Lekker gezond slaatje - Libelle 4 kipfilets 2 avocado's 200 g kerstomaten 1 limoen 1 el mosterd (grove) 2 el druivenpitolie (of maïsolie) olijfolie peper zout

Lekker gezond slaatje - Libelle 4 kipfilets 2 avocado's 200 g kerstomaten 1 limoen 1 el mosterd (grove) 2 el druivenpitolie (of maïsolie) olijfolie peper zout

Scampi's in kruidenkorst en currymayonaise

Scampi's in kruidenkorst en currymayonaise

Aardappel-aspergesoep met garnalen #aardappel #asperge #garnalen #peterselie #druivenpitolie

Aardappel-aspergesoep met garnalen #aardappel #asperge #garnalen #peterselie #druivenpitolie

Bereiden:Breek de eieren in een hoge maatbeker. Voeg de dragonazijn, mosterd en druivenpitolie toe. Kruid met peper en zout.Mix van beneden naar boven, geleidelijk tot een gladde mayonaise. Mix een scheutje lauwwarm water onder de saus om het schiften tegen te gaan.

Bereiden:Breek de eieren in een hoge maatbeker. Voeg de dragonazijn, mosterd en druivenpitolie toe. Kruid met peper en zout.Mix van beneden naar boven, geleidelijk tot een gladde mayonaise. Mix een scheutje lauwwarm water onder de saus om het schiften tegen te gaan.

Bereiden: Laat de schelvislever uitlekken. Snijd in stukjes en haal door de bloem. Schud het overtollige bloem er af en haal de stukjes vervolgens door het losgeklopte eiwit en het paneermeel. Frituur ze goudbruin in druivenpitolie. Emondeer de tomaten, snijd ze in vieren en verwijder de pitjes. Snijd de partjes vervolgens in blokjes.

Bereiden: Laat de schelvislever uitlekken. Snijd in stukjes en haal door de bloem. Schud het overtollige bloem er af en haal de stukjes vervolgens door het losgeklopte eiwit en het paneermeel. Frituur ze goudbruin in druivenpitolie. Emondeer de tomaten, snijd ze in vieren en verwijder de pitjes. Snijd de partjes vervolgens in blokjes.

Bereiden:Breek de eieren in een hoge maatbeker. Voeg de dragonazijn, mosterd en druivenpitolie toe. Kruid met peper en zout.Mix van beneden naar boven, geleidelijk tot een gladde mayonaise. Mix een scheutje lauwwarm water onder de saus om het schiften tegen te gaan.

Bereiden:Breek de eieren in een hoge maatbeker. Voeg de dragonazijn, mosterd en druivenpitolie toe. Kruid met peper en zout.Mix van beneden naar boven, geleidelijk tot een gladde mayonaise. Mix een scheutje lauwwarm water onder de saus om het schiften tegen te gaan.

bereiden: Verwarm voor de vanilleolie de druivenpitolie tot 60 °C. Haal de vanillezaadjes uit de vanillestok en laat mee trekken in de olie. Deze vanilleolie druppel je als basis op je bord. Snijd 500 g schorseneren in grove julienne en bak samen met de pastinaak krokant in een pan met een flinke scheut olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.

bereiden: Verwarm voor de vanilleolie de druivenpitolie tot 60 °C. Haal de vanillezaadjes uit de vanillestok en laat mee trekken in de olie. Deze vanilleolie druppel je als basis op je bord. Snijd 500 g schorseneren in grove julienne en bak samen met de pastinaak krokant in een pan met een flinke scheut olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.

Pommes salardaises. Snijd de geschilde aardappelen in fijne schijfjes. Bak ze krokant in druivenpitolie en breng ze op smaak met peper en zout. Strooi er de Parmezaanse kaaskrullen over. Werk af met de blaadjes platte peterselie.

Pommes salardaises. Snijd de geschilde aardappelen in fijne schijfjes. Bak ze krokant in druivenpitolie en breng ze op smaak met peper en zout. Strooi er de Parmezaanse kaaskrullen over. Werk af met de blaadjes platte peterselie.

BEREIDING  Pureer in de keukenmachine de gorgonzola met 1 g xantana en 1 eiwit glad. Voeg terwijl de machine draait 200 ml druivenpitolie en 50 ml ol...

BEREIDING Pureer in de keukenmachine de gorgonzola met 1 g xantana en 1 eiwit glad. Voeg terwijl de machine draait 200 ml druivenpitolie en 50 ml ol...

Aardappelcarpaccio met truffelolie en kruidensalade. Snijd de geschilde aardappelen in schijfjes en was ze. Bak ze dan goudgeel in druivenpitolie. Laat de aardappelschijfjes uitlekken op een stukje keukenpapier en bestrooi ze met zeezout. Kruid de rucola met peper, zout, olijfolie, balsamico en truffelolie. Schik de aardappelcarpaccio op een bord en leg de salade er bovenop. Snij de truffel fijn (met …

Aardappelcarpaccio met truffelolie en kruidensalade. Snijd de geschilde aardappelen in schijfjes en was ze. Bak ze dan goudgeel in druivenpitolie. Laat de aardappelschijfjes uitlekken op een stukje keukenpapier en bestrooi ze met zeezout. Kruid de rucola met peper, zout, olijfolie, balsamico en truffelolie. Schik de aardappelcarpaccio op een bord en leg de salade er bovenop. Snij de truffel fijn (met …

Bereiden:Snijd de bloemkool in grote stukken en kook gaar in gezouten water. Laat de bloemkool goed uitstomen en mix ze tot een luchtige saus met de boter. Breng op smaak met peper, zout en versgeraspte nootmuskaat. Borstel de girolles schoon en schraap de steeltjes af. Fruit de plakjes knoflook krokant in 50 ml olijfolie en laat uitlekken op keukenpapier. Reserveer de olie voor de girolles later. Mix de oregano en de platte peterselie met de druivenpitolie in een blender. Zeef de olie.

