Pinterest • De ideeëncatalogus voor iedereen
van Cook Love Share

Lamsrack met amandelkorst, spruitjes en gebakken zoete aardappel

Lamsrack met amandelkorst, spruitjes en gebakken zoete aardappel

van Nijmegen Eet

Lamsrack uit de oven met rozemarijnjus

#Lamsrack uit de oven met kruidenkorst en rozemarijnjus op bedje van spinazie. We maken dit recept met #lamsvlees van Slager Traiteur René Derkse in #Nijmegen.

Lamsrack met kruidenkorst ngrediënten 12 ribbetjes lamsracks (3 per persoon) Roomboter om in te bakken 2 zoete aardappels 400 gram spruitjes 1 sinaasappel (sap + rasp) Handje cranberries Olijfolie Peper en zout 2 dl lams- of wildfond Bosje verse munt Klein bosje verse tijm Klein bosje verse salie 75 gram roomboter 40 gram panko (Japans broodkruim) ½ citroen (rasp) 3 tenen knoflook

7