Pinterest • De ideeëncatalogus voor iedereen

Mix in een keukenmachine komkommer, tomaten, ui, rode paprika, look, brood, peper en zout tot een soep. Giet het water en de sherryazijn erbij. Mix nogmaals.Voeg langzaam de olijfolie en de tomatenpuree toe terwijl de keukenmachine draait. Giet in een kom. Laat 2 uur koelen in de ijskast.Verdeel de gazpacho in soepkommen of diepe borden. Bestrooi met wat ui, komkommer- en paprikablokjes. Werk af met een scheutje olijfolie. Tip: Schenk de gazpacho in kleine glaasjes voor een feestelijk…

1
van Maghreb Massala

Ftira/batbot ( Marokkaans panbrood)

Ingrediënten: 3 soepkommen bloem 1 soepkom smida (fijne griesmeel) 1 eetlepel gedroogde gist theelepeltje suiker zout lauwwarm water   Bereidingswijze : Doe een klein beetje lauwwarm wa…

Ui­en­soep voorgerecht 4 personen 35 min goed vooraf te bereidenkindvriendelijk INGREDIËNTEN 4 el olijfolie (AH) 2 uien, fijngesnipperd 1 kruimige aardappel, in blokjes 2 tl gedroogde tijm (potje 15 g, AH) 750 ml rundvleesbouillon (van tablet, AH) 1 mespunt nootmuskaat 1 el citroensap 4 sneetjes ciabatta (brood), verkruimeld 2 el platte peterselie, fijngesneden MATERIALEN staafmixer ovenvaste soepkommen (inhoud ca. 300 ml) VOEDINGSWAARDEN (per eenpersoonsportie) Energie:220 kcalEiwit:4…

Italiaans andijvie soep Italiaanse andijvie soep ....lekker Andijvie soep 1,2 liter bouillon 675 g andijvie 25g boter 2 eieren 25g parmezaan kaas Zout en peper Breng de bouillon aan de kook. Blancheer de andijvie intussen 5 minuten in kokend water. Laat de bladeren uitlekken, knijp er zo veel mogelijk vocht uit en hak ze grof. Smelt de boter in een pan, die er de andijvie bij, bak hem ongeveer 10 min op hoog vuur en voeg de bouillon toe. Klop de eieren los met kaas, voeg zout en peper…

1
1

Mesmem met gehaktvulling Benodigdheden: 2 volle soepkommen meel 2 handjes vol griesmeel snufje gist (droge gist) tl zout Lauw warm water om mee te kneden (100 gram gesmolten boter en klein beetje zonnebloem olie in een kom) Bereiding: Doe alles in een kom en meng alles goed met een lepel. Laat het dan tien minuten staan op een warme plaats. Ga het dan heel goed kneden tot een soepele deeg. Hoe langer je kneed hoe beter het is. Je gaat dan op je werkblad een klein beetje olie smeren en maar…

2

Bereiden: Yoghurtmousse: Meng het gelatinepoeder met 46 g koud water en laat 20 minuten weken. Meng de yoghurt, de mascarpone, de poedersuiker, het limoensap, het yoghurtpoeder en het rabarbersap met een garde tot een gladde massa. Verwarm de gelatinemassa, roer er een lepeltje Griekse yoghurt onder en voeg toe.

3

Bereiden: Maak eerst de appelsaus. Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snij in kleine stukjes. Hou 1/2 appel apart voor de garnering.  Snipper de sjalot fijn. Verhit de boter in een pan en fruit de sjalot erin glazig. Voeg de appelpartjes toe en breng aan de kook.

2

Een lekker koolhydraatarm voorgerecht, een sla wrap met hummus en kalkoenfilet. Dit is een heerlijk recept met hummus, komkommer, kalkoenfilet en paprika.