Pinterest • De ideeëncatalogus voor iedereen

Maaltijdsoep met bonen, prei & worst Voor vier personen, als maaltijdsoep 500 gr. prei, in ringen gesneden en goed gewassen Scheutje olijfolie 1 el tomatenpuree 1 el bloem 1L groentebouillon 1 grote pot witte bonen in tomatensaus (700g) 250 gr. rookworst van de slager, in blokjes vers gemalen zwarte peper

8

Zelf (curry) worst maken : - 1 kg vlees (kinnebak & schouder) - 1,5 gram karwij gemalen - 0,8 gram piment gemalen - 0,5 gram foelie gemalen - 1 gram mosterd - 3 gram azijn - 0,5 dl room - 2,5 gram zwarte peper - 1,5 gram witte peper - 0,5 dl water - 15 gram zout

Als er één ding is dat elke slager ter lande wel in z'n toonbank heeft liggen, dan is het wel een paar smakelijke braadworsten. Soms is het even zoeken naar de slager die het allerbeste recept heeft, want de ene worst is de andere niet.Voor dit recept kiest Jeroen voor een verse grof gemalen varkensworst. Dat vlees smaakt heerlijk met een hutsepotje van verse groenten. Nu de lente in het land is, wordt het aanbod van groenten mooier en mooier. Hutsepot is dus allesbehalve een schotel di

van ah.nl

Spruit­jes­taart met ve­ge­ta­ri­sche worst

Recept - Spruitjestaart met vegetarische worst - Allerhande

6
1
van ah.nl

Zuur­kool­stamp met rook­worst­crou­tons

Recept - Zuurkoolstamp met rookworstcroutons - Allerhande Ik heb minder zuurkool gebruikt en gehakte noten toegevoegd. Met een mix van paneermeel en gemalen kaas heb ik de schotel even onder de gril gezet. Heerlijk!

22
2
1

Spaans stoofpotje met chorizo | Wessalicious 800 gram krieltjes 250 gram chorizo worst 1 rode ui 2 teentjes knoflook 1 rode paprika 1 gele paprika 250 gram sperziebonen 200 ml water 1 theelepel gemalen komijnzaad 1 theelepel paprikapoeder 1 hele (buisje van 0,05 gr) saffraan peper en zout olijfolie

5

Special hot dog Sandwich gevuld met ketchup, spitskool, tomaat, worst en gemalen kaas.

Rookworst is een traditioneel Nederlands product, waarbij gemalen vlees vermengd met specerijen en zout in een omhulsel worden gestopt. Oorspronkelijk werd voor dit omhulsel natuurlijke darm gebruikt. Tegenwoordig gebruikt men hier ook wel rundercollageen voor. In tegenstelling tot de naam wordt deze worst nog maar zelden gerookt. Om de rooksmaak te verkrijgen wordt gebruikgemaakt van rookaroma. De echte, in een rookkast boven houtsnippers, gerookte rookworst is herkenbaar aan een…

5
2

#Lonzetta di fico wordt ook wel #vijgensalami genoemd. Het bestaat uit gedroogde #vijgen, die vermengd zijn met gemalen amandelen en nootjes. Het geheel is omwikkeld door vijgenbladeren, die je uiteraard verwijderd bij het aansnijden van de 'worst'. Deze vijgensalami is heerlijk bij een #kaasplankje, maar eigenlijk ook lekker om zo kleine stukjes uit het vuistje te eten. Echt heel bijzonder!

1

Cotechino In Italië is deze worst gemaakt van resten populair. Cotechino is vette worst van varkensvlees en zwoerd. De worst werd vroeger na het slachten gemaakt. Vlees en zwoerd wordt heel fijn gemalen en op smaak gebracht met zout, peper, paprika en rode wijn. De worsten worden gedroogd of meteen rauw verkocht. Vaak wordt er polenta, mais griesmeel, bijgeserveerd. De traditie is dat als je een stukje cotechino op de laatste avond van het jaar eet je veel geluk zult hebben in het nieuwe…

1