Infographic: Choosing The Right Knife For The Job - DesignTAXI.com

Infographic: Choosing The Right Knife For The Job - DesignTAXI.com

Met goede keukenmessen kan je hakken, fijnsnijden, uitbenen en fileren. Maar dit vergt wel wat oefening. In dit handboek snijtechnieken vind je alle technieken stap-voor-stap uitgelegd. Snij jezelf niet langer in de vingers maar maak indruk met je snijtechniek!

Met goede keukenmessen kan je hakken, fijnsnijden, uitbenen en fileren. Maar dit vergt wel wat oefening. In dit handboek snijtechnieken vind je alle technieken stap-voor-stap uitgelegd. Snij jezelf niet langer in de vingers maar maak indruk met je snijtechniek!

Kagemitsu ZDP-189 bunka (universeel mes), octagonaal handvat Verkrijgbaar bij www.japansemessen.nl

Kagemitsu ZDP-189 bunka (universeel mes), octagonaal handvat Verkrijgbaar bij www.japansemessen.nl

Japanese kitchen knives by TC Blades Oh man...I would die happy to just hold these.

Japanese kitchen knives by TC Blades Oh man...I would die happy to just hold these.

Kurosaki Fujin VG-10 Santoku  Dit Japanse santoku mes heeft een kern van roestbestendig Japans VG-10 met een buitenlaag van roestbestendig damast-staal (patroongeweld staal). VG-10 staal is een van de meest gebruikte staalsoorten in Japanse keukenmessen.Verkrijgbaar bij www.Japansemessen.nl

Kurosaki Fujin VG-10 Santoku Dit Japanse santoku mes heeft een kern van roestbestendig Japans VG-10 met een buitenlaag van roestbestendig damast-staal (patroongeweld staal). VG-10 staal is een van de meest gebruikte staalsoorten in Japanse keukenmessen.Verkrijgbaar bij www.Japansemessen.nl

The Only 3 Knives You Need: https://www.onekingslane.com/live-love-home/guide-to-kitchen-knives/

The Only 3 Knives Your Kitchen Needs

The Only 3 Knives You Need: https://www.onekingslane.com/live-love-home/guide-to-kitchen-knives/

Osafune Kagemitsu HAP40 Bunka, Ebbehouten handvat,  Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (Sanmai) lemmet van roestvast staal met een kern van het zeer speciale Japanse HAP40 ;staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen op Japanse waterstenen zeer gemakkelijk is. Verkrijgbaar bij www.japansemessen.nl

Osafune Kagemitsu HAP40 Bunka, Ebbehouten handvat, Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (Sanmai) lemmet van roestvast staal met een kern van het zeer speciale Japanse HAP40 ;staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen op Japanse waterstenen zeer gemakkelijk is. Verkrijgbaar bij www.japansemessen.nl

Anryu Aokami Tsuchime Petty 15 cm,  Dit Japanse pettymes heeft een kern van Japans Aogami #2 carbonstaal met een zachtere carbonstalen beschermlaag aan de buitenzijde met een fraaie hamerslag (Tsuchime). Deze manier van smeden heet Sanmai en vindt je alleen in messen die in Japan gesmeed zijn.Verkrijgbaar bij www.japansemessen.nl

Anryu Aokami Tsuchime Petty 15 cm, Dit Japanse pettymes heeft een kern van Japans Aogami #2 carbonstaal met een zachtere carbonstalen beschermlaag aan de buitenzijde met een fraaie hamerslag (Tsuchime). Deze manier van smeden heet Sanmai en vindt je alleen in messen die in Japan gesmeed zijn.Verkrijgbaar bij www.japansemessen.nl

Kurosaki Fujin VG-10 nakiri (groentemes), 160 mm  Verkrijgbaar bij www.japansemessen.nl

Kurosaki Fujin VG-10 nakiri (groentemes), 160 mm Verkrijgbaar bij www.japansemessen.nl

how to handle a knife properly and safely. 1 Always hold knife by the grip, 2. never run with knife, 3. Never put knife in the water with other dishes

27 Diagrams That Make Cooking So Much Easier

how to handle a knife properly and safely. 1 Always hold knife by the grip, 2. never run with knife, 3. Never put knife in the water with other dishes

Pinterest
Zoeken