Pinterest • De ideeëncatalogus voor iedereen

Lomo saltado is een roerbakgerecht met rundvlees, groenten en frites. Het is een van de meest typische gerechten uit de Peruaanse keuken.

Stoofpotje uit Peru, carapulca genaamd. Recept uit kookboek Ceviche. Dit stoofpotje is een hele smakelijke kennismaking met de Peruaanse keuken.

1
van Joker Reisblog

Peruaanse keuken: succulent van basic tot high end

Creatie uit de Peruaanse keuken. Lees onze tips voor restaurants en bars in Lima. http://www.joker.be/nl/reisblog/reisinfo-per-bestemming/lima-culinair-succulent-van-basic-tot-high-end/

Met het kookboek 'Ceviche - uit de Peruaanse keuken' leer je de perfecte ceviche te bereiden. Voor de bereiding van ceviche kun je diverse vissoorten gebruiken, maar belangrijke deler is dat de vis eerst wordt gemarineerd met bijvoorbeeld citroen of limoen om de vis te ‘garen’. Auteur: Fiona Taïeb | ISBN: 9789461431042 | 72 pagina's | Good Cook

De papa rellena (gevulde aardappel) is 'n typisch gerecht uit de mondiaal hoog aangeschreven Peruaanse keuken. De mix van alle verschillende invloeden die het land telt - pre-Inca, Inca, Spaans, Af...

Ferran Adrià opende het Japans-Peruaanse Pakta, wat ‘verbond’ betekent in het Peruaans en staat voor de Peruaanse & Japanse keuken die samenkomen. Het restaurant bevindt zich in Barcelona en is een mix tussen een Latijns-Amerikaanse tapasbar en een Japans restaurant. De combinatie tussen de twee keukens wordt ook wel Nikkei genoemd. Op en top Peruaans is ceviche (uitgesproken als ‘cebiche’) met lekker veel peper en limoen of citroen. BRONNEN:www.buzzfeed.com, travel.nationalgeographic.com…

van Foursquare

Biblioteca Gastronómica FCCTP - USMP

Título: De Peruaanse keuken / Autor: Garcia, Isabel / / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G/PE/ 641.5 G25

2

6 Redenen om kennis te maken met de Peruaanse keuken Peru is een veelzijdig land waar je de meest uiteenlopende bezienswaardigheden kan gaan bewonderen, waar je kennis kan gaan maken met kunst en cultuur, waar je de meest vriendelijke mensen kan ontmoeten en waar je prachtige steden kan gaan bezoeke...