Bereiden:Maak de Sint-Jacobsschelpen open, verwijder de corail en de ingewanden maar laat de Sint-Jacobsnoot hangen aan de schelp. Spoel ze vervolgens grondig onder koud, stromend water. Kruid de coquille met peper, zout en olijfolie. Leg ze ondersteboven op de grill gedurende een 5-tal minuutjes. Meng de fijngehakte prei met een scheutje olijfolie, peper, zout en de zaadjes van een halve vanillestok.

Bereiden:Maak de Sint-Jacobsschelpen open, verwijder de corail en de ingewanden maar laat de Sint-Jacobsnoot hangen aan de schelp. Spoel ze vervolgens grondig onder koud, stromend water. Kruid de coquille met peper, zout en olijfolie. Leg ze ondersteboven op de grill gedurende een 5-tal minuutjes. Meng de fijngehakte prei met een scheutje olijfolie, peper, zout en de zaadjes van een halve vanillestok.

Carpaccio van Sint-Jacobsschelpen met vinaigrette met venkel en groene appel - Recepten - Culinair - KnackWeekend.be

Carpaccio van Sint-Jacobsschelpen met vinaigrette met venkel en groene appel

Carpaccio van Sint-Jacobsschelpen met vinaigrette met venkel en groene appel - Recepten - Culinair - KnackWeekend.be

Een overheerlijke sint-jakobsnoten met groenten en blanke botersaus, die maak je met dit recept. Smakelijk!

Een overheerlijke sint-jakobsnoten met groenten en blanke botersaus, die maak je met dit recept. Smakelijk!

Gegrilde Sint-Jacobsvruchten met prei en vanille

Gegrilde Sint-Jacobsvruchten met prei en vanille

Bereiden:Snij de sperziebonen in kleine stukjes. Blancheer ze in kokend gezouten water en verfris ze vervolgens onder koud, stromend water. Snij de prei en Granny Smith zeer fijn. Breng de kreeftenfond aan de kook en los de wasabi hierin op. Breng de fond op smaak met peper en zout en zet hem aan de kant. Bak de Sint-Jakobsvruchten op zeer hoog vuur en breng ze op smaak met peper en zout.

Bereiden:Snij de sperziebonen in kleine stukjes. Blancheer ze in kokend gezouten water en verfris ze vervolgens onder koud, stromend water. Snij de prei en Granny Smith zeer fijn. Breng de kreeftenfond aan de kook en los de wasabi hierin op. Breng de fond op smaak met peper en zout en zet hem aan de kant. Bak de Sint-Jakobsvruchten op zeer hoog vuur en breng ze op smaak met peper en zout.

1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten van de paprika. Snij in brunoise. Spoel de prei en snij het preiwit in fijne stukjes. 3. Smelt een flinke klont margarine in een pan. Stoof hierin de paprika- en preistukjes. Kruid met tijm, laurier, peper en zout.

1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten van de paprika. Snij in brunoise. Spoel de prei en snij het preiwit in fijne stukjes. 3. Smelt een flinke klont margarine in een pan. Stoof hierin de paprika- en preistukjes. Kruid met tijm, laurier, peper en zout.

Recept idee van de ingang van het hol Beetschen gastronomisch Coquilles Jacques bezaaid met gesmolten prei citroengras om de mal Bouchot emulsie van een saffraansaus Jonge kip

Recept idee van de ingang van het hol Beetschen gastronomisch Coquilles Jacques bezaaid met gesmolten prei citroengras om de mal Bouchot emulsie van een saffraansaus Jonge kip

Een lekker, simpel en slank voorgerecht is een salade met meloen en ham.

Salade met bolletjes meloen (of bolletjes mozzarello), Parmahamo, parmesan, rucola en balsamico crème (x)

Witlof met pesto, geitenkaas, pijnboompitten en bacon

Witlof met pesto, geitenkaas, pijnboompitten en bacon

Oosters stoofpotje van scampis en groenten - 15gram !

Oosters stoofpotje van scampis en groenten

Lunch tip! Spinazie omelet met zalm

Lunch tip! Spinazie omelet met zalm

De lekkerste eiersalade ooit! En zo eenvoudig om te maken.

De lekkerste eiersalade ooit! En zo eenvoudig om te maken

De lekkerste eiersalade ooit! En zo eenvoudig om te maken.

Pinterest
Search