Zelf (curry) worst maken : - 1 kg vlees (kinnebak & schouder)  - 1,5 gram karwij gemalen  - 0,8 gram piment gemalen  - 0,5 gram foelie gemalen  - 1 gram mosterd  - 3 gram azijn  - 0,5 dl room  - 2,5 gram zwarte peper  - 1,5 gram witte peper  - 0,5 dl water  - 15 gram zout

Zelf (curry) worst maken : - 1 kg vlees (kinnebak & schouder) - 1,5 gram karwij gemalen - 0,8 gram piment gemalen - 0,5 gram foelie gemalen - 1 gram mosterd - 3 gram azijn - 0,5 dl room - 2,5 gram zwarte peper - 1,5 gram witte peper - 0,5 dl water - 15 gram zout

Special hot dog  Sandwich gevuld met ketchup, spitskool, tomaat, worst en gemalen kaas.

Special hot dog Sandwich gevuld met ketchup, spitskool, tomaat, worst en gemalen kaas.

Recept - Zuurkoolstamp met rookworstcroutons - Allerhande Ik heb minder zuurkool gebruikt en gehakte noten toegevoegd. Met een mix van paneermeel en gemalen kaas heb ik de schotel even onder de gril gezet. Heerlijk!

Zuur­kool­stamp met rook­worst­crou­tons

Recept - Zuurkoolstamp met rookworstcroutons - Allerhande Ik heb minder zuurkool gebruikt en gehakte noten toegevoegd. Met een mix van paneermeel en gemalen kaas heb ik de schotel even onder de gril gezet. Heerlijk!

Maaltijdsoep met bonen, prei & worst Voor vier personen, als maaltijdsoep 500 gr. prei, in ringen gesneden en goed gewassen Scheutje olijfolie 1 el tomatenpuree 1 el bloem 1L groentebouillon 1 grote pot witte bonen in tomatensaus (700g) 250 gr. rookworst van de slager, in blokjes vers gemalen zwarte peper

Maaltijdsoep met bonen, prei & worst Voor vier personen, als maaltijdsoep 500 gr. prei, in ringen gesneden en goed gewassen Scheutje olijfolie 1 el tomatenpuree 1 el bloem 1L groentebouillon 1 grote pot witte bonen in tomatensaus (700g) 250 gr. rookworst van de slager, in blokjes vers gemalen zwarte peper

Als er één ding is dat elke slager ter lande wel in z'n toonbank heeft liggen, dan is het wel een paar smakelijke braadworsten. Soms is het even zoeken naar de slager die het allerbeste recept heeft, want de ene worst is de andere niet.Voor dit recept kiest Jeroen voor een verse grof gemalen varkensworst. Dat vlees smaakt heerlijk met een hutsepotje van verse groenten. Nu de lente in het land is, wordt het aanbod van groenten mooier en mooier. Hutsepot is dus allesbehalve een schotel di

Groentehutsepot met worst en pickles

Als er één ding is dat elke slager ter lande wel in z'n toonbank heeft liggen, dan is het wel een paar smakelijke braadworsten. Soms is het even zoeken naar de slager die het allerbeste recept heeft, want de ene worst is de andere niet.Voor dit recept kiest Jeroen voor een verse grof gemalen varkensworst. Dat vlees smaakt heerlijk met een hutsepotje van verse groenten. Nu de lente in het land is, wordt het aanbod van groenten mooier en mooier. Hutsepot is dus allesbehalve een schotel di

Mosterdsoep met Drentse droge worst. Drentse droge worst is een vette, harde droge worst die negen dagen gedroogd wordt.  Dit bijzondere droogproces (40% ingedroogd) maakt deze Drentse droge worst uniek in haar soort. Ook wel Kosterworst of Drentse metworst genoemd. Mosterd, geel, bruin, rood of zwart, is een prikkelende kruiderij, wordt gemaakt uit gemalen mosterdzaden, azijn, water, suiker, (paprika poeder) en zout. Echte mosterd is suikervrij. http://markrademaker.nl

Mosterdsoep met Drentse droge worst. Drentse droge worst is een vette, harde droge worst die negen dagen gedroogd wordt. Dit bijzondere droogproces (40% ingedroogd) maakt deze Drentse droge worst uniek in haar soort. Ook wel Kosterworst of Drentse metworst genoemd. Mosterd, geel, bruin, rood of zwart, is een prikkelende kruiderij, wordt gemaakt uit gemalen mosterdzaden, azijn, water, suiker, (paprika poeder) en zout. Echte mosterd is suikervrij. http://markrademaker.nl

Als er één ding is dat elke slager ter lande wel in z'n toonbank heeft liggen, dan is het wel een paar smakelijke braadworsten. Soms is het even zoeken naar de slager die het allerbeste recept heeft, want de ene worst is de andere niet.Voor dit recept kiest Jeroen voor een verse grof gemalen varkensworst. Dat vlees smaakt heerlijk met een hutsepotje van verse groenten. Nu de lente in het land is, wordt het aanbod van groenten mooier en mooier. Hutsepot is dus allesbehalve een schote...

Groentehutsepot met worst en pickles

Als er één ding is dat elke slager ter lande wel in z'n toonbank heeft liggen, dan is het wel een paar smakelijke braadworsten. Soms is het even zoeken naar de slager die het allerbeste recept heeft, want de ene worst is de andere niet.Voor dit recept kiest Jeroen voor een verse grof gemalen varkensworst. Dat vlees smaakt heerlijk met een hutsepotje van verse groenten. Nu de lente in het land is, wordt het aanbod van groenten mooier en mooier. Hutsepot is dus allesbehalve een schote...

IGP Sobrasada de Mallorca

IGP Sobrasada de Mallorca

Maaltijdsoep met bonen, prei & worst Voor vier personen, als maaltijdsoep 500 gr. prei, in ringen gesneden en goed gewassen Scheutje olijfolie 1 el tomatenpuree 1 el bloem 1L groentebouillon 1 grote pot witte bonen in tomatensaus (700g) 250 gr. rookworst van de slager, in blokjes vers gemalen zwarte peper

Maaltijdsoep met bonen, prei & worst Voor vier personen, als maaltijdsoep 500 gr. prei, in ringen gesneden en goed gewassen Scheutje olijfolie 1 el tomatenpuree 1 el bloem 1L groentebouillon 1 grote pot witte bonen in tomatensaus (700g) 250 gr. rookworst van de slager, in blokjes vers gemalen zwarte peper

#Lonzetta di fico wordt ook wel #vijgensalami genoemd. Het bestaat uit gedroogde #vijgen, die vermengd zijn met gemalen amandelen en nootjes. Het geheel is omwikkeld door vijgenbladeren, die je uiteraard verwijderd bij het aansnijden van de 'worst'. Deze vijgensalami is heerlijk bij een #kaasplankje, maar eigenlijk ook lekker om zo kleine stukjes uit het vuistje te eten. Echt heel bijzonder!

#Lonzetta di fico wordt ook wel #vijgensalami genoemd. Het bestaat uit gedroogde #vijgen, die vermengd zijn met gemalen amandelen en nootjes. Het geheel is omwikkeld door vijgenbladeren, die je uiteraard verwijderd bij het aansnijden van de 'worst'. Deze vijgensalami is heerlijk bij een #kaasplankje, maar eigenlijk ook lekker om zo kleine stukjes uit het vuistje te eten. Echt heel bijzonder!

Pinterest
Zoeken