Miso Soup Recipe    3 ounces dried soba noodles  2 - 4 tablespoons miso paste (to taste)   2 - 3 ounces firm tofu (2 handfuls), chopped into 1/3-inch cubes  a handful of watercress or spinach, well washed and stems trimmed  2 green onions, tops removed thinly sliced  a small handful of cilantro  a pinch of red pepper flakes

Miso Soup

Miso Soup Recipe 3 ounces dried soba noodles 2 - 4 tablespoons miso paste (to taste) 2 - 3 ounces firm tofu (2 handfuls), chopped into 1/3-inch cubes a handful of watercress or spinach, well washed and stems trimmed 2 green onions, tops removed thinly sliced a small handful of cilantro a pinch of red pepper flakes

Japanese Ramen Guide: Top 4 Authentic Flavors You Must Try

Japanese Ramen Guide: Top 4 Authentic Flavors You Must Try

Misosoep

Misosoep

Vandaag gaan we de oosterse toer op. In Japan eten ze misosoep of ramen zoals wij een pak friet halen. Dat is uiteraard een pak gezonder en het smaakt bovendien geweldig. De misopasta en het eekhoorntjesbrood in ramen zijn typische voorbeelden van ‘umami’, de vijfde smaak die zo kenmerkend is voor de Japanse keuken.Jeroen gebruikt groentebouillon en tofoe voor een vegetarische versie, maar je kan natuurlijk ook kippen- of vleesbouillon gebruiken en blokjes kip of varkensvlees toevoegen.

Ramen

Vandaag gaan we de oosterse toer op. In Japan eten ze misosoep of ramen zoals wij een pak friet halen. Dat is uiteraard een pak gezonder en het smaakt bovendien geweldig. De misopasta en het eekhoorntjesbrood in ramen zijn typische voorbeelden van ‘umami’, de vijfde smaak die zo kenmerkend is voor de Japanse keuken.Jeroen gebruikt groentebouillon en tofoe voor een vegetarische versie, maar je kan natuurlijk ook kippen- of vleesbouillon gebruiken en blokjes kip of varkensvlees toevoegen.

Misosoep

Misosoep

Easy 5-Minute Homemade Miso Soup - can be enjoyed daily for comfort as well as for boosting our metabolism. Vegans and vegetarians should omit fish sauce - diettaste.com

Easy Homemade Miso Soup

Easy 5-Minute Homemade Miso Soup - can be enjoyed daily for comfort as well as for boosting our metabolism. Vegans and vegetarians should omit fish sauce - diettaste.com

Carrot soup with miso and sesame. Vegan! And gluten-free.   http://smittenkitchen.com/2012/01/carrot-soup-with-miso-and-sesame/?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+smittenkitchen+%28smitten+kitchen%29&utm_content=Google+Reader

Carrot soup with miso and sesame. Vegan! And gluten-free. http://smittenkitchen.com/2012/01/carrot-soup-with-miso-and-sesame/?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+smittenkitchen+%28smitten+kitchen%29&utm_content=Google+Reader

Misosoep met tofu zeewier wortel prei en broccoli

Misosoep met tofu, zeewier, wortel, prei en broccoli

Misosoep met tofu zeewier wortel prei en broccoli

www.2catsandthekitchen.com

www.2catsandthekitchen.com

Misosoep met paddenstoelen, uit het kookboek 'Kook ook - Oosters'. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Misosoep met paddenstoelen

Misosoep met paddenstoelen, uit het kookboek 'Kook ook - Oosters'. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Pinterest
Zoeken