Bereiden:Snijd de bloemkool in grote stukken en kook gaar in gezouten water. Laat de bloemkool goed uitstomen en mix ze tot een luchtige saus met de boter. Breng op smaak met peper, zout en versgeraspte nootmuskaat. Borstel de girolles schoon en schraap de steeltjes af. Fruit de plakjes knoflook krokant in 50 ml olijfolie en laat uitlekken op keukenpapier. Reserveer de olie voor de girolles later. Mix de oregano en de platte peterselie met de druivenpitolie in een blender. Zeef de olie.

Ranch dressing -  125 ML KOOLZAADOLIE OF DRUIVENPITOLIE 75 TOT 125 ML SOJAMELK 2 T. (10 ML) AZIJN (BV. APPELAZIJN) 1 T. (2 G) KNOFLOOKPOEDER 1 T. (2 G) ZEEZOUT 1 T. (2 G) UIENPOEDER 1/2 T. (1 G) ZWARTE PEPER 1 T. (2 G) GEDROOGD DILLE 1 T. (2 G) GEDROOGDE PETERSELIE 1/2 T. (1 G) GEDROOGDE BIESLOOK

Ranch dressing - 125 ML KOOLZAADOLIE OF DRUIVENPITOLIE 75 TOT 125 ML SOJAMELK 2 T. (10 ML) AZIJN (BV. APPELAZIJN) 1 T. (2 G) KNOFLOOKPOEDER 1 T. (2 G) ZEEZOUT 1 T. (2 G) UIENPOEDER 1/2 T. (1 G) ZWARTE PEPER 1 T. (2 G) GEDROOGD DILLE 1 T. (2 G) GEDROOGDE PETERSELIE 1/2 T. (1 G) GEDROOGDE BIESLOOK

Frisse salade met gerookte zalm en tijgergarnalen in een appelmandje

Frisse salade met gerookte zalm en tijgergarnalen in een appelmandje

1 bos jonge wortels (gele en oranje) 10 takken citroenmelisse 2 takken munt 10 takken bladpeterselie 6 takken koriander 1 bussel bieslook, fijngehakt 3 jonge lente-uitjes, gesnipperd 1 teen knoflook de geraspte schil van 2 limoenen,plus het sap van 1 limoen 2 eetlepels graanmosterd 6 eetlepels druivenpitolie zout en peper

1 bos jonge wortels (gele en oranje) 10 takken citroenmelisse 2 takken munt 10 takken bladpeterselie 6 takken koriander 1 bussel bieslook, fijngehakt 3 jonge lente-uitjes, gesnipperd 1 teen knoflook de geraspte schil van 2 limoenen,plus het sap van 1 limoen 2 eetlepels graanmosterd 6 eetlepels druivenpitolie zout en peper

Ik vind crackers heerlijk! Door een beetje tijm toe te voegen krijgen ze een extra lekkere smaak. Heerlijk met een topping van kaas, abrikozen jam of appelstroop. Omdat ik pas amandelmelk gemaakt heb, heb ik een voorraadje amandelpulp in de vriezer liggen. 1 cup amandelpulp (aangedrukt) 2 eetlepels lijnzaad 1 el olijfolie of druivenpitolie 1 …

Ik vind crackers heerlijk! Door een beetje tijm toe te voegen krijgen ze een extra lekkere smaak. Heerlijk met een topping van kaas, abrikozen jam of appelstroop. Omdat ik pas amandelmelk gemaakt heb, heb ik een voorraadje amandelpulp in de vriezer liggen. 1 cup amandelpulp (aangedrukt) 2 eetlepels lijnzaad 1 el olijfolie of druivenpitolie 1 …

andijviesalade  Ingrediënten: 1 krop andijvie*: gewassen, zeer goed gedroogd (voor een goede hechting met dressing) en gesneden in reepjes 2 appels*: in kleine stukjes 100 gram zachte geitenkaas*: verbrokkeld 1 a 2 sjalotjes, in halve ringetjes 50 gram walnoten, grof gehakt Dressing: 4 eetlepels goede walnootolie 4 eetlepels zonnebloem-, olijf,- of druivenpitolie 3 eetlepels azijn/citroensap 1 á 2 eetlepel mosterd optioneel: 1 a 2 eetlepels honing* *) te koop bij Goei Eete Benodigdheden…

andijviesalade Ingrediënten: 1 krop andijvie*: gewassen, zeer goed gedroogd (voor een goede hechting met dressing) en gesneden in reepjes 2 appels*: in kleine stukjes 100 gram zachte geitenkaas*: verbrokkeld 1 a 2 sjalotjes, in halve ringetjes 50 gram walnoten, grof gehakt Dressing: 4 eetlepels goede walnootolie 4 eetlepels zonnebloem-, olijf,- of druivenpitolie 3 eetlepels azijn/citroensap 1 á 2 eetlepel mosterd optioneel: 1 a 2 eetlepels honing* *) te koop bij Goei Eete Benodigdheden…

Pinterest
Zoek