Recept fazant met rode wijn

Fazant met mandarijntjes en pastinaak http://njam.tv/recepten/fazant-met-mandarijntjes-en-pastinaak

Fazant met mandarijntjes en pastinaak http://njam.tv/recepten/fazant-met-mandarijntjes-en-pastinaak

Wildrecept: Kangoeroefilet met mangosaus - Wildsoorten: van fazant tot eend, van wild zwijn tot haas

Wildrecept: Kangoeroefilet met mangosaus - Wildsoorten: van fazant tot eend, van wild zwijn tot haas

Everzwijnengebraad in rode wijn met groentepasta

Everzwijnengebraad in rode wijn met groentepasta

Even aanbraden en in bouillon, wijn en tomatenpuree laten stoven. Een feest op tafel! Gestoofde konijnenbout in rode wijn met olijven - Recept - Allerhande

Ge­stoof­de ko­nij­nen­bout in ro­de wijn met olij­ven

Even aanbraden en in bouillon, wijn en tomatenpuree laten stoven. Een feest op tafel! Gestoofde konijnenbout in rode wijn met olijven - Recept - Allerhande

Breiden: Versnij zelf of laat uw poelier de billen en de schouders in twee en/of in drie versnijden. Bak de stukken haas aan in bruisende boter, voeg er de sjalot bij, laat die ook even doorkomen, overstrooi dit alles met enkele soeplepels bloem, voeg er de wortelen, de laurier en de rode wijn bij en zet het vlees onder met kalfsbouillon.

Breiden: Versnij zelf of laat uw poelier de billen en de schouders in twee en/of in drie versnijden. Bak de stukken haas aan in bruisende boter, voeg er de sjalot bij, laat die ook even doorkomen, overstrooi dit alles met enkele soeplepels bloem, voeg er de wortelen, de laurier en de rode wijn bij en zet het vlees onder met kalfsbouillon.

Ragout van wild zwijn uit  1500 gram wild zwijn, 1,5 tl rozemarijn, 1,5 tl  thijm, 4 knoflook, 2 uien, 4 wortels stukjes, 3,5 dl droge rode wijn, 4 dl runderbouillon, 4 tomaten, 3 eetlepels honing, 300 gram cranberriecompote, 2 dl slagroom. Braad vlees met kruiden, doe groente erbij en wijn&buillon. breng aan kook. Daarna 2-2,5 uur in oven 175 graden. Vermeng compote met de groente en slagroom en warm op

Ragout van wild zwijn uit 1500 gram wild zwijn, 1,5 tl rozemarijn, 1,5 tl thijm, 4 knoflook, 2 uien, 4 wortels stukjes, 3,5 dl droge rode wijn, 4 dl runderbouillon, 4 tomaten, 3 eetlepels honing, 300 gram cranberriecompote, 2 dl slagroom. Braad vlees met kruiden, doe groente erbij en wijn&buillon. breng aan kook. Daarna 2-2,5 uur in oven 175 graden. Vermeng compote met de groente en slagroom en warm op

Parelhoen uit de oven

Parelhoen uit de oven

Recept - Hertenbiefstuk met sjalottenjus - Allerhande

Her­ten­bief­stuk met sja­lot­ten­jus

Recept - Hertenbiefstuk met sjalottenjus - Allerhande

Heerlijke eendenborst met zoete rode ui en appeltjes

Heerlijke eendenborst met zoete rode ui en appeltjes

Recept - Gegrilde eendenborst met sinaasappelportsaus - Allerhande

Ge­gril­de een­den­borst met si­naas­ap­pel­port­saus

Recept - Gegrilde eendenborst met sinaasappelportsaus - Allerhande

Pinterest
Zoek