Gemalen worst

Zelf (curry) worst maken : - 1 kg vlees (kinnebak & schouder)  - 1,5 gram karwij gemalen  - 0,8 gram piment gemalen  - 0,5 gram foelie gemalen  - 1 gram mosterd  - 3 gram azijn  - 0,5 dl room  - 2,5 gram zwarte peper  - 1,5 gram witte peper  - 0,5 dl water  - 15 gram zout

Zelf (curry) worst maken : - 1 kg vlees (kinnebak & schouder) - 1,5 gram karwij gemalen - 0,8 gram piment gemalen - 0,5 gram foelie gemalen - 1 gram mosterd - 3 gram azijn - 0,5 dl room - 2,5 gram zwarte peper - 1,5 gram witte peper - 0,5 dl water - 15 gram zout

Special hot dog  Sandwich gevuld met ketchup, spitskool, tomaat, worst en gemalen kaas.

Special hot dog Sandwich gevuld met ketchup, spitskool, tomaat, worst en gemalen kaas.

Als er één ding is dat elke slager ter lande wel in z'n toonbank heeft liggen, dan is het wel een paar smakelijke braadworsten. Soms is het even zoeken naar de slager die het allerbeste recept heeft, want de ene worst is de andere niet.Voor dit recept kiest Jeroen voor een verse grof gemalen varkensworst. Dat vlees smaakt heerlijk met een hutsepotje van verse groenten. Nu de lente in het land is, wordt het aanbod van groenten mooier en mooier. Hutsepot is dus allesbehalve een schote...

Groentehutsepot met worst en pickles

Als er één ding is dat elke slager ter lande wel in z'n toonbank heeft liggen, dan is het wel een paar smakelijke braadworsten. Soms is het even zoeken naar de slager die het allerbeste recept heeft, want de ene worst is de andere niet.Voor dit recept kiest Jeroen voor een verse grof gemalen varkensworst. Dat vlees smaakt heerlijk met een hutsepotje van verse groenten. Nu de lente in het land is, wordt het aanbod van groenten mooier en mooier. Hutsepot is dus allesbehalve een schote...

Recept - Zuurkoolstamp met rookworstcroutons - Allerhande Ik heb minder zuurkool gebruikt en gehakte noten toegevoegd. Met een mix van paneermeel en gemalen kaas heb ik de schotel even onder de gril gezet. Heerlijk!

Zuur­kool­stamp met rook­worst­crou­tons

Recept - Zuurkoolstamp met rookworstcroutons - Allerhande Ik heb minder zuurkool gebruikt en gehakte noten toegevoegd. Met een mix van paneermeel en gemalen kaas heb ik de schotel even onder de gril gezet. Heerlijk!

Recept - Spruitjestaart met vegetarische worst - Allerhande

Spruit­jes­taart met ve­ge­ta­ri­sche worst

Recept - Spruitjestaart met vegetarische worst - Allerhande

#Lonzetta di fico wordt ook wel #vijgensalami genoemd. Het bestaat uit gedroogde #vijgen, die vermengd zijn met gemalen amandelen en nootjes. Het geheel is omwikkeld door vijgenbladeren, die je uiteraard verwijderd bij het aansnijden van de 'worst'. Deze vijgensalami is heerlijk bij een #kaasplankje, maar eigenlijk ook lekker om zo kleine stukjes uit het vuistje te eten. Echt heel bijzonder!

#Lonzetta di fico wordt ook wel #vijgensalami genoemd. Het bestaat uit gedroogde #vijgen, die vermengd zijn met gemalen amandelen en nootjes. Het geheel is omwikkeld door vijgenbladeren, die je uiteraard verwijderd bij het aansnijden van de 'worst'. Deze vijgensalami is heerlijk bij een #kaasplankje, maar eigenlijk ook lekker om zo kleine stukjes uit het vuistje te eten. Echt heel bijzonder!

Spaans stoofpotje met chorizo | Wessalicious 800 gram krieltjes 250 gram chorizo worst 1 rode ui 2 teentjes knoflook 1 rode paprika 1 gele paprika 250 gram sperziebonen 200 ml water 1 theelepel gemalen komijnzaad 1 theelepel paprikapoeder 1 hele (buisje van 0,05 gr) saffraan peper en zout olijfolie

Spaans stoofpotje met chorizo | Wessalicious 800 gram krieltjes 250 gram chorizo worst 1 rode ui 2 teentjes knoflook 1 rode paprika 1 gele paprika 250 gram sperziebonen 200 ml water 1 theelepel gemalen komijnzaad 1 theelepel paprikapoeder 1 hele (buisje van 0,05 gr) saffraan peper en zout olijfolie

Cotechino In Italië is deze worst gemaakt van resten populair. Cotechino is vette worst van varkensvlees en zwoerd. De worst werd vroeger na het slachten gemaakt. Vlees en zwoerd wordt heel fijn gemalen en op smaak gebracht met zout, peper, paprika en rode wijn. De worsten worden gedroogd of meteen rauw verkocht. Vaak wordt er polenta, mais griesmeel, bijgeserveerd. De traditie is dat als je een stukje cotechino op de laatste avond van het jaar eet je veel geluk zult hebben in het nieuwe…

