Mijn vader maakt het lekkerste gehaktbrood van de wereld. Hij gebruikt gemengd gehakt van kalf en varken en voegt er zijn traditionele mengeling aan toe. Met gebraiseerd witloof uit volle grond en patatjes is dit ‘de familie Meus op een bord’.

Vleesbrood met gebraiseerd grondwitloof en gekookte aardappelen

Mijn vader maakt het lekkerste gehaktbrood van de wereld. Hij gebruikt gemengd gehakt van kalf en varken en voegt er zijn traditionele mengeling aan toe. Met gebraiseerd witloof uit volle grond en patatjes is dit ‘de familie Meus op een bord’.

Quiche met roquefort, appel en witloof | Dagelijkse kost

Quiche met roquefort, appel en witloof

Jeroen Meus - Witloofslaatje met appel, walnoot, oude kaas en spekjes

Jeroen Meus - Witloofslaatje met appel, walnoot, oude kaas en spekjes

Een quiche is een hartige taart die je zowel warm als koud kan eten. Jeroen maakt deze keer zo’n eenvoudig gebakje met witloof, smakelijke gekookte ham en cheddar. De inspiratie voor deze combinatie haalde hij bij de klassieker ham-witloofrolletjes in kaassaus.

Quiche met witloof, ham en cheddar

Een quiche is een hartige taart die je zowel warm als koud kan eten. Jeroen maakt deze keer zo’n eenvoudig gebakje met witloof, smakelijke gekookte ham en cheddar. De inspiratie voor deze combinatie haalde hij bij de klassieker ham-witloofrolletjes in kaassaus.

Een pizza nodigt uit tot creativiteit. Om een knisperend krokante bodem te krijgen, werkt Jeroen met bladerdeeg en voor het beleg kiest hij voor verse geitenkaas en onze wereldberoemde trots: witloof.Serveer zo

Bladerdeegpizza met witloof en geitenkaas

PS: I used a spelt base and topped with caramelised chicoree and braised escarole. I used Chavroux soft goat cheese mixed with thyme and rosemary.

Mijn vader maakt het lekkerste gehaktbrood van de wereld. Hij gebruikt gemengd gehakt van kalf en varken en voegt er zijn traditionele mengeling aan toe. Met gebraiseerd witloof uit volle grond en patatjes is dit ‘de familie Meus op een bord’.

Vleesbrood met gebraiseerd grondwitloof en gekookte aardappelen

Mijn vader maakt het lekkerste gehaktbrood van de wereld. Hij gebruikt gemengd gehakt van kalf en varken en voegt er zijn traditionele mengeling aan toe. Met gebraiseerd witloof uit volle grond en patatjes is dit ‘de familie Meus op een bord’.

Deze Italiaanse gehaktballen zijn werkelijk onovertroffen, heerlijk met gesmolten mozzarella van binnen! Bekijk hier hoe je de beste gehaktballen ooit maakt

Deze Italiaanse gehaktballen zijn werkelijk onovertroffen, heerlijk met gesmolten mozzarella van binnen! Bekijk hier hoe je de beste gehaktballen ooit maakt

Deze mini-vogelnestjes zijn een leuke variant op de klassieke gehaktbal kiekeboe. Door kwarteleitjes te gebruiken, kun je de balletjes veel kleiner maken. Serveer ze met een pittige tomatensaus en lekkere aardappelpuree.

Vogelnestjes van kwarteleitjes met tomatensaus en puree

Deze mini-vogelnestjes zijn een leuke variant op de klassieke gehaktbal kiekeboe. Door kwarteleitjes te gebruiken, kun je de balletjes veel kleiner maken. Serveer ze met een pittige tomatensaus en lekkere aardappelpuree.

Witloof met ham en kaas is een Belgische klassieker, maar deze rolletjes met prei zijn minstens even lekker. Door twee soorten kaas te gebruiken, geef ik er een extra twist aan. Eigenlijk is dit een gerecht waar weinig werk aan is en dat relatief snel klaar is. Echte dagelijkse kost waar je altijd mee scoort.

Preirolletjes in de oven

Witloof met ham en kaas is een Belgische klassieker, maar deze rolletjes met prei zijn minstens even lekker. Door twee soorten kaas te gebruiken, geef ik er een extra twist aan. Eigenlijk is dit een gerecht waar weinig werk aan is en dat relatief snel klaar is. Echte dagelijkse kost waar je altijd mee scoort.

Voor het rundvlees verkiest Jeroen het zenuwstuk uit de schouder, zeer budgetvriendelijk rundvlees dat uitermate geschikt is voor een smakelijke stoverij. Met het juiste biertje erbij, enkele kruiden, wat stroop én een portie geduld, zet je deze winnaar zo op tafel. Laat het je smaken!

Stoofvlees met friet

Voor het rundvlees verkiest Jeroen het zenuwstuk uit de schouder, zeer budgetvriendelijk rundvlees dat uitermate geschikt is voor een smakelijke stoverij. Met het juiste biertje erbij, enkele kruiden, wat stroop én een portie geduld, zet je deze winnaar zo op tafel. Laat het je smaken!

FANCY meatloaf recipe with a delicious mushroom, mozzarella and fresh herb fil

Gourmet Meatloaf Recipe with delicious mushrooms, mozzarella and fresh herbs

Met een restje aardappelen maak je een fantastisch eenpansgerecht uit Oostenrijk.

Gröstl

Met een restje aardappelen maak je een fantastisch eenpansgerecht uit Oostenrijk.

Grilled Balsamic Herb Steak - this recipe is perfect for outdoor entertaining, BBQ goodness at its best. - by Mama Maggie's Kitchen

Grilled Balsamic Herb Steak - this recipe is perfect for outdoor entertaining, BBQ goodness at its best. - by Mama Maggie's Kitchen (Beef Recipes For Dinner)

Deze blinde vinken met spinaziestoemp zijn echte dagelijkse kost voor een vrijdagavond. In plaats van het traditionele kalfslapje wikkelt Jeroen pancetta rond het gehakt en naar het schijnt moet je ze dan ‘slavinken’ noemen. Hij geeft er stoemp met spinazie bij en een stevige saus met uien en mosterd. Vergeet bij het serveren niet om een kuiltje in de stoemp te maken waar de saus in gaat…

Blinde vinken met spinaziestoemp

Deze blinde vinken met spinaziestoemp zijn echte dagelijkse kost voor een vrijdagavond. In plaats van het traditionele kalfslapje wikkelt Jeroen pancetta rond het gehakt en naar het schijnt moet je ze dan ‘slavinken’ noemen. Hij geeft er stoemp met spinazie bij en een stevige saus met uien en mosterd. Vergeet bij het serveren niet om een kuiltje in de stoemp te maken waar de saus in gaat…

Pinterest
Search