Recept waterzooi van kip

Waterzooi was het favoriete gerecht van Karel V! Het is een lekker stoofpotje met kip, prei, selder en wortel in een overheerlijk roomsausje.

Waterzooi met kip en peterselieaardappelen

Een vereenvoudigde versie van de alombekende klassieker - Libelle Lekker!

Gentse waterzooi

Voor int weekend - Dagelijkse kost - Gebraden kip met citroen, worteltzatziki en couscous - matig lekker, veel moeite

Voor int weekend - Dagelijkse kost - Gebraden kip met citroen, worteltzatziki en couscous - matig lekker, veel moeite

Bereiden: Kook de kippen gaar in een bouillon gemaakt met het groen van de prei, 1 tak selder, de ui, tijm en laurier. Kruid de bouillon goed met peper van de molen en zout. Laat de kippen na 30 minuten koken even afkoelen in de bouillon. Verwijder het vel van de kip en verdeel ze in 4 gelijke stukken. Zeef ongeveer 1 liter bouillon apart.

Bereiden: Kook de kippen gaar in een bouillon gemaakt met het groen van de prei, 1 tak selder, de ui, tijm en laurier. Kruid de bouillon goed met peper van de molen en zout. Laat de kippen na 30 minuten koken even afkoelen in de bouillon. Verwijder het vel van de kip en verdeel ze in 4 gelijke stukken. Zeef ongeveer 1 liter bouillon apart.

Foto: Gentse waterzooi van kip

Foto: Gentse waterzooi van kip

Moderne waterzooi

Moderne waterzooi

Een beetje Gentenaar kent dit heerlijke recept!! om duimen en vingers af te likken @Jeroen Meus

Een beetje Gentenaar kent dit heerlijke recept!! om duimen en vingers af te likken @Jeroen Meus

Koude pastasalade met spek en feta - Even werk met veel ingrediënten, maar dan heb je ook wat. Smullen!

Koude pastasalade met spek en feta - Even werk met veel ingrediënten, maar dan heb je ook wat. Smullen!

Recept voor Quiche met broccoli, cashewnoten en blauwe kaas & bospaddenstoelensoep | Solo Open Kitchen

Quiche met broccoli, cashewnoten en blauwe kaas & bospaddenstoelensoep

Voor een rasechte Gentenaar is het misschien wel een beetje heiligschennis om je waterzooi snel te willen klaarmaken. Ik heb daar geen probleem mee, zolang het maar lekker is. We werken dan ook met kipfilet ipv met een volledige kip, dat scheelt al heel wat tijd. Is tijd voor jou geen probleem? Neem dan zeker

Voor een rasechte Gentenaar is het misschien wel een beetje heiligschennis om je waterzooi snel te willen klaarmaken. Ik heb daar geen probleem mee, zolang het maar lekker is. We werken dan ook met kipfilet ipv met een volledige kip, dat scheelt al heel wat tijd. Is tijd voor jou geen probleem? Neem dan zeker

Pinterest
Zoeken