Sushi staat bekend als hét eten van de Japanse keuken, maar ook crispy tonkatsu is een must om een keer te proberen. Tonkatsu is een Japans gerecht ontstaan door invloeden uit het Westen, en bestaat uit gepaneerde en gefrituurde varkenskoteletjes. Het krokante vlees wordt vervolgens in reepjes gesneden, waarna je het kunt dippen in een heerlijke saus. Erbij komt meestal een …

Sushi staat bekend als hét eten van de Japanse keuken, maar ook crispy tonkatsu is een must om een keer te proberen. Tonkatsu is een Japans gerecht ontstaan door invloeden uit het Westen, en bestaat uit gepaneerde en gefrituurde varkenskoteletjes. Het krokante vlees wordt vervolgens in reepjes gesneden, waarna je het kunt dippen in een heerlijke saus. Erbij komt meestal een …

Ik heb er een aantal scampi’s bij gedaan maar die werden ook door de panko gehaald. Panko is een soort paneermeel en komt uit de Japanse keuken. Ze verkopen panko o.a. in de Colruyt.  ca. 2 scampi’s/pp. ca 150 g visfilet per persoon (kabeljauw, Alaska pollak…) 3 losgeklopte eieren bloem paneermeel  zout en peper citroen Pel …

Ik heb er een aantal scampi’s bij gedaan maar die werden ook door de panko gehaald. Panko is een soort paneermeel en komt uit de Japanse keuken. Ze verkopen panko o.a. in de Colruyt. ca. 2 scampi’s/pp. ca 150 g visfilet per persoon (kabeljauw, Alaska pollak…) 3 losgeklopte eieren bloem paneermeel zout en peper citroen Pel …

'Dashi', dè bouillon van de Japanse keuken + extra recept, van Angélique Schmeinck (meesterkok) - Een recept van Ria Olivier - Albert Heijn

'Dashi', dè bouillon van de Japanse keuken + extra recept, van Angélique Schmeinck (meesterkok) - Een recept van Ria Olivier - Albert Heijn

De Japanse keuken. Waar denk je dan aan? Wellicht aan sushi, hét nationale gerecht van Japan. Sushi kennen we ondertussen allemaal. Maar de Japanse keuken heeft nog meer lekkers te bieden. Heerlijk geurende soepen, krokante tempura van groentjes, verrukkelijke noedelgerechten,… Vandaag leer ik jullie lekkere gyoza maken. Gyoza zijn in de pan gebakken Japanse dumplings. …

De Japanse keuken. Waar denk je dan aan? Wellicht aan sushi, hét nationale gerecht van Japan. Sushi kennen we ondertussen allemaal. Maar de Japanse keuken heeft nog meer lekkers te bieden. Heerlijk geurende soepen, krokante tempura van groentjes, verrukkelijke noedelgerechten,… Vandaag leer ik jullie lekkere gyoza maken. Gyoza zijn in de pan gebakken Japanse dumplings. …

Naast sushi is Japanse eendenborst één van de meest fantastische gerechten uit de Japanse keuken; 'Aikamo' noemen de Japanners het.

Naast sushi is Japanse eendenborst één van de meest fantastische gerechten uit de Japanse keuken; 'Aikamo' noemen de Japanners het.

Wallpaper: voedsel, japanse keuken, sushi, noedels, gehaktballen ...

Wallpaper: voedsel, japanse keuken, sushi, noedels, gehaktballen ...

Anders dan je wellicht zou verwachten bij de Japanse keuken maken we in Global Cuisine geen sushi maar Onigiri: Japanse gevulde rijstballetjes.

Anders dan je wellicht zou verwachten bij de Japanse keuken maken we in Global Cuisine geen sushi maar Onigiri: Japanse gevulde rijstballetjes.

