Creme erwten

pasta met zalm, erwten en creme fraiche

Penne met zalm en crème fraiche

pasta met zalm, erwten en creme fraiche

Dit recept is van de Italiaanse kok Marcella Hazan. Haar boeken staan niet alleen vol met prachtige recepten maar vooral ook veel achtergrondinformatie over de streek en de ingrediënten. Niet alles is even simpel te maken maar deze wel en aangezien het nog altijd zomer is en we nog altijd niet te lang in de [Lees verder ...]

Dit recept is van de Italiaanse kok Marcella Hazan. Haar boeken staan niet alleen vol met prachtige recepten maar vooral ook veel achtergrondinformatie over de streek en de ingrediënten. Niet alles is even simpel te maken maar deze wel en aangezien het nog altijd zomer is en we nog altijd niet te lang in de [Lees verder ...]

vellutata di piselli - La tarte maison

vellutata di piselli - La tarte maison

350 gram kookvaste aardappelen, geschild en fijn geraspt – 300 gram verse doperwten, gedopt – 1 klein sjalotje, fijngehakt – 1 ei, losgeklopt – verse peper en zout – olijfolie – paar plakjes gerookte zalm – 2 volle eetlepels creme fraiche – 2 theelepels verse bieslook, fijngehakt – schijfje citroen

350 gram kookvaste aardappelen, geschild en fijn geraspt – 300 gram verse doperwten, gedopt – 1 klein sjalotje, fijngehakt – 1 ei, losgeklopt – verse peper en zout – olijfolie – paar plakjes gerookte zalm – 2 volle eetlepels creme fraiche – 2 theelepels verse bieslook, fijngehakt – schijfje citroen

Vellutata di piselli, bresaola croccante e Fiore romano al peperoncino

Velouté de petits pois, Fiore Romano et Bresaola

Vellutata di piselli, bresaola croccante e Fiore romano al peperoncino

bereiden: Snij de prei en de uien fijn. Snij de speklapjes in dunne reepjes. Bak de spekreepjes in een klontje boter, voeg de ui en de prei toe en laat stoven. Doe er vervolgens de erwtjes en de blaadjes munt bij. Zet onder met de kippenbouillon. Laat het geheel ongeveer 15 minuten koken. Mix de soep glad en passeer ze door de zeef.

bereiden: Snij de prei en de uien fijn. Snij de speklapjes in dunne reepjes. Bak de spekreepjes in een klontje boter, voeg de ui en de prei toe en laat stoven. Doe er vervolgens de erwtjes en de blaadjes munt bij. Zet onder met de kippenbouillon. Laat het geheel ongeveer 15 minuten koken. Mix de soep glad en passeer ze door de zeef.

Vegetarische erwtensoep. Erwtensoep, maar dan zonder rookworst en spek, een beetje anders, maar net zo lekker!

Vegetarische erwtensoep. Erwtensoep, maar dan zonder rookworst en spek, een beetje anders, maar net zo lekker!

Deze wraps zijn perfect om op een doordeweekse avond te eten. Serveer met…

Deze wraps zijn perfect om op een doordeweekse avond te eten. Serveer met…

Penne crème bacon et pangrattato   | Recettes | Signé M

Penne crème bacon et pangrattato | Recettes | Signé M

Vitello tonnato - foodies

Vitello tonnato

Vitello tonnato - foodies

Pinterest
Zoek