Pinterest • De ideeëncatalogus voor iedereen

Kreeftenbisque van La Belle-Iloise. Kreeftenbisque of wel geconcentreerde kreeftensoep Een vleugje van cognac, een subtiele toon van curry…. En de unieke smaak van kreeft. Twee jaar onderzoek was er voor nodig om deze nieuwe receptuur te verfijnen met zijn subtiele aroma's en souplesse. Een groot aanwinst voor de fijnproevers. Recept: http://www.bommelsconserven.nl/recepten/soep_recepten/bisque_van_kreeft_met_krab_en_sinaasappelzeste.html

5

Tiradito: rauwe vis met pittige salsa

soupe de poissons. Wild fish in this soup : )

9
6
2

Groene olijven tapenade. De tapenade wordt gemaakt van groene olijven die afkomstig zijn van de eigen olijfgaarden van de eigenaren van Jean Martin. Deze zijn gelegen in de Provence om precies te zijn de Vallee des Baux de Provence

1

Rillettes van varkensvlees met gekonfijte citroen Ambachtelijk bereide rillettes van Secrets-de-Famille. Een frisse combinatie door de toevoeging van de gekonfijte citroen en gember.

1

Emietté Escartefigue van La Belle-Iloise Kleine stukjes makreel op Mediterrane wijze bereid Proef de mediterrane zon door de heerlijke combinatie van fijne makreel met de zachte smaken van stukjes tomaat, uien, Provençaalse kruiden, een vleugje knoflook en een verfijnde olijfolie.

1

Een tapenade op basis van zwarte olijven Altijd handig om in huis te hebben, een goede tapenade. Deze tapenade op basis van zwarte olijven is heerlijk op brood, bij vleeeswaren in (pasta)gerechten of als begeleider van groenten. http://www.bommelsconserven.nl/producten_bommels_conserven_importeur_en_groothandel_delicatessen/hartige_zaken/smaakmakers/tapenade_zwarte_olijven/?p=1

Chutney van griotkersen en karwijzaad van Epicerie de Provence Een sublieme combinatie van friszure kersen met subtiele tonen van karwijzaad en een pepertje voor dat beetje pit. Zalig bij kaas, paté's, rillettes, foie gras, rood vlees of wild. www.bommelsconserven.nl

Pesto saus uit de Provence van Jean Martin Een aromatische melange van basilicum, knoflook, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en olijfolie. Deze pesto is heerlijk als basis voor visgerechten, pasta of een salade met tomaat en mozarella

3