Dat zeewier gezond kan zijn, wist je misschien al. Met name in de Japanse keuken wordt volop zeewier gebruikt. Nori, wakame, kaiso en kombu zijn bekende zeewiersoorten die je in tal van Japanse restaurants terugvindt. Zeewier wordt voornamelijk gegeten bij

Dat zeewier gezond kan zijn, wist je misschien al. Met name in de Japanse keuken wordt volop zeewier gebruikt. Nori, wakame, kaiso en kombu zijn bekende zeewiersoorten die je in tal van Japanse restaurants terugvindt. Zeewier wordt voornamelijk gegeten bij

Heb je een mooi stukje vlees in huis en wil je er een feestje van maken? Ga dan voor een van deze bereidingswijzen. Net even anders dan een simpele biefstuk en een bom van smaak! 1. Pocheren in bouillon Pocheren kan in een pan bouillon op het fornuis óf aan tafel. In de Japanse keuken …

Heb je een mooi stukje vlees in huis en wil je er een feestje van maken? Ga dan voor een van deze bereidingswijzen. Net even anders dan een simpele biefstuk en een bom van smaak! 1. Pocheren in bouillon Pocheren kan in een pan bouillon op het fornuis óf aan tafel. In de Japanse keuken …

Vandaag gaan we de oosterse toer op. In Japan eten ze misosoep of ramen zoals wij een pak friet halen. Dat is uiteraard een pak gezonder en het smaakt bovendien geweldig. De misopasta en het eekhoorntjesbrood in ramen zijn typische voorbeelden van ‘umami’, de vijfde smaak die zo kenmerkend is voor de Japanse keuken.Jeroen gebruikt groentebouillon en tofoe voor een vegetarische versie, maar je kan natuurlijk ook kippen- of vleesbouillon gebruiken en blokjes kip of varkensvlees toevoegen…

Vandaag gaan we de oosterse toer op. In Japan eten ze misosoep of ramen zoals wij een pak friet halen. Dat is uiteraard een pak gezonder en het smaakt bovendien geweldig. De misopasta en het eekhoorntjesbrood in ramen zijn typische voorbeelden van ‘umami’, de vijfde smaak die zo kenmerkend is voor de Japanse keuken.Jeroen gebruikt groentebouillon en tofoe voor een vegetarische versie, maar je kan natuurlijk ook kippen- of vleesbouillon gebruiken en blokjes kip of varkensvlees toevoegen…

Jeroen heeft een enorme bewondering voor de Japanse keuken. Hij toont je hoe je heel eenvoudige sushi maki maakt met zalm en komkommer. De basis is speciale sushirijst die heel veel zetmeel bevat en moet gespoeld worden tot het water helder is. Anders loop je het risico dat hij na het koken slijmerig is. De gekookte en afgekoelde rijst wordt gemengd met speciale sushiazijn waardoor hij mooi gaat glanzen en de typische smaak krijgt.

Jeroen heeft een enorme bewondering voor de Japanse keuken. Hij toont je hoe je heel eenvoudige sushi maki maakt met zalm en komkommer. De basis is speciale sushirijst die heel veel zetmeel bevat en moet gespoeld worden tot het water helder is. Anders loop je het risico dat hij na het koken slijmerig is. De gekookte en afgekoelde rijst wordt gemengd met speciale sushiazijn waardoor hij mooi gaat glanzen en de typische smaak krijgt.

In dit receptenboekje vind je werkelijk alles wat je wilt weten over de Japanse keuken, de producten van TerraSana en hoe je deze inzet in je eigen keuken. Met 10 heerlijke recepten!  #terrasana #recept #japanseten

In dit receptenboekje vind je werkelijk alles wat je wilt weten over de Japanse keuken, de producten van TerraSana en hoe je deze inzet in je eigen keuken. Met 10 heerlijke recepten! #terrasana #recept #japanseten

Ik ben onlangs op avontuur gegaan in de Japanse keuken. Daarin valt nog erg veel te ontdekken. De Japanse keuken is behalve erg veelzijdig ook gezond, mees

Ik ben onlangs op avontuur gegaan in de Japanse keuken. Daarin valt nog erg veel te ontdekken. De Japanse keuken is behalve erg veelzijdig ook gezond, mees

De Peruviaanse en Japanse keuken smolten al meer dan een eeuw geleden samen en daar is dit broodje het resultaat van.

De Peruviaanse en Japanse keuken smolten al meer dan een eeuw geleden samen en daar is dit broodje het resultaat van.

De magie achter de Japanse omelet (tamago)

De magie achter de Japanse omelet (tamago)

Gember komt niet zo vaak voor in de Nederlandse keuken. Vooral als je het vergelijkt met de Indonesische en Japanse keuken. Dankzij de invloeden van deze Aziatische landen wordt gember nu toch wat …

Gember komt niet zo vaak voor in de Nederlandse keuken. Vooral als je het vergelijkt met de Indonesische en Japanse keuken. Dankzij de invloeden van deze Aziatische landen wordt gember nu toch wat …

Pinterest
Zoek