Pinterest • De ideeëncatalogus voor iedereen
van Jo Cooks

Marinated Chicken Spiedies with Garlic Sauce

These chicken spiedies are marinated in a lemon, olive oil and herb marinade, grilled and served over Italian rolls, then drizzled with a delicious garlic sauce. Simple, quick and undeniably delicious.

236
17

Beercan chicken: Men neme een blikje bier, nog voor 2/3 gevuld. Stop hierin 3 blaadjes munt, 2 teentjes knoflook en sap van 1/2 citroen. Kruid de kip met kipkruiden. Stop het blikje in de kip. Braad de kip op de bbq (per kilo een uur) op ongeveer 200 graden. Eet smakelijk!

4

Halve kip ui de oven 1/2 kip (normale grote met vel) 2 EL olijf olie 1 Spaanse peper in ringen gesneden Knoflook pasta 1/2 citroen in schijfjes gesneden 2 takjes verse rozemarijn Grill kruiden 1. Verwarm de oven voor op 200 graden 2. Kruid de kip met de grill kruiden of kip kruiden naar smaak 3. Smeer de kip in met olijf olie en knoflook pulp naar smaakt en masseer de kruiden goed 4. Leg de kip in een ovenschaal 5. Leg schijfjes citroen op de kip en onder de vleugel samen met de verse…

bereiden: Pel de ui en snijd hem in halve maantjes. Bedek de bodem van de tagine met olijfolie en de ui. Leg de kip op het bedje van uien en kruid af met het gemberpoeder, de  kurkuma, de ras el hanout (of madrascurry of mild paprikapoeder), de peper en het zout. Hak de bladpeterselie en de koriander fijn en voeg toe aan de tagine.

Zure besjes, Sumak! Voordat ik naar de Turkse supermarkt in mijn straat ren, bel ik kruidenimporteur Gerard Jansen. Sumak, vertelt hij, wordt gemaakt van de gedroogde rode bessen van de azijnboom. Het kruid is zurig en wordt in het Midden-Oosten als vervanger van citroen gebruikt. Je kunt er van alles mee: gebruiken in marinade, een stuk kip of lamsvlees mee inwrijven, toevoegen aan mayonaise of yoghurt, of als topping gebruiken.

2
van Foursquare

Heist-op-den-Berg

Gebakken kippenbillen met curcuma en citroen. Bak de billen buin in olijfolie, kruiden met curcuma is een heel gezond kruid, leg schijfjes opgelegde citroen op de billen. In een tagine zal het vocht de billen goed sappig houden.

1

Recept voor kalkoenfilets met citroen | njam!

1
van Bloglovin’

De beste kooktips die we van Julia Child geleerd hebben (Culy.nl)

Julia Child: wie kent haar niet? Ook Culy is fan en kijkt maar al te graag naar haar met humor...

1

Tajine van kip en citroen | VTM Koken

2

CITROENTIJM Citroentijm smaakt en ruikt een beetje naar citroen. Van de bloemen en bladeren wordt ook thee en siroop bereid. Daarnaast is het zoetige, sterke aroma geschikt voor het kruiden van groente, vis, vlees en sauzen. Citroentijm past goed bij kip en fruitsalades. Het kruid is sterk van smaak, dus pas goed op dat je niet teveel tijm in je gerecht doet, want het overheerst snel.

10