Recept fazant billen

Breiden: Versnij zelf of laat uw poelier de billen en de schouders in twee en/of in drie versnijden. Bak de stukken haas aan in bruisende boter, voeg er de sjalot bij, laat die ook even doorkomen, overstrooi dit alles met enkele soeplepels bloem, voeg er de wortelen, de laurier en de rode wijn bij en zet het vlees onder met kalfsbouillon.

Breiden: Versnij zelf of laat uw poelier de billen en de schouders in twee en/of in drie versnijden. Bak de stukken haas aan in bruisende boter, voeg er de sjalot bij, laat die ook even doorkomen, overstrooi dit alles met enkele soeplepels bloem, voeg er de wortelen, de laurier en de rode wijn bij en zet het vlees onder met kalfsbouillon.

Hazenstoof met rode wijn, vijgen en chocolade

Hazenstoof met rode wijn, vijgen en chocolade

Duif met Chimay en appel-aardappelpuree

Duif met Chimay en appel-aardappelpuree

Eendenborst met compote van rabarber, gember en frambozen

Eendenborst met compote van rabarber, gember en frambozen

Hazenpeper - Recepten - Eten - ELLE | ELLE

Hazenpeper - Recepten - Eten - ELLE | ELLE

Hindemedaillon met schorseneren

Hindemedaillon met schorseneren

Een heerlijk recept: Hazenrug met gepocheerde peertjes en knolselderijpuree

Hazenrug met gepocheerde peertjes en knolselderijpuree

Een heerlijk recept: Hazenrug met gepocheerde peertjes en knolselderijpuree

Hertenfilet met veenbessen en spruitjes

Hertenfilet met veenbessen en spruitjes

Ratatouille van wintergroenten met kwartel - Njam Tv !

Ratatouille van wintergroenten met kwartel - Njam Tv !

Stoofschotel met hertenvlees @ allrecipes.nl

Stoofschotel met hertenvlees

Stoofschotel met hertenvlees @ allrecipes.nl

Pinterest
Zoek