Gehaktballen gevuld met (room) kaas en prei. Deze maakte ik vroeger met monchou, prei en geraspte kaas in het klein en werden dan gefrituurd.

Gehaktballen gevuld met (room) kaas en prei. Deze maakte ik vroeger met monchou, prei en geraspte kaas in het klein en werden dan gefrituurd.

Gefrituurd voedsel is altijd al populair geweest. Het maakt deel uit van veel traditionele keukens en het is ook gemeengoed in de fastfoodindustrie. Helaas is gefrituurd eten nou niet bepaald de gezondste manier van bereiding, vooral als het op industriële schaal gebeurt. Maar thuis frituren hoeft echt niet ongezond te zijn. Het hangt er helemaal […]

Gefrituurd voedsel is altijd al populair geweest. Het maakt deel uit van veel traditionele keukens en het is ook gemeengoed in de fastfoodindustrie. Helaas is gefrituurd eten nou niet bepaald de gezondste manier van bereiding, vooral als het op industriële schaal gebeurt. Maar thuis frituren hoeft echt niet ongezond te zijn. Het hangt er helemaal […]

Geen suiker Geen granen Geen vlees (koe, schaap, geit, varken) Geen zuivelproducten Geen gekookte vetten, transvetten, gefrituurd voedsel. Dit is het lijstje dat hoort bij mijn nieuwste aanwinst, e…

Geen suiker Geen granen Geen vlees (koe, schaap, geit, varken) Geen zuivelproducten Geen gekookte vetten, transvetten, gefrituurd voedsel. Dit is het lijstje dat hoort bij mijn nieuwste aanwinst, e…

Bitterballen of nasiballen zijn ons allemaal welbekend, maar probeer deze risottoballetjes met zongedroogde tomaat eens te maken. Net iets specialer.

Bitterballen of nasiballen zijn ons allemaal welbekend, maar probeer deze risottoballetjes met zongedroogde tomaat eens te maken. Net iets specialer.

Gefrituurd voedsel is altijd al populair geweest. Het maakt deel uit van veel traditionele keukens en het is ook gemeengoed in de fastfoodindustrie. Helaas is gefrituurd eten nou niet bepaald de gezondste manier van bereiding, vooral als het op industriële schaal gebeurt. Maar thuis frituren hoeft echt niet ongezond te zijn. Het hangt er helemaal […]

Gefrituurd voedsel is altijd al populair geweest. Het maakt deel uit van veel traditionele keukens en het is ook gemeengoed in de fastfoodindustrie. Helaas is gefrituurd eten nou niet bepaald de gezondste manier van bereiding, vooral als het op industriële schaal gebeurt. Maar thuis frituren hoeft echt niet ongezond te zijn. Het hangt er helemaal […]

Airfryers zijn de nieuwste keukenmachines die gebruikt worden om op basis van hete lucht voedsel te 'frituren' zonder het gebruik van olie. Dit biedt enorme mogelijkheden voor koks die houden van de smaak van gefrituurd eten, maar een hekel hebben aan het vet, de calorieën en de troep die de traditionele frituurpan met zich meebrengt. In dit kookboek beschrijft Todd English hoe je gemakkelijk en gezond eten bereidt in de Airfryer.  Meer info…

Airfryers zijn de nieuwste keukenmachines die gebruikt worden om op basis van hete lucht voedsel te 'frituren' zonder het gebruik van olie. Dit biedt enorme mogelijkheden voor koks die houden van de smaak van gefrituurd eten, maar een hekel hebben aan het vet, de calorieën en de troep die de traditionele frituurpan met zich meebrengt. In dit kookboek beschrijft Todd English hoe je gemakkelijk en gezond eten bereidt in de Airfryer. Meer info…

Deze kip- of chickennuggets zijn echt heerlijk! Het tempurabeslag zorgt voor een heerlijk luchtige korst. Serveer de kipnuggets op een feestje als snack of als onderdeel van een Aziatische maaltijd. Het ijskoude water zorgt voor de krokante korst, omdat er dan minder vet wordt opgenomen. Tempura is 'n Japans recept en tevens een bereidingswijze. Oorspronkelijk was deze methode niet Japans, maar Portugees. In het tempurabeslag kunnen allerlei soorten voedsel worden gefrituurd, zoals stukjes…

Deze kip- of chickennuggets zijn echt heerlijk! Het tempurabeslag zorgt voor een heerlijk luchtige korst. Serveer de kipnuggets op een feestje als snack of als onderdeel van een Aziatische maaltijd. Het ijskoude water zorgt voor de krokante korst, omdat er dan minder vet wordt opgenomen. Tempura is 'n Japans recept en tevens een bereidingswijze. Oorspronkelijk was deze methode niet Japans, maar Portugees. In het tempurabeslag kunnen allerlei soorten voedsel worden gefrituurd, zoals stukjes…

Frituren: bereiden van voedsel in heet vet. Oliebollen en kroketten zijn voorbeelden van gefrituurd voedsel.

Frituren: bereiden van voedsel in heet vet. Oliebollen en kroketten zijn voorbeelden van gefrituurd voedsel.

Kibbeling: Deep Fried Battered Fish Pieces. Learn to make your own version of this typical Dutch street food at home for deep fried fish that you can control.

Kibbeling

Kibbeling: Deep Fried Battered Fish Pieces. Learn to make your own version of this typical Dutch street food at home for deep fried fish that you can control.

The Dutch Table: Bitterballen recipe

The Dutch Table: Bitterballen recipe

Pinterest
Zoeken