms is a wonderful Tapas dish, often served as party food. Easy and quick to make and fantastic flavors. Also great as a side dish! | Lovefoodies.com

Spaanse tomatensalade

Spaanse tomatensalade

Pinterest
Zoek