Cotechino In Italië is deze worst gemaakt van resten populair. Cotechino is vette worst van varkensvlees en zwoerd. De worst werd vroeger na het slachten gemaakt. Vlees en zwoerd wordt heel fijn gemalen en op smaak gebracht met zout, peper, paprika en rode wijn. De worsten worden gedroogd of meteen rauw verkocht. Vaak wordt er polenta, mais griesmeel, bijgeserveerd. De traditie is dat als je een stukje cotechino op de laatste avond van het jaar eet je veel geluk zult hebben in het nieuwe…

IGP Sobrasada de Mallorca

IGP Sobrasada de Mallorca

Mosterdsoep met Drentse droge worst. Drentse droge worst is een vette, harde droge worst die negen dagen gedroogd wordt.  Dit bijzondere droogproces (40% ingedroogd) maakt deze Drentse droge worst uniek in haar soort. Ook wel Kosterworst of Drentse metworst genoemd. Mosterd, geel, bruin, rood of zwart, is een prikkelende kruiderij, wordt gemaakt uit gemalen mosterdzaden, azijn, water, suiker, (paprika poeder) en zout. Echte mosterd is suikervrij. http://markrademaker.nl

Mosterdsoep met Drentse droge worst. Drentse droge worst is een vette, harde droge worst die negen dagen gedroogd wordt. Dit bijzondere droogproces (40% ingedroogd) maakt deze Drentse droge worst uniek in haar soort. Ook wel Kosterworst of Drentse metworst genoemd. Mosterd, geel, bruin, rood of zwart, is een prikkelende kruiderij, wordt gemaakt uit gemalen mosterdzaden, azijn, water, suiker, (paprika poeder) en zout. Echte mosterd is suikervrij. http://markrademaker.nl

Als er één ding is dat elke slager ter lande wel in z'n toonbank heeft liggen, dan is het wel een paar smakelijke braadworsten. Soms is het even zoeken naar de slager die het allerbeste recept heeft, want de ene worst is de andere niet.Voor dit recept kiest Jeroen voor een verse grof gemalen varkensworst. Dat vlees smaakt heerlijk met een hutsepotje van verse groenten. Nu de lente in het land is, wordt het aanbod van groenten mooier en mooier. Hutsepot is dus allesbehalve een schotel di

Groentehutsepot met worst en pickles

Als er één ding is dat elke slager ter lande wel in z'n toonbank heeft liggen, dan is het wel een paar smakelijke braadworsten. Soms is het even zoeken naar de slager die het allerbeste recept heeft, want de ene worst is de andere niet.Voor dit recept kiest Jeroen voor een verse grof gemalen varkensworst. Dat vlees smaakt heerlijk met een hutsepotje van verse groenten. Nu de lente in het land is, wordt het aanbod van groenten mooier en mooier. Hutsepot is dus allesbehalve een schotel di

Rookworst is een traditioneel Nederlands product, waarbij gemalen vlees vermengd met specerijen en zout in een omhulsel worden gestopt. Oorspronkelijk werd voor dit omhulsel natuurlijke darm gebruikt. Tegenwoordig gebruikt men hier ook wel rundercollageen voor. In tegenstelling tot de naam wordt deze worst nog maar zelden gerookt. Om de rooksmaak te verkrijgen wordt gebruikgemaakt van rookaroma. De echte, in een rookkast boven houtsnippers, gerookte rookworst is herkenbaar aan een…

Rookworst is een traditioneel Nederlands product, waarbij gemalen vlees vermengd met specerijen en zout in een omhulsel worden gestopt. Oorspronkelijk werd voor dit omhulsel natuurlijke darm gebruikt. Tegenwoordig gebruikt men hier ook wel rundercollageen voor. In tegenstelling tot de naam wordt deze worst nog maar zelden gerookt. Om de rooksmaak te verkrijgen wordt gebruikgemaakt van rookaroma. De echte, in een rookkast boven houtsnippers, gerookte rookworst is herkenbaar aan een…

Een budgetvriendelijk, snelle en héle lekkere maaltijdsoep maak je met dit familierecept

Een budgetvriendelijk, snelle en héle lekkere maaltijdsoep maak je met dit familierecept

Deze zalm carpaccio met truffel, rucola, pijnboompitten en kaas kun je als amuse en als voorgerecht serveren. Supersimpel, supermakkelijk en superlekker!

Deze zalm carpaccio met truffel, rucola, pijnboompitten en kaas kun je als amuse en als voorgerecht serveren. Supersimpel, supermakkelijk en superlekker!

Food Truck Tuesday � Currywurst

Food Truck Tuesday – Currywurst

Food Truck Tuesday � Currywurst

Currywurst & Pommes (mit Mayo! - wie sich das gehört)

Currywurst & Pommes (mit Mayo! - wie sich das gehört)

Pinterest
Zoeken