Gerecht paling

Tartaar van rode biet met gerookte paling en zure room. Opm: paling vervangen door forelfilet en kappertjes toevoegen!

Tartaar van rode biet met gerookte paling en zure room

Tartaar van rode biet met gerookte paling en zure room. Opm: paling vervangen door forelfilet en kappertjes toevoegen!

GEMBERMUNT of Palingkruid - wordt in vruchtensap en koude zomerdrankjes gedaan, en voor het gerecht Paling in’t Groen en wordt tevens gebruikt als garnering.

GEMBERMUNT of Palingkruid - wordt in vruchtensap en koude zomerdrankjes gedaan, en voor het gerecht Paling in’t Groen en wordt tevens gebruikt als garnering.

Paling in ’t groen is een traditioneel gerecht, maar Jeroen bewijst dat ook gerookte makreel lekker smaakt met een kruidensaus.

Tartaar van tomaat, gerookte makreel in ‘t groen

Paling in ’t groen is een traditioneel gerecht, maar Jeroen bewijst dat ook gerookte makreel lekker smaakt met een kruidensaus.

Met een soepje op de zondagmiddag maak je mij altijd blij. Lekker op de bank met een kommetje soep, heerlijk. Deze week gaan we voor mosterdsoep met prei en crunchy spek. Jij ook? Op Ameland at ik vorig jaar op een terras de lekkerste mosterdsoep ever. Toen ik laatst mijn fotoboek aan het maken was... LEES MEER...

Met een soepje op de zondagmiddag maak je mij altijd blij. Lekker op de bank met een kommetje soep, heerlijk. Deze week gaan we voor mosterdsoep met prei en crunchy spek. Jij ook? Op Ameland at ik vorig jaar op een terras de lekkerste mosterdsoep ever. Toen ik laatst mijn fotoboek aan het maken was... LEES MEER...

Palingliefhebbers vinden het lekker om hun vis in het groen te laten zwemmen. Er bestaan tal van recepten voor paling in ‘t groen. Jeroen houdt het eenvoudig en voegt er geen massa soorten kruiden aan toe. Dit klassiek gerecht smaakt het lekkerst met vers bruin brood of gekookte aardappelen erbij.Om erbij te serveren: gekookte aardappelen of vers bruin brood

Paling in 't groen

Palingliefhebbers vinden het lekker om hun vis in het groen te laten zwemmen. Er bestaan tal van recepten voor paling in ‘t groen. Jeroen houdt het eenvoudig en voegt er geen massa soorten kruiden aan toe. Dit klassiek gerecht smaakt het lekkerst met vers bruin brood of gekookte aardappelen erbij.Om erbij te serveren: gekookte aardappelen of vers bruin brood

In een glaasje of in een ring, deze aardbeienmousse met mascarpone is een voltreffer: een lust voor het oog én voor de smaakpapillen!

In een glaasje of in een ring, deze aardbeienmousse met mascarpone is een voltreffer: een lust voor het oog én voor de smaakpapillen!

Blini's zijn een soort van kleinere, maar dikke pannenkoekjes. Ze bevatten meestal gist en zijn typisch voor de Russische keuken. Dit gerecht is gezond, lekker en eenvoudig om te maken. De blini's zijn overigens glutenvrij.

Blini's zijn een soort van kleinere, maar dikke pannenkoekjes. Ze bevatten meestal gist en zijn typisch voor de Russische keuken. Dit gerecht is gezond, lekker en eenvoudig om te maken. De blini's zijn overigens glutenvrij.

Venkel, prei, selder, ui en hondshaai vormen de basis van deze ‘nage’ – een klassieke stoofpot/soep uit de Franse keuken. Hondshaai is een vis met stevig vlees die er een beetje als paling uitziet maar heel anders smaakt. De saffraan geeft de saus haar prachtige kleur.Het gerecht is niet moeilijk om te bereiden, maar heeft een chique uitstraling zodat het zeker kan geserveerd worden als er gasten op bezoek komen.

Een zooi van gesaffraneerde hondshaai

Venkel, prei, selder, ui en hondshaai vormen de basis van deze ‘nage’ – een klassieke stoofpot/soep uit de Franse keuken. Hondshaai is een vis met stevig vlees die er een beetje als paling uitziet maar heel anders smaakt. De saffraan geeft de saus haar prachtige kleur.Het gerecht is niet moeilijk om te bereiden, maar heeft een chique uitstraling zodat het zeker kan geserveerd worden als er gasten op bezoek komen.

Salade met paling, taugé en lychees

Salade met paling, taugé en lychees

Paling in ’t groen is een traditioneel gerecht, maar Jeroen bewijst dat ook gerookte makreel lekker smaakt met een kruidensaus.

Tartaar van tomaat, gerookte makreel in ‘t groen

Paling in ’t groen is een traditioneel gerecht, maar Jeroen bewijst dat ook gerookte makreel lekker smaakt met een kruidensaus.

Remoulade van kreeft, erwten, gerookte paling

Remoulade van kreeft, erwten, gerookte paling

Remoulade van kreeft, erwten, gerookte paling

Remoulade van kreeft, erwten, gerookte paling

Gekonfijte aardappel, Iberico ham, tomatencompote en ansjovismayonaise - Hap & Tap !

Gekonfijte aardappel, Iberico ham, tomatencompote en ansjovismayonaise - Hap & Tap !

Palingliefhebbers vinden het lekker om hun vis in het groen te laten zwemmen. Er bestaan tal van recepten voor paling in

Paling in 't groen

Palingliefhebbers vinden het lekker om hun vis in het groen te laten zwemmen. Er bestaan tal van recepten voor paling in

Venkel, prei, selder, ui en hondshaai vormen de basis van deze ‘nage’ – een klassieke stoofpot/soep uit de Franse keuken. Hondshaai is een vis met stevig vlees die er een beetje als paling uitziet maar heel anders smaakt. De saffraan geeft de saus haar prachtige kleur.Het gerecht is niet moeilijk om te bereiden, maar heeft een chique uitstraling zodat het zeker kan geserveerd worden als er gasten op bezoek komen.

Een zooi van gesaffraneerde hondshaai

Venkel, prei, selder, ui en hondshaai vormen de basis van deze ‘nage’ – een klassieke stoofpot/soep uit de Franse keuken. Hondshaai is een vis met stevig vlees die er een beetje als paling uitziet maar heel anders smaakt. De saffraan geeft de saus haar prachtige kleur.Het gerecht is niet moeilijk om te bereiden, maar heeft een chique uitstraling zodat het zeker kan geserveerd worden als er gasten op bezoek komen.

Niets zo lekker als bij familie eten; zeker als er voor jou gekookt wordt. Culy’s Monique heeft de mazzel dat ze de meest lieve schoonouders heeft, met ook nog eens ‘n culinaire schoonpapa. Op verzoek: zijn signature taartje van paling, Oudewijvenkoek en gekaramelliseerde appel. Een voorgerechtje om van te houden. Het originele recept komt van AH; …

Niets zo lekker als bij familie eten; zeker als er voor jou gekookt wordt. Culy’s Monique heeft de mazzel dat ze de meest lieve schoonouders heeft, met ook nog eens ‘n culinaire schoonpapa. Op verzoek: zijn signature taartje van paling, Oudewijvenkoek en gekaramelliseerde appel. Een voorgerechtje om van te houden. Het originele recept komt van AH; …

Pinterest
Zoek