Met Jeff en Richie aan de Kook

Met Jeff en Richie aan de Kook

Geitenkaasquiche met groene asperges

Geitenkaasquiche met groene asperges

Recept vegan chili sin carne. Lekker met rijst, tortilla chips, koriander en natuurlijk guacamole.

Recept vegan chili sin carne. Lekker met rijst, tortilla chips, koriander en natuurlijk guacamole.

empananda fresh chili sauce

empananda fresh chili sauce

Fresh green chili sauce

Fresh green chili sauce

Verhit olijfolie in kookpan en bak ui glazig. Voeg wortelen, paprika, look en chili toe en laat een 10-tal minuten stoven met deksel op, tot groenten beetgaar zijn. Voeg het seitan toe en laat al roerende enkele minuten mee bakken. Doe er tomaten, tomatenpuree, bonen, cacaopoeder (1tl), kaneel (1/2 tl), oregano (1tl) en komijn (1tl) bij. Laat de saus ongeveer halfuur op een zacht vuur pruttelen. Roer af en toe, let erop dat de saus niet aanbrandt op de bodem. Breng op smaak met pezo.

Verhit olijfolie in kookpan en bak ui glazig. Voeg wortelen, paprika, look en chili toe en laat een 10-tal minuten stoven met deksel op, tot groenten beetgaar zijn. Voeg het seitan toe en laat al roerende enkele minuten mee bakken. Doe er tomaten, tomatenpuree, bonen, cacaopoeder (1tl), kaneel (1/2 tl), oregano (1tl) en komijn (1tl) bij. Laat de saus ongeveer halfuur op een zacht vuur pruttelen. Roer af en toe, let erop dat de saus niet aanbrandt op de bodem. Breng op smaak met pezo.

Empanada spices

Empanada spices

Deze zelfgemaakte Szechuan saus is een heerlijk kruidige en pitte woksaus gemaakt van peper, gember en knoflook. Er zijn heel wat recepten op internet te vinden van deze saus, maar deze klassieke variant met tomaat is bij veel mensen nog onbekend. Toch is het wat ons betreft de lekkerste variant. Een woksaus die bovendien heel eenvoudig zelf te maken is. De Chinese Szechuan keuken gebruikt veel robuuste smaken, zoals knoflook en chili pepers, en in het bijzonder de lokale Szechuan-peper…

Deze zelfgemaakte Szechuan saus is een heerlijk kruidige en pitte woksaus gemaakt van peper, gember en knoflook. Er zijn heel wat recepten op internet te vinden van deze saus, maar deze klassieke variant met tomaat is bij veel mensen nog onbekend. Toch is het wat ons betreft de lekkerste variant. Een woksaus die bovendien heel eenvoudig zelf te maken is. De Chinese Szechuan keuken gebruikt veel robuuste smaken, zoals knoflook en chili pepers, en in het bijzonder de lokale Szechuan-peper…

Gepofte aardappel op de Mexicaanse manier. Vegan, zomers, heerlijk én gezond. De Groene Meisjes

Gepofte aardappel op de Mexicaanse manier. Vegan, zomers, heerlijk én gezond. De Groene Meisjes

Chutney Van Groene Tomaten recept | Smulweb.nl | 1 kg groene tomaten 1 el zout 1 theelepel chili (als je van heet houdt meer) 15 gr geraspte verse gember (uit potje kan ook) 2 thl kerrie 5 tenen knoflook, klein snijden 1 dl azijn 500 gr donkerbruine basterdsuiker

Chutney Van Groene Tomaten recept | Smulweb.nl | 1 kg groene tomaten 1 el zout 1 theelepel chili (als je van heet houdt meer) 15 gr geraspte verse gember (uit potje kan ook) 2 thl kerrie 5 tenen knoflook, klein snijden 1 dl azijn 500 gr donkerbruine basterdsuiker

Sarah lippens: Leftover gebakken kip (of ze in de soep zelf koken kan ook) ongeveer een klein handje brokjes, half literyje water, goede theelepel miso pasta of poeder, handje wakame zeewier die wat verkruimeld is om geen enorme stukken te hebben. Beetje quick cooking noodles (van die dunne die mr ne minuut of twee nodig hebben), beetje chili saus, alles laten koken. Dan sesamzaadjes en groene uitjes derover strooien als versiering/extra smaak

Sarah lippens: Leftover gebakken kip (of ze in de soep zelf koken kan ook) ongeveer een klein handje brokjes, half literyje water, goede theelepel miso pasta of poeder, handje wakame zeewier die wat verkruimeld is om geen enorme stukken te hebben. Beetje quick cooking noodles (van die dunne die mr ne minuut of twee nodig hebben), beetje chili saus, alles laten koken. Dan sesamzaadjes en groene uitjes derover strooien als versiering/extra smaak

Heerlijk frisse lunchsalade  Zuurkool, zeewier en kiemgroente, met groene asperges, garnalen en wat pinda' voor de bite. Garneren met chili saus.

Heerlijk frisse lunchsalade Zuurkool, zeewier en kiemgroente, met groene asperges, garnalen en wat pinda' voor de bite. Garneren met chili saus.

That’s hot! Rode pesto met zongedroogde tomaat en een rood pepertje. Het lekkere aan pesto vind ik dat je het kan verwerken in gerechten en salades, maar ook kunt smeren op een toastje. Na de klassieke groene pesto is dit … Continue reading →

That’s hot! Rode pesto met zongedroogde tomaat en een rood pepertje. Het lekkere aan pesto vind ik dat je het kan verwerken in gerechten en salades, maar ook kunt smeren op een toastje. Na de klassieke groene pesto is dit … Continue reading →

Voor 2 personen. Rijst voor liefhebbers koken. In wok: uitje en eetl sambal trassi bakken in wat olie, toevoegen dik 600 gram diverse groenten: wortelen, kleine groene asperges, tomaten, paprika en andijvie. Op het laatst flinke scheut original chili saus. Tussentijds kipfilet, bestrooid met behoorlijk wat ketoembar, bakken met 1/2 eetl sambal trassi in steelpan. Ketjap toevoegen. Kipfilet garen. Vlees toevoegen aan groenten.

Voor 2 personen. Rijst voor liefhebbers koken. In wok: uitje en eetl sambal trassi bakken in wat olie, toevoegen dik 600 gram diverse groenten: wortelen, kleine groene asperges, tomaten, paprika en andijvie. Op het laatst flinke scheut original chili saus. Tussentijds kipfilet, bestrooid met behoorlijk wat ketoembar, bakken met 1/2 eetl sambal trassi in steelpan. Ketjap toevoegen. Kipfilet garen. Vlees toevoegen aan groenten.

Eenpansgerechten zijn perfect voor op drukke dagen. Deze beef teriyaki wokschotel met groene asperges en teriyaki saus is een goed voorbeeld!

Eenpansgerechten zijn perfect voor op drukke dagen. Deze beef teriyaki wokschotel met groene asperges en teriyaki saus is een goed voorbeeld!

In veel `zoete` recepten wordt amandelextract voorgeschreven. Net als vanille-extract is dat gemakkelijk zelf te maken.   Dit extract wordt niet helemaal...

In veel `zoete` recepten wordt amandelextract voorgeschreven. Net als vanille-extract is dat gemakkelijk zelf te maken. Dit extract wordt niet helemaal...

Pinterest
Zoek