Een puree met alle ingrediënten van een salade Niçoise en een lekker stuk gebakken vis. Tongschar is een mooie platvis uit de Noordzee die bijna het hele jaar door verkrijgbaar is.

Tongschar 'Niçoise'

Een puree met alle ingrediënten van een salade Niçoise en een lekker stuk gebakken vis. Tongschar is een mooie platvis uit de Noordzee die bijna het hele jaar door verkrijgbaar is.

Gebakken tongschar met lauwe aardappelsalade en garnalen

Gebakken tongschar met lauwe aardappelsalade en garnalen

Griet is eigenlijk de vis van de toprestaurants. Een bordje met griet is ‘la bonne cuisine’, gastronomie voor een speciale dag. De vis is niet goedkoop, maar niets of niemand houdt je tegen om moten van een andere platvis met stevig visvlees te gebruiken. Dit gerecht smaakt dan ongetwijfeld even goed.Het stukje edele vis serveert Jeroen op een fluweelzachte aardappelpuree waarover hij een lauw-warme groentevinaigrette lepelt. Die combinatie levert een eerlijk hoofd- of voorgerech...

Gebakken griet met warme groentevinaigrette en aardappelmousseline

Griet is eigenlijk de vis van de toprestaurants. Een bordje met griet is ‘la bonne cuisine’, gastronomie voor een speciale dag. De vis is niet goedkoop, maar niets of niemand houdt je tegen om moten van een andere platvis met stevig visvlees te gebruiken. Dit gerecht smaakt dan ongetwijfeld even goed.Het stukje edele vis serveert Jeroen op een fluweelzachte aardappelpuree waarover hij een lauw-warme groentevinaigrette lepelt. Die combinatie levert een eerlijk hoofd- of voorgerech...

Groente spaghetti van courgette met pesto, zongedroogde tomaatjes en olijven. Super lekker, gezond en vegetarisch! De nieuwe manier van spaghetti eten :-)

Groente spaghetti van courgette met pesto, zongedroogde tomaatjes en olijven. Super lekker, gezond en vegetarisch! De nieuwe manier van spaghetti eten :-)

Schelvis met wortel en uitjes uit de oven

Schelvis met wortel en uitjes uit de oven

Kabeljauwschotel

Kabeljauwschotel

Kabeljauw op drie verschillende wijzes

Kabeljauw op drie verschillende wijzes

Geitenkaas met honing, noten en tijm. Even in de oven.

Geitenkaas met honing, noten en tijm. Even in de oven.

Een kroon is een gebraad met bot. Het is ideaal om te serveren op een familiefeest met veel groenten, geroosterde aardappeltjes en een friszure groene saus boordevol kruiden.

Gegrilde kalfskroon met lentegroenten en krieltjes

Een kroon is een gebraad met bot. Het is ideaal om te serveren op een familiefeest met veel groenten, geroosterde aardappeltjes en een friszure groene saus boordevol kruiden.

Walnut, Parsley and Parmesan Linguine

Walnut, Parsley and Parmesan Linguine

Pinterest
Zoeken