Recept wildfond

De geroosterde botten

De geroosterde botten

Naar een recept van Jeroen Meus. Ingrediënten voor 4 personen: 2 hazenruggen (4 filets op karkas, ontvliesd) 2 dl bruine fond of wildfond 1 sjalot ...

Naar een recept van Jeroen Meus. Ingrediënten voor 4 personen: 2 hazenruggen (4 filets op karkas, ontvliesd) 2 dl bruine fond of wildfond 1 sjalot ...

Recept: Konijnenbouten gestoofd in wildfond en trappist met puree http://brabantn.ws/IkF

Recept: Konijnenbouten gestoofd in wildfond en trappist met puree http://brabantn.ws/IkF

Struisvogelbiefstuk met cranberry's  is een lekker recept en bevat de volgende ingrediënten: 200 gr verse cranberry's, 3 eetl bruine basterdsuiker, 2 appels, 4 sjalotten, 300 gr paddestoelen, 2 eetl boter, 4 struisvogelbiefstukken, 1 dl wildfond, 2 dl slagroom, peper & zout

Recept voor Struisvogelbiefstuk met cranberry's

Struisvogelbiefstuk met cranberry's is een lekker recept en bevat de volgende ingrediënten: 200 gr verse cranberry's, 3 eetl bruine basterdsuiker, 2 appels, 4 sjalotten, 300 gr paddestoelen, 2 eetl boter, 4 struisvogelbiefstukken, 1 dl wildfond, 2 dl slagroom, peper & zout

Hertenbiefstuk is een lekker recept en bevat de volgende ingrediënten: 4 hertenbiefstukjes á 180 gram, 1 deciliter rode port, 4 deciliter rode wijn, 4 deciliter wildfond, 4 theelepels rode wijnazijn, 2 kruidnagels, 2 laurierblaadjes, 4 jeneverbessen, 100 gram boter, 4 thijmtakjes

Recept voor Hertenbiefstuk

Hertenbiefstuk is een lekker recept en bevat de volgende ingrediënten: 4 hertenbiefstukjes á 180 gram, 1 deciliter rode port, 4 deciliter rode wijn, 4 deciliter wildfond, 4 theelepels rode wijnazijn, 2 kruidnagels, 2 laurierblaadjes, 4 jeneverbessen, 100 gram boter, 4 thijmtakjes

Struisvogelbiefstuk met cranberry's  is een lekker recept en bevat de volgende ingrediënten: 200 gr verse cranberry's, 3 eetl bruine basterdsuiker, 2 appels, 4 sjalotten, 300 gr paddestoelen, 2 eetl boter, 4 struisvogelbiefstukken, 1 dl wildfond, 2 dl slagroom, peper & zout

Recept voor Struisvogelbiefstuk met cranberry's

Struisvogelbiefstuk met cranberry's is een lekker recept en bevat de volgende ingrediënten: 200 gr verse cranberry's, 3 eetl bruine basterdsuiker, 2 appels, 4 sjalotten, 300 gr paddestoelen, 2 eetl boter, 4 struisvogelbiefstukken, 1 dl wildfond, 2 dl slagroom, peper & zout

Deze paddestoelensoep is een mooi voorgerecht voor het kerstdiner. Op een 'gewone' zondagmiddag mag natuurlijk ook. In een half uurtje staat de soep op tafel.  | http://degezondekok.nl

Deze paddestoelensoep is een mooi voorgerecht voor het kerstdiner. Op een 'gewone' zondagmiddag mag natuurlijk ook. In een half uurtje staat de soep op tafel. | http://degezondekok.nl

Lamsrack met kruidenkorst ngrediënten  12 ribbetjes lamsracks (3 per persoon) Roomboter om in te bakken 2 zoete aardappels 400 gram spruitjes 1 sinaasappel (sap + rasp) Handje cranberries Olijfolie Peper en zout 2 dl lams- of wildfond Bosje verse munt Klein bosje verse tijm Klein bosje verse salie 75 gram roomboter 40 gram panko (Japans broodkruim) ½ citroen (rasp) 3 tenen knoflook

Lamsrack met kruidenkorst ngrediënten 12 ribbetjes lamsracks (3 per persoon) Roomboter om in te bakken 2 zoete aardappels 400 gram spruitjes 1 sinaasappel (sap + rasp) Handje cranberries Olijfolie Peper en zout 2 dl lams- of wildfond Bosje verse munt Klein bosje verse tijm Klein bosje verse salie 75 gram roomboter 40 gram panko (Japans broodkruim) ½ citroen (rasp) 3 tenen knoflook

Bereiden: Schil de pompoen en kook gaar in gezouten water samen met de stok citroengras. Zeef de pompoen en mix glad. Meng hieronder 50 gram boter , de schil van 1 sinaasappel en de gember. Kruid met peper en zout. Kook de wildfond tot de helft in en voeg de truffel olie toe.

Bereiden: Schil de pompoen en kook gaar in gezouten water samen met de stok citroengras. Zeef de pompoen en mix glad. Meng hieronder 50 gram boter , de schil van 1 sinaasappel en de gember. Kruid met peper en zout. Kook de wildfond tot de helft in en voeg de truffel olie toe.

Bosduif met eekhoorntjesbrood http://www.njam.tv/recepten/bosduif-met-eekhoorntjesbrood

Bosduif met eekhoorntjesbrood http://www.njam.tv/recepten/bosduif-met-eekhoorntjesbrood

Pinterest
Zoek