In de pan gebraden hert met jeneverbessen, sjalotten en bacon

In de pan gebraden hert met jeneverbessen, sjalotten en bacon

slow gebraden rollade van hert

slow gebraden rollade van hert

slow gebraden rollade van hert

slow gebraden rollade van hert

Gebraden biefstukjes van ree met Talisker en bietjes

Gebraden biefstukjes van ree met Talisker en bietjes

Bereiden:Maak het hertenkalf: Tip: Afhankelijk van het hertenkalfgebraad kan het handig zijn om het met touw op te binden. Kleur het hertenkalfgebraad aan in bakolie op een hevig vuur, totdat het mooi gekleurd is en voeg er nadien nog enkele klontjes boter aan toe. Plaats in de oven samen met 1 fijn gesneden sjalot, tijm, laurier en jeneverbes. Gaar op 160°C tot het geheel mooi rosé gebraden is (55-60°C kerntemperatuur). Laat even rusten na het garen. Maak de aardappelen: Snij ...

Bereiden:Maak het hertenkalf: Tip: Afhankelijk van het hertenkalfgebraad kan het handig zijn om het met touw op te binden. Kleur het hertenkalfgebraad aan in bakolie op een hevig vuur, totdat het mooi gekleurd is en voeg er nadien nog enkele klontjes boter aan toe. Plaats in de oven samen met 1 fijn gesneden sjalot, tijm, laurier en jeneverbes. Gaar op 160°C tot het geheel mooi rosé gebraden is (55-60°C kerntemperatuur). Laat even rusten na het garen. Maak de aardappelen: Snij ...

Puree van zoete aardappel met sinaasappel en sjalot - Boodschappen

Puree van zoete aardappel met sinaasappel en sjalot

Puree van zoete aardappel met sinaasappel en sjalot - Boodschappen

Eendenborst met rode bietjes, spruitjes, balsamico

Eendenborst met rode bietjes, spruitjes, balsamico

Escapada | bijzonder overnachten in Andalusië: Gambas al Pil Pil

Escapada | bijzonder overnachten in Andalusië: Gambas al Pil Pil

Kipfilet uit de oven met Ui, Paprika, Tomaten en Knoflook gegratineerd met jonge kaas

Kipfilet uit de oven met Ui, Paprika, Tomaten en Knoflook gegratineerd met jonge kaas

Hertenbiefstuk met gebakken kastanjechampignons en pastinaakpuree

Hertenbiefstuk met gebakken kastanjechampignons en pastinaakpuree

Pinterest
Zoeken