Dit is het eerste tajine-recept dat ik heb gemaakt uit m’n nieuwe kookboek Vegetarische tajines en couscous van Ghillie Basan. Als de gerechten allemaal zo lekker zijn als deze dan is het koo…

Aubergine-courgettetajine met abrikozen en dadels

Dit is het eerste tajine-recept dat ik heb gemaakt uit m’n nieuwe kookboek Vegetarische tajines en couscous van Ghillie Basan. Als de gerechten allemaal zo lekker zijn als deze dan is het koo…

Cremet suppe af butternutsquash med kokos og chili

Torskefisk i fad med rosmarinkartofler og små tomater

| GEGRILDE AUBERGINE MET YOGHURT, TAHIN & GRANAATAPPEL| Midden-Oosters genieten met dit eenvoudige recept!

Midden-Oosterse gegrilde aubergine

| GEGRILDE AUBERGINE MET YOGHURT, TAHIN & GRANAATAPPEL| Midden-Oosters genieten met dit eenvoudige recept!

Spread van aubergine, cacaou en tahin (sesampasta). Zou dit lekker zijn? Ben toch wel nieuwsgierig ;-)

Spread van aubergine, cacaou en tahin (sesampasta). Zou dit lekker zijn? Ben toch wel nieuwsgierig ;-)

Japanse spinazie met sesamdressing

Japanse spinazie met sesamdressing

Dit heerlijke recept komt uit het boek Arabia bij je thuis van Merijn Tol en Nadia Zerouali.…

Dit heerlijke recept komt uit het boek Arabia bij je thuis van Merijn Tol en Nadia Zerouali.…

'Ottolenghi's geroosterde aubergine met tahin & granaatappel - Een recept van Claudia van Galen - Albert Heijn

'Ottolenghi's geroosterde aubergine met tahin & granaatappel - Een recept van Claudia van Galen - Albert Heijn

Kasha salade met geroosterde aubergine, wortel & spicy tahindressing

Kasha salade met geroosterde aubergine, wortel & spicy tahindressing

Plaque, Minute, Om, Yummy Yummy, Spicy, Olives, Happy, Salads, Mustard Seed

Hummus komt oorspronkelijk uit de Libanese keuken en wordt traditioneel gemaakt van kikkererwten, sesampasta (tahin), olijfolie, komijnzaad en citroensap. Deze week maak jij een variant met Turkse aubergine. Deze is kleiner en dunner dan een gewone aubergine en bevat minder vocht.

Hummus komt oorspronkelijk uit de Libanese keuken en wordt traditioneel gemaakt van kikkererwten, sesampasta (tahin), olijfolie, komijnzaad en citroensap. Deze week maak jij een variant met Turkse aubergine. Deze is kleiner en dunner dan een gewone aubergine en bevat minder vocht.

Couscous aubergine

Couscous aubergine

Baba Ghanoesh dip 2e optie Recept; je grild 4 grote aubergines in de oven, wel eerst prikken anders gaan ze knallen. Na 20 min. oven uitzetten, en afkoelen 2 uien gesnipperd en bakken in olijfolie. Ondertussen die aubergines ontvellenen in stukjes gesneden, en in een hoge kom. Daar bovenop een theelep. zout wat aardappelkruiden, tahin, pindakaas, een scheut citroensap, sambal en champignon-smeerkaas + scheut joghurt. Toen de gebakken en afgekoelde uitjes erbij, en pureren maaaaaaar!!

Baba Ghanoesh

Baba ghanoush, also known as baba ganoush, is a heavenly roasted aubergine dip which originates from Lebanon. Delicious served with pitta, vegetables and houmous as part of a meze platter, or - of course - on its own!

Pinterest
Search