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Carpaccio de Saint-Jacques mariné au citron vert avec sa gelée de champignon de Paris - (4 personnes) Chef Anne-Sophie Pic. Gelée de champignons: Consommé: 800g champignons de Paris, 2oignons blancs, 25g beurre demi-sel, jus d'un demi citron, 75cl eau minérale. 2 blancs d'oeuf. 250cl de consommé, 6 g de gélatine, eau froide. 8 noix de Saint-Jacques. Marinade: 10 cl vinaigre balsamique, 1zeste de citron vert, sel, 20 cl d'huile d'olive. Décoration: copeaux de champignons a la mandoline.

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Cocotte de Saint Jacques à la sauce magique de Mercotte!!! 300g de noix de St Jacques - des champignons de PAris - une gousse d'ail, 1 échalote hachée - du beurre pour la cuisson - 25 cL de vin blanc - un cube de bouillon de volaille - 20 cL de crème liquide - tabasco - jus de citron - estragon frais - de la chapelure

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van marmiton.org

Tarte aux champignons et chèvre frais

Tarte aux champignons et chèvre frais - Recette de cuisine Marmiton : une recette

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van Les Foodies

Tom Yam Kung, Soupe Thaïlandaise

TOM YAM KUNG - SOUPE THAILANDAISE (Pour 3 P : 250 g de crevettes, 3 verres d'eau, 2 gousses d'ail, 5 feuilles de combava ou le zeste d'un petit citron vert, 3 fines tranches de galanga (frais ou sec) ou 1 morceau de gingembre frais râpé, 3 c à s de Nuoc nam, 2 brins de citronnelle, 1 échalote, champignons de paris, 3 piments oiseau, 1/4 verre de jus de citron vert ou de poudre de tamarin, 1 bouquet de coriandre)

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Soupe miso aux nouilles de riz, champignons et algues

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Het bereiden van de varkenshaas met champignon jus is niet alleen eenvoudig, maar ook snel gebeurd. Bekijk het recept en geniet vanavond nog!

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van Mimi Cuisine

Velouté aux champignons by thermomix

Velouté aux champignons   Ingrédients : 300 g de cèpes ou de champignons de Paris 1  échalote 5 ml de jus de citron 500 ml d’eau 1 Kub Or 40 g de Maïzena 400 ml de lait...

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Baked Mushrooms With Lemon And Thyme - Vegan (skip the Parm or use replacement)

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van Cuisine et Vins de France

Dinde farcie, jus aux champignons sauvages