Recepten voor orgaanvlees

Zelfgemaakte varkenspaté met tomatensla http://www.njam.tv/recepten/zelfgemaakte-varkenspate-met-tomatensla

Zelfgemaakte varkenspaté met tomatensla http://www.njam.tv/recepten/zelfgemaakte-varkenspate-met-tomatensla

Hét kookboek voor de liefhebber van hart, maagjes, pens en ander orgaanvlees. Smakelijke recepten met prachtige fotografie en tekeningen, geschreven met de bekende humor van Stéphane Reynaud.

Hét kookboek voor de liefhebber van hart, maagjes, pens en ander orgaanvlees. Smakelijke recepten met prachtige fotografie en tekeningen, geschreven met de bekende humor van Stéphane Reynaud.

Bereiden: Stoof de sjalot aan in een klontje boter. Doe er de laurier en het gepelde teentje look bij. Blus met een scheut cognac. Giet de rode wijn erbij en kook in voor de helft. Doe de kalfsfond erbij en laat 10 minuten suddderen op een laag vuurtje. Roer beetje bij beetje de koude boter door de saus en breng op smaak met zwarte peper.

Bereiden: Stoof de sjalot aan in een klontje boter. Doe er de laurier en het gepelde teentje look bij. Blus met een scheut cognac. Giet de rode wijn erbij en kook in voor de helft. Doe de kalfsfond erbij en laat 10 minuten suddderen op een laag vuurtje. Roer beetje bij beetje de koude boter door de saus en breng op smaak met zwarte peper.

Orgaanvlees. Waarom? Kijk voor het recept op mijn blog shazarifah.nl

Orgaanvlees. Waarom? Kijk voor het recept op mijn blog shazarifah.nl

Paté

Paté

Terrine van wildzwijn !

Terrine van wildzwijn !

deegproducten

deegproducten

Kan het nog Belgischer? Een recept voor traditioneel varkensgebraad in de oven met mosterd voor een pikante toets en suiker voor een zoete toets. Smakelijk!

Kan het nog Belgischer? Een recept voor traditioneel varkensgebraad in de oven met mosterd voor een pikante toets en suiker voor een zoete toets. Smakelijk!

Gilles Verot

Gilles Verot

7 tips om je vlees malser te maken

7 tips om je vlees malser te maken

Pinterest
Zoek