Pinterest • De ideeëncatalogus voor iedereen

Ingrediënten voor 4 medium wraps: 4 eiwitten 20 gram kokosmeel (2 eetlepels) 10 gram arrowroot (1 eetlepel) Ongeveer 5 eetlepels water Zout, specerijen en kruiden naar smaak

10

Noten Rozijnen Brood - Het Paleo Principe - zo fit als een oermens met Evert Berkelaar - Sinds 2008

40

Powertaart van kokosmeel als ontbijt, lunch, of tussendoortje! - 6 eieren 120 ml gesmolten kokosolie 100 gram kokosmeel 250 ml kokosmelk 2 fijngeprakte bananen 90 gram fijngehakte walnoten 80 gram rozijnen in combinatie met stukjes ongezwavelde abrikozen 1 eetlepel kaneel 1 theelepel “backing soda”

gezonde choco-kokos brood - 150 gr amandelmeel en 50 gr kokosmeel (of 200 gr speltmeel) 25 gr geraspte kokos 6 geweekte dadels 2 grote of 3 kleine rijpe bananen 60 ml gesmolten kokosolie 1 ei 100 ml weekvocht van de dadels of gewoon water 1 el citroensap 1 thl appelciderazijn 1 mespunt vanillerasp 75 gr pure (min 85%) chocola in stukken gehakt (of rauwe cacaonibs) Flinke hand gehakte pecannoten mespunt kaneel mespunt nootmuskaat Snufje zout Zakje bakpoeder

Een gezonde appelcake van kokosmeel. Lekker bij de koffie/thee maar ook net zo lekker bij het ontbijt of lunch.

Appel-kaneel wafels Ingrediënten: 3 grote eieren 1 el kokosolie, vloeibaar (+ extra om in te vetten) 1 tl honing (optioneel) 3 el kokosmeel 2 el kokosrasp 1/2 tl kaneel 1/4 tl baksoda 1 middelgrote appel, geschild en geraspt

Snel, makkelijk en gezond: dit paleo chocolade bananenbrood lukt altijd, is heerlijk als ontbijt of paleo snack onderweg.

1

Speculaascake: 6 eieren, 100 gr kokosbloesemsuiker, 100 gr kokosmeel, 120 gr kokosolie/boter, paar eetlepels speculaaskruiden. Alles mixen en 35 min in de oven (160 graden)

4

Kokosmeel cake: •100 gram kokosmeel •4 eieren •250 milliliter melk naar keuze •2 eetlepels agavesiroop •theelepel bakpoeder •snufje zeezout •flink wat kaneel •optioneel: snufje speculaaskruiden Verwarm je oven voor op 170 graden. Meng in een kom alle droge ingrediënten. In een andere kom klop je de vier eieren en de melk tot het schuimt. Voeg nu alles bij elkaar.

4

Paleo Foccacia bread (Dutch only)

7
1