Acuka is een hete peper dip dat veel gegeten word in de Turkse keuken. In het oosten van Turkije, wordt acuka aangeduid als muhammara.  De belangrijkste ingrediënten zijn meestal verse of gedroogde pepers, gemalen walnoten en speciale acuka kruiden.  Acuka wordt gegeten als een dip met brood, als een spread voor op toastjes of als een saus voor bij kebab of gegrild vlees.

Acuka is een hete peper dip dat veel gegeten word in de Turkse keuken. In het oosten van Turkije, wordt acuka aangeduid als muhammara. De belangrijkste ingrediënten zijn meestal verse of gedroogde pepers, gemalen walnoten en speciale acuka kruiden. Acuka wordt gegeten als een dip met brood, als een spread voor op toastjes of als een saus voor bij kebab of gegrild vlees.

Zelfgemaakte Harissa (een pasta van hete pepers) #chilli #peper #sambal #Verstegen

Homemade Harissa (Spicy Red Pepper Paste)

Zelfgemaakte Harissa (een pasta van hete pepers) #chilli #peper #sambal #Verstegen

Blueberry Habanero Dipping Sauce Blauwe bessen en hete peper dipsaus - probeer eens iets anders met blauwe bessen :-)

Blueberry Habanero Dipping Sauce

Blueberry Habanero Dipping Sauce Blauwe bessen en hete peper dipsaus - probeer eens iets anders met blauwe bessen :-)

Surinaamse tomaten peper recept

Surinaamse tomaten peper recept

Surinaamse sambal

Surinaamse sambal

Lekkere receptjes voor pikante pepers

Lekkere receptjes voor pikante pepers

De felrode kleur van Spaanse pepers verraadt de aanwezigheid van weerstandverhogende voedingsstoffen als vitamine A, B en C. Ook zijn ze rijk aan mineralen als sodium en magnesium en bevatten hete pepers het stofje capsaïcine wat je immuunsysteem een boost geeft.

De felrode kleur van Spaanse pepers verraadt de aanwezigheid van weerstandverhogende voedingsstoffen als vitamine A, B en C. Ook zijn ze rijk aan mineralen als sodium en magnesium en bevatten hete pepers het stofje capsaïcine wat je immuunsysteem een boost geeft.

Zelf sambal maken is een makkie als je een keukenmachine of hakmolen hebt. Koop een zak rode pepers bij de Turkse of Surinaamse supermarkt en binnen een half uurtje heb jij zelf een paar potjes sambal gemaakt!  | http://degezondekok.nl

Zelf sambal maken is een makkie als je een keukenmachine of hakmolen hebt. Koop een zak rode pepers bij de Turkse of Surinaamse supermarkt en binnen een half uurtje heb jij zelf een paar potjes sambal gemaakt! | http://degezondekok.nl

Tomaten zijn erg gezond en daarom dit snelle en eenvoudige recept van een tomatensalsa met Surinaamse peper. Heerlijk voor op brood samen ...

Tomaten zijn erg gezond en daarom dit snelle en eenvoudige recept van een tomatensalsa met Surinaamse peper. Heerlijk voor op brood samen ...

Surinaams eten!: Eenvoudige sambal van madame jeanette en piccalill...

Surinaams eten!: Eenvoudige sambal van madame jeanette en piccalill...

Chili Saus 6 ontvelde tomaten. Sap van 1 citroen. 4 pepers met de zaadlijsten erin. 4 geperste of gehakte tenen knoflook. Fijn gehakte goed hete ui. Snufje zeezout.  Alles in een steelpan met dikke bodem plat koken,goed in laten koken. Na minuut of 10 van het vuur halen en de staafmixer erdoor halen voor evt harde of grote stukken. Terug op laag vuur 3 eetlepels honing er door heen roeren. Af laten koelen.

Chili Saus 6 ontvelde tomaten. Sap van 1 citroen. 4 pepers met de zaadlijsten erin. 4 geperste of gehakte tenen knoflook. Fijn gehakte goed hete ui. Snufje zeezout. Alles in een steelpan met dikke bodem plat koken,goed in laten koken. Na minuut of 10 van het vuur halen en de staafmixer erdoor halen voor evt harde of grote stukken. Terug op laag vuur 3 eetlepels honing er door heen roeren. Af laten koelen.

Zelf harissa maken | 75 gr gedroogde hete chili pepers, zaadjes verwijderd óf 10 verse rode pepers (helft met zaadjes, andere helft zonder), 6 knoflooktenen, gepeld, 1 el zout, sap van 1/2 citroen, 5 el extra virgin olijf olie plus een beetje extra om erover te sprenkelen. Optioneel: 1 tl korianderpoeder 1 tl komijn 70 gr tomatenpuree 1 tl suiker 1 tl anijszaadjes 1/2 tl gerookt paprikapoeder - simoneskitchen.nl

Harissa - zo makkelijk je vraagt je af waarom je t nog koopt

Zelf harissa maken | 75 gr gedroogde hete chili pepers, zaadjes verwijderd óf 10 verse rode pepers (helft met zaadjes, andere helft zonder), 6 knoflooktenen, gepeld, 1 el zout, sap van 1/2 citroen, 5 el extra virgin olijf olie plus een beetje extra om erover te sprenkelen. Optioneel: 1 tl korianderpoeder 1 tl komijn 70 gr tomatenpuree 1 tl suiker 1 tl anijszaadjes 1/2 tl gerookt paprikapoeder - simoneskitchen.nl

Piri Piri Saus. Afrikaanse hete rode peper marinade saus. Wilt u een dikke marinade dan minder olijfolie toevoegen. En andersom geldt precies hetzelfde; wilt u meer een vloeibare piripiri dan meer olijfolie toevoegen.

Piri Piri Saus. Afrikaanse hete rode peper marinade saus. Wilt u een dikke marinade dan minder olijfolie toevoegen. En andersom geldt precies hetzelfde; wilt u meer een vloeibare piripiri dan meer olijfolie toevoegen.

Harissa is een Tunesische hete rode saus, gemaakt van pepers, tomaten en diverse kruiden. Harissa wordt gebruikt in soepen en couscous en rijstgerechten. Meestal wordt harissa gekocht in potjes of tubes, maar zelf vers maken is natuurlijk veel smakelijker. Pas op met het gebruik, want het net zo heet als sambal.__

Harissa maken

Harissa is een Tunesische hete rode saus, gemaakt van pepers, tomaten en diverse kruiden. Harissa wordt gebruikt in soepen en couscous en rijstgerechten. Meestal wordt harissa gekocht in potjes of tubes, maar zelf vers maken is natuurlijk veel smakelijker. Pas op met het gebruik, want het net zo heet als sambal.__

Guacomole met koriander, limoensap, snuifje peper en zout. Mix het eiwit eronder, voeg de olijfolie toe en mix nog even door. Lekker met gelakt buikspek en zomersla - Njam Tv - Michaël Vrijmoed !

Guacomole met koriander, limoensap, snuifje peper en zout. Mix het eiwit eronder, voeg de olijfolie toe en mix nog even door. Lekker met gelakt buikspek en zomersla - Njam Tv - Michaël Vrijmoed !

Arabische flatbread van Arabia - Nadia Zerouali en Merijn Tol

Arabische flatbread van Arabia - Nadia Zerouali en Merijn Tol

Pinterest
Zoeken